Boletus (Leccinum scabrum) fotografie și descriere

Boletus (Leccinum scabrum)

• Obacock
• Mesteacăn
• boletus comun

line:

La boletus, pălăria poate varia de la gri deschis la maro închis (culoarea depinde, evident, de condițiile de creștere și de tipul de arbore cu care se formează micoriza). Forma este semisferică, apoi în formă de pernă, goală sau subțire din pâslă, cu diametrul de până la 15 cm, ușor moale pe vreme umedă. Pulpa este albă, nu își schimbă culoarea sau devine ușor roz, cu un miros și un gust plăcut de „ciupercă”. La ciupercile vechi, pulpa devine foarte spongioasă, apoasă.

Stratul de spori:

Albe, apoi gri murdare, tuburile sunt lungi, deseori mâncate de cineva, ușor de despărțit de capac.

Pulbere de spori:

Maro măsliniu.

Picior:

Lungimea piciorului de hribi poate ajunge la 15 cm, diametrul de până la 3 cm, solid. Forma piciorului este cilindrică, oarecum extinsă dedesubt, gri-albicioasă, acoperită cu solzi longitudinale întunecate. Pulpa piciorului devine lemnoasă, tare odată cu vârsta.

Boletul (Leccinum scabrum) crește de la începutul verii până la sfârșitul toamnei în pădurile de foioase (de preferință mesteacăn) și mixte, în unii ani foarte abundent. Se găsește uneori în cantități surprinzătoare în plantațiile de molid intercalate cu mesteacăn. Oferă, de asemenea, randamente bune în pădurile de mesteacăn foarte tinere, apărând acolo aproape prima dintre ciupercile comerciale.

Genul Boletus are multe specii și subspecii, multe dintre ele sunt foarte asemănătoare între ele. Principala diferență dintre „boletus” (un grup de specii unite sub acest nume) și „boletus” (un alt grup de specii) este că boletusul devine albastru la pauză, iar boletus nu. Astfel, este ușor să distingem între ele, deși sensul unei astfel de clasificări arbitrare nu îmi este în întregime clar. Mai mult, de fapt, sunt destui printre „boletus” și specii care își schimbă culoarea – de exemplu, hribii roz (Leccinum oxydabile). În general, cu cât mai departe în pădure, cu atât mai multe soiuri de bolet.

Este mai util să distingem boletus (și toate ciupercile decente) de ciuperca biliară. Acesta din urmă, pe lângă gustul dezgustător, se distinge prin culoarea roz a tuburilor, textura specială „grasă” a pulpei, un model de plasă ciudat pe tulpină (modelul este ca cel al unei ciuperci porcini, doar închis la culoare. ), o tulpină tuberoasă și locuri neobișnuite de creștere (în jurul butucilor, lângă șanțuri, în pădurile întunecate de conifere etc.). În practică, confundarea acestor ciuperci nu este periculoasă, ci insultătoare.

boletus - ciupercă normală comestibilă. Unele surse (occidentale) indică faptul că doar capacele sunt comestibile, iar picioarele se presupune că sunt prea dure. Absurd! Pălăriile gătite se disting printr-o textură gelatinoasă bolnăvicioasă, în timp ce picioarele rămân mereu puternice și adunate. Singurul lucru asupra căruia toți oamenii rezonabili sunt de acord este că la ciupercile mai vechi stratul tubular trebuie îndepărtat. (Și, în mod ideal, duceți-l înapoi în pădure.)