Cuprins
Descriere
Loțiune (gr. balsamom - „agent terapeutic”) este o băutură alcoolică cu o tărie de aproximativ 40-45. (uneori 65), infuzat cu plante medicinale. Este utilizat exclusiv în scopuri terapeutice și profilactice. În mod tradițional, balsamul are o culoare maro datorită diverselor ierburi, rădăcini și fructe.
Balsamul ca tinctură medicinală a apărut la mijlocul secolului al XVIII-lea.
Tehnologia pentru producerea de balsamuri este extrem de complexă și implică destul de multe etape lungi.
Etapă 1: Infuzie separată a fiecărui ingredient pe alcool timp de 1-3 luni. Balsamul poate include mai mult de patruzeci de tipuri de componente, cum ar fi pelin, iarbă dulce, șarpe, coarne, sunătoare, trifoi dulce, oregano, rădăcini galangale, Angelica, nivel, semințe de anason, fenicul, cireș, coriandru și alte.
Etapă 2: Distilarea fiecărui ingredient. Prin distilare, este posibil să se utilizeze distilarea simplă sau dublă.
Etapa 3: Expunerea separată are loc în timpul lunii. În această perioadă, componentele viitoare ale balsamului dau toți nutrienții la un volum maxim.
Etapă 4: amestecarea ingredientelor. Componentele trebuie să se completeze reciproc, nu să oprim.
5 etapă: Filtrare. Această etapă are loc în mai multe etape - de obicei curățarea completă a balsamului de frunze selectate de ierburi și pete, suficientă puritate triplă. Cu toate acestea, chiar și cu acest lucru, este posibil să îl aveți în fundul unei sticle de sedimente pe bază de plante.
Etapă 6: Expunerea articulară are loc deja după o deversare de sticle de balsam. Producătorii folosesc sticle speciale de sticlă închisă sau ceramică pentru a păstra băutura de lumina soarelui.
Gustul băuturii finite este similar cu gustul poțiunilor medicinale, dar fiecare ingredient al balsamului iese în evidență. Sunt un fundal ușor, care se completează reciproc.
Cele mai populare și mai cunoscute balsamuri sunt negre Balsam de la Riga și balsam Bittner.
Balsam pentru sănătate
În primul rând, Balsamul este beneficiar datorită numărului complet de ingrediente care conțin substanțe minerale (fier, cobalt, zinc, cupru, mangan, magneziu, calciu, crom, sodiu, potasiu). În al doilea rând, conține acizi organici (malic, ascorbic, citric, tartric, acetic, palmitin, formic, oleic, linoleic, stearic etc.). La fel ca și carbohidrații, proteinele, grăsimile, alcaloizii, glicozidele, taninurile etc.
Balsamul este un tonic excelent în ceea ce privește oboseala, stresul fizic și mental și slăbiciunea generală a corpului. Utilizați 30 ml după masă. Uneori, pentru a excita apetitul, băutura balsamică este bună ca aperitiv.
Ca măsură preventivă și ca remediu pentru răceli, 1-2 lingurițe de balsam se adaugă la ceai cu lămâie sau la ceașca de cafea. Crește transpirația și expectorația din bronhii.
Balsamul Riga negru cu menta este excelent pentru tratarea calculilor biliari. Valeriana și balsamul calmează perfect sistemul nervos și cardiovascular. De asemenea, este bun pentru prevenirea bolilor tractului gastro-intestinal, deoarece are substanțe astringente și antiseptice.
Balsam Bittner
În primul rând, balsamul Bittner este bun pentru o excitabilitate nervoasă crescută și un somn slab pentru a îmbunătăți procesele metabolice, vitalitatea și energia corpului. În al doilea rând, Balsamul ameliorează iritabilitatea și oboseala, deoarece medicii tonici generali prescriu balsam Bitner în perioada postoperatorie, în timpul reabilitării, cu încărcături fizice și mentale ridicate.
Ca măsură preventivă, balsamul este bun pentru gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal, diskinezie și tulburări de stomac și constipație. Balsamul, datorită substanțelor sale, are proprietăți imunomodulatoare. Frecarea și utilizarea ca o compresă ameliorează durerea în mușchi și articulații. În bolile respiratorii acute și gripa, balsamul este cel mai bine să se dilueze în apă caldă, iar soluția rezultată mângâie gâtul.
Doza recomandată de balsam în scopuri terapeutice și profilactice nu este mai mare de 150 g pe săptămână sau 20-30 g pe zi.
Vătămarea balsamului și contraindicațiile
Înainte de a utiliza balsamuri, trebuie să aflați detalii despre compoziția lor și să vă asigurați că niciuna dintre componente nu provoacă alergii. Proprietățile vindecătoare ale balsamurilor apar numai atunci când le utilizați strict urmând doza recomandată. Orice exces de doză poate duce la otrăviri toxice, care uneori este foarte dificil de găsit tratamentul potrivit.
În concluzie, utilizarea balsamurilor este contraindicată în insuficiența renală și hepatică, femeile în timpul sarcinii și alăptării și copiii.
Proprietăți utile și periculoase ale altor băuturi: