Recent, editorul unei reviste lucioase mi-a cerut să comentez problema băuturilor alcoolice în formatul unui stil de viață sănătos, iar această solicitare m-a determinat să public un articol despre băuturile alcoolice. Pentru mulți dintre noi, vinul sau băuturile mai tari reprezintă o parte importantă a modului de viață))) Să ne dăm seama câte dintre ele sunt în siguranță și ce cred oamenii de știință autorizați despre acest subiect.
Consumul moderat poate fi benefic pentru sănătatea ta, dar efectele alcoolului sunt în mare măsură determinate genetic și implică riscuri, așa că dacă nu bei este mai bine să nu începi, iar dacă bei, reduceți doza! Acestea sunt tezele unui articol publicat de Harvard School of Public Health și bazat pe o serie de studii. Citiți mai multe despre beneficiile și riscurile consumului de alcool mai jos.
Posibile beneficii pentru sănătate ale alcoolului
În primul rând, vorbind despre potențialele beneficii ale alcoolului, autorii articolului avertizează: vorbim despre consum moderat de băuturi alcoolice… Ce este „utilizare moderată”? Există date diferite despre acest scor. Dar recent, oamenii de știință sunt de acord că rata zilnică nu ar trebui să depășească una sau două porții de alcool pentru bărbați și o porție pentru femei. O porție este de 12 până la 14 mililitri de alcool (adică aproximativ 350 de mililitri de bere, 150 de mililitri de vin sau 45 de mililitri de whisky).
Peste o sută de studii prospective arată o legătură între consumul moderat de alcool și o reducere cu 25-40% a riscului de boli cardiovasculare (infarct, accident vascular cerebral ischemic, boală vasculară periferică etc.). Această asociere este observată atât la bărbați, cât și la femei, care fie nu au antecedente de boli cardiovasculare, fie au risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral, fie suferă de boli cardiovasculare (inclusiv diabet de tip II și hipertensiune arterială). Beneficiile se extind și asupra persoanelor în vârstă.
Faptul este că cantitățile moderate de alcool cresc lipoproteinele de înaltă densitate (HDL, sau colesterolul „bun”), care la rândul său protejează împotriva bolilor cardiovasculare. În plus, dozele moderate de alcool îmbunătățesc coagularea sângelui, ceea ce previne formarea de mici cheaguri de sânge, și anume, acestea, prin blocarea arterelor din inimă, gât și creier, provoacă adesea infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
La persoanele care consumă alcool moderat, s-au constatat alte modificări pozitive: sensibilitatea la insulină a crescut, iar litiaza biliară și diabetul zaharat de tip II au fost mai puțin frecvente decât la nebăutori.
Mai important nu este acea bei și as… Șapte băuturi sâmbătă seara și a fi treaz în restul săptămânii nu este echivalentul a unui pahar pe zi. Consumul de alcool cel puțin trei sau patru zile pe săptămână a fost asociat cu un risc redus de infarct miocardic.
Riscurile consumului de alcool
Din păcate, nu toată lumea este capabilă să se stabilească cu o porție de alcool. Iar folosirea lui excesivă are un efect puternic asupra organismului. Mi se pare că este inutil să enumerăm consecințele beției, știm cu toții despre ele, și totuși: poate provoca inflamația ficatului (hepatită alcoolică) și poate duce la cicatrizarea ficatului (ciroză) - o boală potențial fatală. ; poate crește tensiunea arterială și poate afecta mușchiul inimii (cardiomiopatie). Există dovezi puternice că alcoolul este asociat cu dezvoltarea cancerelor de cavitate bucală, faringe, laringe, esofag, colon și rect.
Într-un studiu care a implicat mai mult de 320 de femei, ei au descoperit că consumul de două sau mai multe băuturi pe zi crește probabilitatea de a dezvolta cancer de sân cu 40%. Acest lucru nu înseamnă că 40% dintre femeile care beau două pahare pe zi sau mai multe vor dezvolta cancer de sân. Dar în grupul de băuturi, numărul cazurilor de cancer de sân a crescut de la media SUA de treisprezece la șaptesprezece pentru fiecare XNUMX femei.
Mai multe observații sugerează că alcoolul poate contribui la dezvoltarea cancerului de ficat și a cancerului colorectal la femei. Fumătorii prezintă un risc crescut.
Chiar și consumul moderat de alcool prezintă riscuri: tulburări de somn, interacțiuni medicamentoase periculoase (inclusiv paracetamol, antidepresive, anticonvulsivante, calmante și sedative), dependență de alcool, în special la persoanele cu antecedente familiale de alcoolism.
Genetica joacă un rol important în dependența unei persoane de alcool și în absorbția alcoolului. De exemplu, genele pot influența modul în care alcoolul afectează sistemul cardiovascular. Una dintre enzimele care ajută la metabolizarea alcoolului (alcool dehidrogenaza) există sub două forme: prima descompune rapid alcoolul, cealaltă o face încet. Băutorii moderati cu două copii ale genei „lente” au un risc mult mai mic de boli cardiovasculare decât băutorii moderati cu două gene pentru enzima rapidă. Este posibil ca o enzimă cu acțiune rapidă să descompună alcoolul înainte de a avea un efect benefic asupra HDL și a factorilor de coagulare a sângelui.
Și un alt efect negativ al alcoolului: blochează absorbția acidului folic. Acidul folic (vitamina B) este necesar pentru a construi ADN-ul, pentru diviziunea celulară precisă. Suplimentarea suplimentară cu acid folic poate neutraliza acest efect al alcoolului. Astfel, 600 de micrograme din această vitamină contracarează efectul consumului moderat de alcool asupra riscului de a dezvolta cancer de sân.
Cum să echilibrăm riscurile și beneficiile?
Alcoolul afectează organismul în moduri diferite și în funcție de caracteristicile unei anumite persoane, prin urmare nu există recomandări generale. De exemplu, dacă sunteți slab, activ din punct de vedere fizic, nu fumați, mâncați alimente sănătoase și nu aveți antecedente familiale de boli de inimă, consumul moderat de alcool nu va crește prea mult riscul de boli de inimă.
Dacă nu bei alcool deloc, nu este nevoie să începi. Puteți obține aceleași beneficii prin exerciții fizice și alimentație sănătoasă.
Dacă nu ați fost niciodată un băutor intens și aveți un risc moderat până la mare de boli de inimă, consumul unei băuturi alcoolice pe zi poate reduce acest risc. Pentru femeile aflate într-o situație similară, luați în considerare că alcoolul crește riscul de cancer de sân.