Conținut caloric Ou de pui, omletă. Compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică.

Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţiCantitateNormă**% din normă în 100 g% din normă în 100 kcal100% normal
Valoarea calorică154 kCal1684 kCal9.1%5.9%1094 g
Proteine10.57 g76 g13.9%9%719 g
Grăsimi11.66 g56 g20.8%13.5%480 g
hidrati de carbon0.64 g219 g0.3%0.2%34219 g
Apă76.13 g2273 g3.3%2.1%2986 g
Frasin1.01 g~
Vitamine
Vitamina A, RE172 μg900 μg19.1%12.4%523 g
Retinol0.169 mg~
beta caroten0.028 mg5 mg0.6%0.4%17857 g
beta Criptoxantină8 μg~
Luteină + Zeaxantină423 μg~
Vitamina B1, tiamina0.034 mg1.5 mg2.3%1.5%4412 g
Vitamina B2, riboflavina0.386 mg1.8 mg21.4%13.9%466 g
Vitamina B4, colină247.6 mg500 mg49.5%32.1%202 g
Vitamina B5, pantotenică1.289 mg5 mg25.8%16.8%388 g
Vitamina B6, piridoxina0.143 mg2 mg7.2%4.7%1399 g
Vitamina B9, folat39 μg400 μg9.8%6.4%1026 g
Vitamina B12, cobalamina0.76 μg3 μg25.3%16.4%395 g
Vitamina D, calciferol1.7 μg10 μg17%11%588 g
Vitamina D3, colecalciferol1.7 μg~
Vitamina E, alfa tocoferol, TE1.29 mg15 mg8.6%5.6%1163 g
beta tocoferol0.03 mg~
gamma Tocoferol2.41 mg~
tocoferol0.74 mg~
Vitamina K, filochinona4.5 μg120 μg3.8%2.5%2667 g
Vitamina PP, NU0.064 mg20 mg0.3%0.2%31250 g
Betaină0.2 mg~
macronutrienți
Potasiu, K117 mg2500 mg4.7%3.1%2137 g
Calciu, Ca48 mg1000 mg4.8%3.1%2083 g
Magneziu, Mg11 mg400 mg2.8%1.8%3636 g
Sodiu, Na155 mg1300 mg11.9%7.7%839 g
Sulf, S105.7 mg1000 mg10.6%6.9%946 g
Fosfor, P167 mg800 mg20.9%13.6%479 g
Elemente de urmărire
Fier, Fe1.48 mg18 mg8.2%5.3%1216 g
Mangan, Mn0.024 mg2 mg1.2%0.8%8333 g
Cupru, Cu63 μg1000 μg6.3%4.1%1587 g
Seleniu, Se25.8 μg55 μg46.9%30.5%213 g
Fluor, F21.2 μg4000 μg0.5%0.3%18868 g
Zinc, Zn1.09 mg12 mg9.1%5.9%1101 g
Glucide digerabile
Mono- și dizaharide (zaharuri)0.31 gmaxim 100 г
Glucoza (dextroză)0.31 g~
Aminoacizi esențiali
Arginină *0.69 g~
valină0.722 g~
Histidină *0.26 g~
Izoleucină0.565 g~
leucina0.913 g~
lizină0.767 g~
metionină0.319 g~
treonină0.467 g~
triptofan0.14 g~
fenilalanină0.572 g~
Aminoacizi înlocuibili
alanină0.618 g~
Acid aspartic1.117 g~
glicină0.363 g~
Acid glutamic1.407 g~
Proline0.431 g~
serina0.817 g~
tirozina0.42 g~
cisteină0.229 g~
Steroli
colesterol313 mgmax 300 mg
fitosteroli10 mg~
Acid gras
transgen0.709 gmaxim 1.9 г
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați3.319 gmaxim 18.7 г
4: 0 Uleios0.003 g~
8: 0 Caprilic0.003 g~
10:0 Capric0.005 g~
14: 0 miristic0.03 g~
15: 0 Pentadecanoic0.008 g~
16: 0 Palmitic2.259 g~
17: 0 Margarină0.021 g~
18: 0 Stearină0.963 g~
20:0 Arachinic0.014 g~
22: 00.009 g~
24: 0 Lignoceric0.004 g~
Acizi grași mononesaturați4.843 gmin 16.8 г28.8%18.7%
14: 1 miristoleic0.006 g~
16: 1 Palmitoleic0.171 g~
17: 1 Heptadecen0.012 g~
Oleină 18: 1 (omega-9)4.626 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.029 g~
Acizi grași polinesaturați2.712 gde la 11.2 la 20.624.2%15.7%
18: 2 Linoleic2.319 g~
18: 3 Linolenic0.133 g~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.015 g~
20: 3 Eicosatriene0.02 g~
20: 4 Arahidonic0.158 g~
Acizii grasi omega-30.188 gde la 0.9 la 3.720.9%13.6%
22: 4 Docosatetraenă, Omega-60.011 g~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.006 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.049 g~
Acizii grasi omega-62.523 gde la 4.7 la 16.853.7%34.9%
 

Valoarea energetică este de 154 kcal.

  • lingură = 15 g (23.1 kCal)
  • mare = 61 gr (93.9 kcal)
Ou de pui, omletă bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 19,1%, vitamina B2 - 21,4%, colină - 49,5%, vitamina B5 - 25,8%, vitamina B12 - 25,3%, vitamina D - 17%, fosfor - 20,9%, seleniu - 46,9%
  • Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
  • Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
  • Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
  • Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
  • Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
  • Vitamina D menține homeostazia de calciu și fosfor, efectuează procesele de mineralizare osoasă. Lipsa vitaminei D duce la afectarea metabolismului calciului și fosforului în oase, la demineralizarea crescută a țesutului osos, ceea ce duce la un risc crescut de osteoporoză.
  • Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
  • Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut caloric 154 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, vitamine, minerale, ce este util? Ou de pui, omletă, calorii, substanțe nutritive, proprietăți utile Ou de pui, omletă

Lasă un comentariu