Porumbar

Blackthorn sau fructe de pădure este un arbust sau copac mic de 1.5-3 (specii mari până la 4-8) metri înălțime, cu numeroase ramuri spinoase. Ramurile cresc orizontal și se termină într-un ghimpe ascuțit și gros. Ramurile tinere sunt pubescente. Frunzele sunt eliptice sau obovate. Frunzele tinere sunt pubescente. Odată cu înaintarea în vârstă, devin verde închis, cu un luciu mat, pieleți.

Un ghimpe este foarte frumos primăvara, cu flori albe în cinci petale. Inițial se bucură cu fructe tarte în toamnă. Prădul începe să înflorească în aprilie-mai. Florile sunt mici, albe, cresc singure sau în perechi, pe pedunculi scurți, cu cinci petale. Înfloresc înainte de frunze, acoperă toate ramurile și au un miros de migdale amare. Spinii rodesc de la vârsta de 2-3 ani. Fructele sunt monostabile, în cea mai mare parte rotunde, mici (10-15 mm în diametru), negru-albastru cu un strat ceros. Pulpa este de obicei verde.

Semințele nu sunt separate de pulpă. Fructele se coc în august-septembrie și rămân pe copac toată iarna până în primăvară. Fructele sunt acrisoase, se coacă târziu, dar planta aduce fructe anual și abundent. După primul îngheț, astringența scade, iar fructele devin mai mult sau mai puțin comestibile. Prădul sălbatic crește mai ales în Asia și este mai puțin frecvent pentru Europa de Vest, Marea Mediterană, partea europeană a Rusiei, Caucaz și Siberia de Vest.

Coerența fructelor de păducel

Fructele de porc conțin 5.5-8.8% zaharuri (glucoză și fructoză), acid malic, fibre, pectină, carbohidrați, steroizi, triterpenoizi, compuși care conțin azot. De asemenea, este bogat în vitaminele C, E, caroten, cumarine, taninuri, catechine, flavonoide, alcooli superiori, glicozide, săruri minerale și uleiuri grase: linoleic, palmitic, stearic, oleic și alosteric. Frunzele conțin vitaminele C și E, acizi fenol carboxilici, flavonoide, antociani. Semințele conțin o glicozidă otrăvitoare care desprinde acidul cianhidric.

Rădăcinile conțin tanini și coloranți. Fructele de prune (proaspete, prelucrate în jeleu, gem și tincturi, sub formă de decoct sau extract) au un efect astringent. Sunt bune pentru tratarea tulburărilor de stomac și a intestinelor, cum ar fi colita ulcerativă, dizenteria, infecțiile toxice pentru alimente și candidoză.

O băutură medicinală pentru bolile infecțioase intestinale este vinul de spini. Oamenii folosesc fructele plăcute astringente ale spinilor ca astringent, antiseptic, diuretic și fixator. De asemenea, sunt bune de utilizat pentru a crește pofta de mâncare. Florile de spini sunt utilizate ca diuretic, laxativ, diaforetic. Pot opri vărsăturile și greața, pot îmbunătăți metabolismul, pot calma sistemul nervos.

Frunze de prun

Frunzele tinere de padure sunt bune pentru prepararea ceaiului. De asemenea, au proprietăți diuretice și laxative bune și pot vindeca rănile. Coaja și rădăcinile sunt utilizate ca antipiretice. Fructele sunt bune de utilizat pentru colita nespecifică, dizenterie, intoxicații alimentare și infecții toxice. Prădul tratează stomacul, intestinele, ficatul, rinichii. Ajută la diferite nevralgii, tulburări metabolice, deficiențe de vitamine. Poate fi folosit și ca agent diaforetic și antipiretic. Preparatele pentru spini au efecte astringente, antiinflamatoare, diuretice, laxative, expectorante și antibacteriene.

Relaxează mușchii netezi ai organelor interne și reduc permeabilitatea vasculară. Atât fructele, cât și florile îmbunătățesc metabolismul și sunt indicate pentru gastrită, colită spasmodică, cistită, edem și pietre la rinichi. De asemenea, ajută la reumatism, furuncule, boli ale pielii pustulare.

Flori de prăditor

Florile de spini au un efect pozitiv asupra metabolismului corpului. Prin urmare, tratează acele boli de piele care depind de încălcarea acestui metabolism. De asemenea, reglează motilitatea intestinală și contracția canalelor hepatice și au un efect laxativ ușor. Sucul proaspăt ajută la icter. Preparatele din florile de spini acționează, spre deosebire de fructe, ca un laxativ pentru constipație, în special la copii.

Aceste medicamente reglează peristaltismul intestinal, acționează ca un agent diuretic, diaforetic și antihipertensiv. Sucul de fructe de Blackthorn are activitate antibacteriană împotriva giardiei și a altor protozoare; de aceea se recomandă administrarea acestuia pentru tulburări gastro-intestinale și giardioză. Sucul este eficient și sub formă de loțiuni și comprese pentru boli de piele. Oamenii folosesc decocturi de flori de spini pentru inflamarea membranelor mucoase ale gurii, gâtului și esofagului.

Ceai de Blackthorn

Ceaiul de Blackthorn este un laxativ ușor; crește diureza. Este un tratament excelent pentru constipație cronică, cistită, adenom de prostată. Ceaiul de Blackthorn este benefic pentru persoanele cu un stil de viață sedentar. Frunzele de negru sunt un diuretic excelent și laxativ pentru constipația cronică. O infuzie de frunze este bună pentru clătirea cu inflamația cavității bucale. Un decoct de frunze tratează boli de piele, constipație cronică, nefrită, cistită. Un decoct de frunze în oțet lubrifiază răni și ulcere purulente vechi. Infuzia de frunze și flori efectuează inflamația rinichilor și a vezicii urinare și este excelentă pentru vindecarea dermatozelor.

Infuzia de flori este utilizată ca diuretic și diaforetic și pentru hipertensiune. Un decoct de flori scade permeabilitatea vaselor de sânge, are un efect antiinflamator și, prin urmare, este excelent pentru tulburările metabolice, adenomul de prostată, ca expectorant și diaforetic, pentru nevralgie, greață și dificultăți de respirație. Bulionul este, de asemenea, bun pentru constipație, boli de ficat, furunculoză și boli de piele pustulare.

Compoziție și conținut caloric

În ceea ce privește compoziția, fructele de spini sunt bogate în zahăr - conțin 5.5-8.8% zaharuri (fructoză și glucoză). Există, de asemenea, acid malic, fibre, pectină, steroizi, carbohidrați, compuși care conțin azot, triterpenoizi, vitamine E, C, cumarine, caroteni, taninuri, flavonoide, catechine, glicozide, alcooli superiori și săruri minerale. De asemenea, există uleiuri grase precum palmitic, linoleic, oleic, stearic și alosteric.

Frunzele de prune conțin vitaminele E și C, flavonoide, acizi fenol carboxilici, antocianine. O glicozidă otrăvitoare se găsește în semințe. Această glicozidă este capabilă să scindeze acidul cianhidric. Rădăcinile de spini sunt bogate în tanini și coloranți. Conținutul de calorii al fructului este de 54 kcal la 100 de grame.

Caracteristici benefice

Fructele de prune (atât proaspete, cât și sub formă de băutură, jeleu, gem și tincturi, decocturi sau extracte) pot avea un efect astringent. Sunt excelente pentru cei care suferă de indigestie sau tulburări intestinale (dizenterie, colită ulcerativă, boli de origine alimentară și candidoză). Vinul Blackthorn este chiar numit o băutură medicinală care vindecă bolile infecțioase intestinale.

Fructul de prune este, de asemenea, consumat ca antiseptic, astringent, fixativ și diuretic. De asemenea, sunt capabili să îmbunătățească pofta de mâncare. Florile de spini sunt de asemenea utile, acționând ca diuretic, laxativ, diaforetic. Pot opri greața și vărsăturile, pot îmbunătăți metabolismul în organism și pot calma sistemul nervos. Oamenii pregătesc ceai din frunzele de prun. Este, de asemenea, un bun diuretic și laxativ care poate vindeca și rănile. Coaja și rădăcinile spinilor sunt bune de utilizat ca medicament antipiretic.

Fructele acestei plante acționează ca un tratament pentru dizenterie, colită nespecifică, infecții toxice și intoxicații alimentare. Tern tratează intestinele, stomacul, rinichii și ficatul. Poate avea un efect benefic asupra tulburărilor metabolice, nevralgiei sau deficitului de vitamine. Prădul s-a dovedit, de asemenea, bine ca agent diaforetic și antipiretic.

Rău și contraindicații

Din păcate, aproape orice boabe pot fi dăunătoare într-un fel sau altul. Acest fapt nu a trecut pe lângă boabele noastre de spini.

Prădul este dăunător în caz de hipersensibilitate la componentele acestei plante.

Este important să știți! Semințele boabelor conțin o substanță destul de toxică din compuși organici glicozidici numiți amigdalină. Această substanță poate detașa acidul cianhidric atunci când oasele sunt într-un mediu apos pentru o lungă perioadă de timp și apoi pot provoca intoxicații în organism.

contradicții

Merită să vă abțineți de la mici fructe albastre pentru persoanele care suferă de:

• Diaree cronică;
• Scăderea tensiunii arteriale, adică hipotensiune arterială;
• Boli alergice;
• Creșterea acidității stomacului și consecințele ulterioare ulterioare;
• tromboflebită;
• Varice asociate cu creșterea coagulării sângelui;
• Cei care au intoleranță individuală.

Lista pare foarte impresionantă, dar este important să înțelegem că contraindicațiile se referă la boli pronunțate. În alte cazuri, trebuie să vă ascultați organismul.

Rol în gătit

Oamenii folosesc în mod activ fructe de prun pentru pregătirea primelor și a doua feluri de mâncare, deserturi și sosuri. Cel mai faimos sos tkemali include pulpa dulce-acrișoară a acestor fructe.

Bulgarii adaugă fructe la cereale pentru a le da o aromă specială. Gemul, precum și jeleul și băuturile cu adaosul său, au un gust special.

Iubitorii de băuturi alcoolice făcute de sine prețuiesc gustul fructelor. Este minunat să aromezi vodca; moonshine este făcut din fructe de padure prea coapte. Un vin pe bază de spini are o culoare interesantă și un gust dulce și acru, ușor astringent. Efectuarea de lichioruri de sloe acasă este, de asemenea, foarte populară.

Porumbar reteta de gem

Aceasta este o rețetă rapidă de gem de prune. Borcanele pot fi păstrate până la un an.

Vei avea nevoie:

• până la 2 kg de prunjă de dimensiuni medii;
• 0.5-0.7 litri de apă distilată;
• 2.5 kg zahăr granulat, poate ceva mai mult - 3 kg

În primul rând, conform acestei rețete, trebuie să spălați bine fructele de pădure. Apoi transferați-le într-o strecurătoare pentru a permite scurgerea apei. Se transferă într-un castron sau o cratiță de email și se acoperă cu zahăr. Repetați straturile încă o dată. Apoi turnați apă într-un recipient cu spini și gătiți. După fierbere, doar 5 minute sunt suficiente pentru ca fructele să fie gata. Acum trebuie să le transferați în borcane pregătite și să le înfășurați. Permiteți răcirea după ce ați terminat. Borcanul cu dulceață poate fi păstrat până la 5 ani într-un loc răcoros.

Recoltarea corectă a mușchiului

În perioada de înmugurire în masă (începutul lunii aprilie), ei încep să culeagă flori de pădure. Inflorescențele semi-înflorite și înflorite (dar care nu se estompează) sunt rupte sau tăiate (nu spălate) și așezate într-un strat subțire (până la 5 cm) la umbră pe pânză de pânză, țesătură naturală, alt material absorbant de apă sau palet de hârtie. Ar trebui să prezentați regulat materiile prime, astfel încât acestea să nu devină mucegăite.

După înflorirea completă, începe pregătirea materiilor prime în foi. Ar trebui să selectați doar cele mai mari frunze nedeteriorate. La fel ca florile, trebuie să vă așezați pe așternut și să vă uscați la umbră într-un tiraj sau uscătoare la o temperatură de + 45 ... + 50 ° С.

Este mai bine să recoltați lăstari tineri de 1-2 ani la jumătatea verii (iunie). Atunci lăstarii tineri conțin cea mai mare concentrație de compuși naturali utili pentru sănătate. Ar fi util dacă le-ați usca la fel ca frunzele. Pot fi agățați uscați în panicule mici, libere, în zonele umbrite, într-un tiraj. Ar trebui să o verificați în mod regulat pentru a vă asigura că nu există mucegai.

Urmăriți acest videoclip despre cum să identificați un prunșor și să faceți un gin sloe: