Boletus barrowsii (Boletus barrowsii)
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Comanda: Boletales (Boletales)
- Familia: Boletaceae (Boletaceae)
- Gen: Boletus
- Tip: Boletus barrowsii (Boletus Burrows)
Descriere:
Pălăria este mare, cărnoasă și poate ajunge la 7 – 25 cm în diametru. Forma variază de la plat la convex, în funcție de vârsta ciupercii – la ciupercile tinere, capacul, de regulă, are o formă mai rotunjită și devine plată pe măsură ce crește. Culoarea pielii poate varia, de asemenea, de la toate nuanțele de alb la galben-maro sau gri. Stratul superior al capacului este uscat.
Tulpina ciupercii are 10 până la 25 cm înălțime și 2 până la 4 cm grosime, în formă de maciucă și de culoare albicioasă deschisă. Suprafața piciorului este acoperită cu o plasă albicioasă.
Pulpa are o structură densă și un gust plăcut dulceag, cu un miros destul de puternic de ciupercă. Culoarea pulpei este albă și nu se schimbă sau nu se întunecă la tăiere.
Himenoforul este tubular și poate fi fie atașat de tulpină, fie stors din aceasta. Grosimea stratului tubular este de obicei de 2-3 cm. Odată cu vârsta, tubii se întunecă ușor și își schimbă culoarea de la alb la verde gălbui.
Pulberea de spori este maro măsliniu. Sporii sunt fuziformi, 14 x 4,5 microni.
Boletușii lui Burroughs se recoltează vara - din iunie până în august.
Spread:
Se găsește preponderent în pădurile din America de Nord, unde formează micorize cu conifere și foioase. În Europa, această specie de hribi nu a fost găsită. Boletul lui Burroughs crește aleatoriu în grupuri mici sau grupuri mari.
Tipuri înrudite:
Boletul lui Burroughs este foarte asemănător cu valoroasa ciupercă porcini comestibilă, care poate fi distinsă vizual prin culoarea mai închisă și dungile albe de pe suprafața tulpinii ciupercii.
Calități nutriționale:
La fel ca ciuperca albă, boletusul lui Burroughs este comestibil, dar mai puțin valoros și aparține celei de-a doua categorii de ciuperci comestibile. Din această ciupercă se prepară o mare varietate de preparate: supe, sosuri, fripturi și adaosuri la garnituri. De asemenea, ciuperca lui Burroughs poate fi uscată, deoarece există puțină umiditate în pulpa ei.