Sfeclă

Sfecla este o cultură bine cunoscută de legume rădăcinoase. Patria sa este regiunea mediteraneană.

Istoria sfeclei

Oamenii au început să mănânce frunzele inițial și numai într-un timp rădăcina în sine. Romanii au înmuiat blaturile în vin sau oțet și le-au condimentat cu piper. Triburile germane înrobite au adus tribut Romei cu sfeclă.

Oamenii au cultivat legumele în secolul al XI-lea, iar numele grecesc pentru cultura rădăcinii a intrat în limba slavă într-o formă denaturată: „sfeclă roșie”. Uneori, la fiert, capătă o nuanță maro datorită compoziției minerale a apei. Legumele rădăcinoase murate sau congelate pot de asemenea să se rumenească, ceea ce nu le afectează în niciun fel proprietățile și gustul.

Beneficiile sfeclei

Sfecla conține multe vitamine și minerale. Această legumă deține recordul pentru concentrația de bor și mangan. În ceea ce privește conținutul de fier, sfecla ocupă locul al doilea după usturoi. Aceste oligoelemente activează activitatea hematopoiezei și reglează metabolismul.

Betaina găsită în această legumă rădăcină ajută la formarea colinei, ceea ce îmbunătățește funcția ficatului.

Legumele noastre sunt extrem de benefice pentru constipație și probleme cu flora intestinală. Pectina inhibă activitatea bacteriilor intestinale putrefactive și învelește membrana mucoasă inflamată.
Sunt, de asemenea, bogate în acizi organici: malic, citric și tartric.

Valoarea energetică a sfeclei este de 42 kcal la 100 g datorită conținutului ridicat de zahăr.

• Calorii la 100 g 42 kcal
• Proteine ​​1.5 g
• Grasimi 0.1 g
• Carbohidrați 8.8 g

Vătămarea sfeclei

Sfecla roșie are mai multe contraindicații. Să vorbim și despre ele. Oamenii nu ar trebui să mănânce sfeclă, în special cele proaspete, în cazul bolilor renale și ale vezicii urinare. Acestea conțin substanțe care contribuie la formarea compușilor acidului oxalic, care este periculos pentru urolitiază. Există o mulțime de zahăr în leguma rădăcină, deci ar trebui să existe limitări ale consumului pentru persoanele cu diabet. Pentru tulburările intestinale, sfecla poate agrava simptomele.

Utilizarea sfeclei în medicină

Principalele beneficii ale sfeclei sunt pentru pacienții cu constipație și alte congestii. Fibrele și acizii organici ai sfeclei sporesc motilitatea intestinală, pectina reduce inflamația.

Această legumă este utilă pentru prevenirea deficitului de vitamine și a scorbutului, deoarece are o concentrație mare de acid ascorbic și caroten, în special în vârfuri.

Sfecla roșie are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, ajută la scăderea tensiunii arteriale datorită magneziului. Substanțele pe care le conțin rădăcinile ajută la întărirea pereților capilarelor. Ele au un efect vasodilatator, antispastic și sedativ.

Sfecla roșie este un antiseptic natural. Suprimă dezvoltarea bacteriilor putrefactive în intestine, iar sucul reduce inflamația pielii și a mucoasei bucale. Pentru a accelera vindecarea rănilor, ar trebui să folosiți frunzele de sfeclă și să le zdrobiți în prealabil.

Sfecla este benefică pentru anemie, epuizarea generală a corpului și pierderea puterii, deoarece conține multe fier și alte oligoelemente.

Utilizarea în cosmetologie

Dacă pielea este problematică și excesiv de grasă, este necesar să sfărâmați sfecla, să diluați sfecla cu cremă acră cu conținut scăzut de grăsimi și apoi să acoperiți fața cu o mască timp de 20 de minute. Este foarte eficient după ce ai spălat o astfel de mască pentru a-ți șterge fața cu gheață.

Cum să scapi de pistrui acasă cu ajutorul sfeclei

Desigur, sfecla are un efect intens de colorare, dar pe lângă aceasta, te poate salva și de pistrui. Principalul lucru este să efectuați corect procedura.

Luăm o sifon, sfeclă, stoarcem suc din ea, combinăm două lichide unul la unu. Apoi, cu soluția rezultată, ca o loțiune, ștergem fața de pistrui. Puneți tifonul pe față și păstrați-l timp de cinci până la cincisprezece minute. Puteți repeta sesiunea cosmetică în fiecare zi timp de două săptămâni.

Sfecla pentru față a fost folosită ca primele produse cosmetice; au colorat buzele cu suc de visiniu, au aplicat roșeață pe obraji. Și astăzi, puteți folosi leguma pentru a crea rețete de casă. Un depozit real de vitamine și acizi oferă prospețime și elasticitate. Când o utilizați corect, leguma rădăcină este eficientă și pentru albirea pielii, protejează împotriva îmbătrânirii premature.

Beneficiile sfeclei pentru piele

• Curăță și strânge porii;
• Calmează inflamația;
• Împrospătează și hidratează;
• Elimină petele de vârstă;
• Tonuri în sus;
• Stimulează procesele de reînnoire.

Mască antirid pentru sfeclă roșie

Sucul de sfeclă roșie pentru piele este folosit pentru a menține derma proaspătă și moale. Elementele active vă permit să faceți față proceselor legate de vârstă, să albiți pigmentarea, să neteziți ridurile.

Componente:

• o linguriță de lapte;
• cartofi.

Măcinați legumele crude în piure de cartofi, amestecați masa cu lapte și suc. Aburiti bine capacele, apoi distribuiti compozitia finita. Vă rugăm să păstrați-l cel mult zece minute, repetați procedura de două ori pe săptămână.

Reguli pentru utilizarea măștilor cu sfeclă

• gătiți numai din legume proaspete, în porții mici;
• amestecați în sticlă, ceramică sau faianță pentru a evita reacțiile de oxidare;
• pentru măști, puteți folosi suc, piure crud, fiert sau un decoct de frunze, legume;
• principala precauție este să nu o păstrați mai mult de cincisprezece minute. În caz contrar, puteți obține o pigmentare bogată a pielii de visiniu;
• merge bine cu uleiuri, alte legume, ierburi și cereale.

Utilizarea sfeclei la gătit

Oamenii folosesc rădăcini și frunze proaspete tinere de sfeclă pentru a face mâncare. Rădăcina legumelor este de obicei bună pentru fierbere sau coacere. Oamenii gătesc mai multe tipuri de salate, supe și varză murată pe baza lor. Puteți adăuga frunze în supe sau salate, fierbeți-le separat. Sucul de sfeclă roșie este minunat de folosit ca o culoare naturală în sosuri.

Supă de sfeclă roșie

Dieta prânz sănătos. Pentru mai multă sațietate, oamenii îl pregătesc de obicei în bulion de carne. O puteți servi cu ierburi și smântână.

• Sfeclă - 1 bucată
• Ardei bulgar - 1 bucată
• Morcovi - 1 buc
• Roșie - 1 bucată
• Ceapă - 1 bucată
• Cartofi - 2 bucăți
• Sare, piper, frunze de dafin - după gust

Fierbeți bulionul sau fierbeți apa în avans. Se adaugă frunza de dafin. Spălați și curățați toate legumele - sfărâmați sfecla pe o răzătoare grosieră. Se toarnă apă clocotită peste roșie și se îndepărtează pielea. Puneți cubuletele în cartofi, morcovi, ceapă și ardei. Aruncați secvențial legumele într-un lichid care fierbe: mai întâi sfeclă, morcovi, ceapă și ardei. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute. Adăugați cartofi, sare și piper și gătiți până se înmoaie. Se lasă să se infuzeze sub capac și se toarnă în farfurii.

Salată de sfeclă de vitamine

Masă dietetică pentru o gustare. Puteți adăuga prune uscate sau ierburi.

• Sfeclă - 1 bucată
• Măr acru - 1 bucată
• Nucile - o mică mână
• Sare, piper, suc de lămâie, ulei de măsline - după gust

Se fierbe sfecla în prealabil, se răcește, se curăță. Tăiați merele și sfecla în fasii. Se toacă nuci, se adaugă la salată. Într-un castron, combinați sare, piper, ulei și suc de lămâie și condimentați cu salată.

Mai multe informații utile despre sfeclă le puteți găsi în videoclipul de mai jos: