Sfeclă roșie: beneficii și daune
 

Cine nu cunoaște această legumă rădăcină? Este ingredientul numărul unu pentru borșul tău preferat! Sfecla roșie este unică prin faptul că își păstrează toate calitățile utile sub orice formă, chiar dacă o gătiți, chiar dacă o coaceți. Este un deținător de record pentru conținutul de iod și este, de asemenea, un depozit de vitamine și metale valoroase!

SEZON

Sezonul sfeclei tinere începe în iunie. În această perioadă este mai bine să îl consumați proaspăt și să-l folosiți pentru salate. Ei continuă să o colecteze până în octombrie. Culturile de rădăcini târzii sunt scoase la depozitare și utilizate până la noul sezon.

CUM SE ALEGE

Sfecla de masă are culturi mici de rădăcini cu o culoare închisă. Atunci când alegeți sfecla, vă rugăm să acordați atenție pielii lor. Ar trebui să fie dens, fără deteriorări și semne de putregai.

Păstrați legumele rădăcină la frigider, protejați-le de condens.

PROPRIETĂȚI UTILE

Pentru inimă și sistemul circulator.

Vitamina B9, care este suficientă în compoziția sfeclei și prezența fierului și cuprului, promovează producția de hemoglobină, care previne anemia și leucemia. Sfecla ajută la întărirea pereților capilarelor. Substanțele conținute în legumele de rădăcină au un efect vasodilatator, anti-sclerotic și calmant, favorizează eliberarea excesului de lichid din organism și sunt necesare pentru funcționarea normală a inimii.

Pentru tinerețe și frumusețe.

Datorită prezenței acidului folic, care promovează crearea de celule noi, sfecla vă va ajuta să arătați întotdeauna bine. Elimină toxinele care se pot acumula în corpul nostru, menținând o bună sănătate psihologică și prevenind îmbătrânirea prematură.

Pentru stomac și metabolism.

Imprieteneste-te cu sfecla daca ai aciditate mare si daca suferi de retentie de lichide in corp.

Sfecla roșie conține multe substanțe pectinice care au proprietăți de protecție împotriva efectelor metalelor grele și radioactive. Aceste substanțe favorizează eliminarea colesterolului și întârzie dezvoltarea microorganismelor dăunătoare din intestin.

Cu toate acestea, dacă suferiți de urolitiază, limitați consumul de sfeclă roșie, deoarece are un conținut ridicat de acid oxalic.

CUM SĂ-L FOLOSEASCĂ

Sfecla roșie este un ingredient indispensabil pentru prepararea borsurilor și a salatelor celebre ca „Vinaigrette” și „Herring sub o blană.” Se marinează, se fierbe, se coace și se stoarce cu suc. În prezent, bucătarii au făcut experimente îndrăznețe cu sfeclă și oferă marmelade, sorbet și gemuri pentru oaspeții lor.

Pentru mai multe detalii beneficii pentru sănătate și daune pentru sfeclă roșie citiți marele nostru articol.

Lasă un comentariu