Mulți oameni îl consideră o prună, dar nu este așa. Pruna cireșă, deși este o rudă cu prune, încă diferă de aceasta ca gust și valoare nutritivă. Fructele sale sunt rotunjite și suculente, pot fi galbene, roșii, violete. Are un randament foarte mare și este o plantă meliferă minunată. Și ce ne este util, vă vom spune în această recenzie.
Pruna cireșă se coace deja la sfârșitul lunii iulie-august și pe tot parcursul lunii septembrie fructele sale parfumate ne sunt disponibile.
Cum de a alege
Fructele de prune cireșe coapte sunt foarte parfumate, cu cât fructul este mai moale, cu atât va fi mai dulce în interior. Alegeți prune de cireșe fără picături, crăpături și daune.
Proprietăți utile
Compoziția chimică a fructelor de prune cireș este legată de culoarea lor: pruna galbenă de cireș are un conținut ridicat de zahăr și acizi citric, practic nu există taninuri, iar pruna de cireș are un conținut ridicat de pectine.
Pruna cireșă este bogată în vitamine: A, B1, B2, C, E, PP; oligoelemente: potasiu, fosfor, magneziu, sodiu, calciu, fier; acizi organici: pectină, caroten.
Utilizarea prunelor de cireșe va suplini lipsa vitaminelor din organism, va stimula procesele de digestie și circulația sângelui, va îmbunătăți metabolismul.
Datorită conținutului ridicat de pectine și fibre, fructele de cireș contribuie la eliminarea radionuclizilor.
Pruna de cireș are un conținut scăzut de calorii, așa că o poți mânca fără teamă pentru silueta ta. Mai mult, compoziția de succes a pectinelor, vitaminelor și acizilor organici contribuie la absorbția corpului de carne și grăsimi.
Uleiul obținut din semințele de prune de cireș este considerat valoros. Este utilizat în industria parfumurilor și în producția de săpunuri medicale.
Persoanele care suferă de diabet zaharat și gastrită cu aciditate ridicată ar trebui să refuze utilizarea prunelor de cireșe.
Cum să utilizați
Pruna de cirese se consuma proaspata, din ea se gatesc compoturi, dulceata, dulceata, jeleu. Pregătiți o pastilă și faceți siropuri. Face o marmeladă minunată și cel mai parfumat vin.
Iar pruna de cireșe este cel mai important ingredient în prepararea sosului Tkemali.