Cuprins
Focaccia este o tortilla de grâu populară în Italia, care este preparată din drojdie sau aluat azim. Inițial, a fost completat cu doar două componente - sare și ulei de măsline. Acum focaccia se prepară cu ierburi picante, brânză, roșii proaspete sau uscate, măsline, ceapă, fructe sau fructe de pădure. Iată ce spune Yulia Vysotskaya despre această patiserie delicioasă: „În Toscana vara, pâinea merge cu o explozie - cu roșii, cu ulei de măsline, cu brânză, cu șuncă. Uneori, întregul prânz este doar o salată verde, roșii, brânză și pâine. Deci, în căutarea rețetei perfecte pentru focaccia de casă, au fost folosite peste o duzină de kilograme de făină, au fost aduse la viață mai mult de o duzină de rețete găsite în diverse surse. ” Vrei să gătești o pâine italiană parfumată pentru familia ta? Am selectat cele mai bune rețete de la Yulia Vysotskaya. Gătește și bucură-te de gustul uimitor!
focaccia
Desigur, bucătarii profesioniști își mișcă ușor și rapid mâinile atunci când frământați aluatul, dar dacă o faceți cu drag, deși încet, rezultatul va fi același!
Focaccia cu roșii și busuioc
Ca umplutură, puteți adăuga usturoi, ceapă prăjită, precum și orice ierburi uscate la focaccia.
Focaccia de brânză
Probabil ați observat că sunt puțin obsedat de pâine și brânză. Sincer să fiu, spune-mi că voi putea lăsa doar patru produse în viața mea — vor fi pâine, brânză, ulei de măsline și vin, ca în Grecia antică. Pregătește această focaccia și mă vei înțelege! Brânza ar trebui luată ca Philadelphia.
Focaccia cu ierburi provensale
Pentru a preveni lipirea aluatului de mâini, ungeți-le cu ulei de măsline.
Focaccia cu măsline
Încercați focaccia cu umplutura originală. Anșoa, măsline, ceapă prăjită și ierburi proaspete - incredibil de delicioase!
Focaccia cu cireșe
O prefer cu cireșe, dar cu siguranță trebuie să stropiți focaccia cu zahăr pudră cât este cald.
Focaccia cu usturoi și rozmarin
Una dintre cele mai preferate rețete este focaccia cu usturoi și rozmarin. Trucul aici este tocmai în această umplutură: oțetul balsamic și mierea lichidă, în care usturoiul este caramelizat, fac această pâine absolut unică!
Focaccia cu roșii cherry și sos pesto
Principalul lucru aici este să nu exagerați cu focaccia în cuptor, altfel își va pierde toată sensibilitatea și nu se va dovedi aerisit. Brânza pesto trebuie să fie dulce, fermă și să se potrivească gustului dumneavoastră. Și, desigur, trebuie să adăugați usturoi la pesto - chiar dacă nu îl suportați, puneți cel puțin un sfert de cuișor.
Focaccia cu miere și rozmarin
În acest aluat, puteți adăuga roșii uscate, ierburi uscate, măsline tocate.
Focaccia cu roșii uscate
Este recomandabil să luați apa nu de la robinet. Este mai bine să o fierbeți și să o răciți, astfel încât să fie caldă. Măslinele sunt potrivite în locul roșiilor uscate.
Pentru mai multe rețete de la Yulia Vysotskaya, consultați linkul. Gătește cu plăcere!