Ingrediente Sfeclă roșie cu afine
sfeclă | 400.0 (gram) |
afine | 0.5 (sticlă cu cereale) |
cremă | 100.0 (gram) |
sare de masă | 0.5 (linguriță) |
zahăr | 1.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Se fierbe sfecla, se curăță și se rade, se adaugă masa măcinată de afine, smântână, sare și zahăr.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
Valoarea calorică | 103.7 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1624 g |
Proteine | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
Grăsimi | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 10.7% | 903 g |
hidrati de carbon | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 4.9% | 1955 g |
acizi organici | 39.9 g | ~ | |||
Fibre alimentare | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 14% | 690 g |
Apă | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 2.7% | 3580 g |
Frasin | 0.7 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 g |
Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
Vitamina B4, colină | 25.3 mg | 500 mg | 5.1% | 4.9% | 1976 g |
Vitamina B5, pantotenică | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.9% | 3333 g |
Vitamina B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
Vitamina C, ascorbică | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 4.7% | 2045 g |
Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
Vitamina H, biotină | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
Vitamina PP, NU | 0.349 mg | 20 mg | 1.7% | 1.6% | 5731 g |
niacina | 0.1 mg | ~ | |||
macronutrienți | |||||
Potasiu, K | 210.2 mg | 2500 mg | 8.4% | 8.1% | 1189 g |
Calciu, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.3% | 2222 g |
Magneziu, Mg | 15.3 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2614 g |
Sodiu, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3% | 3258 g |
Sulf, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
Fosfor, P | 38.1 mg | 800 mg | 4.8% | 4.6% | 2100 g |
Clor, Cl | 646.9 mg | 2300 mg | 28.1% | 27.1% | 356 g |
Elemente de urmărire | |||||
Bohr, B. | 168.4 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 42.1 μg | ~ | |||
Fier, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.4% | 1800 g |
Iod, eu | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 g |
Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 g |
Mangan, Mn | 0.4001 mg | 2 mg | 20% | 19.3% | 500 g |
Cupru, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 g |
Molibden, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 g |
Nichel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 272.4 μg | ~ | |||
Seleniu, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
Fluor, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 g |
Chrome, Cr | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 g |
Zinc, Zn | 0.3106 mg | 12 mg | 2.6% | 2.5% | 3863 g |
Glucide digerabile | |||||
Amidon și dextrine | 0.06 g | ~ | |||
Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.4 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 103,7 kcal.
Sfeclă roșie cu afine bogat în vitamine și minerale precum: clor - 28,1%, cobalt - 14%, mangan - 20%, molibden - 11,7%, crom - 24%
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sfeclă roșie cu afine PER 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 103,7 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Sfeclă roșie cu afine, rețetă, calorii, nutrienți