Conținut caloric Ignam hawaian de munte, aburit, fără sare. Compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică.

Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţiCantitateNormă**% din normă în 100 g% din normă în 100 kcal100% normal
Valoarea calorică82 kCal1684 kCal4.9%6%2054 g
Proteine1.73 g76 g2.3%2.8%4393 g
Grăsimi0.08 g56 g0.1%0.1%70000 g
hidrati de carbon20 g219 g9.1%11.1%1095 g
Apă77.14 g2273 g3.4%4.1%2947 g
Frasin1.06 g~
Vitamine
Vitamina B1, tiamina0.086 mg1.5 mg5.7%7%1744 g
Vitamina B2, riboflavina0.014 mg1.8 mg0.8%1%12857 g
Vitamina B5, pantotenică0.48 mg5 mg9.6%11.7%1042 g
Vitamina B6, piridoxina0.209 mg2 mg10.5%12.8%957 g
Vitamina B9, folat12 μg400 μg3%3.7%3333 g
Vitamina PP, NU0.13 mg20 mg0.7%0.9%15385 g
macronutrienți
Potasiu, K495 mg2500 mg19.8%24.1%505 g
Calciu, Ca8 mg1000 mg0.8%1%12500 g
Magneziu, Mg10 mg400 mg2.5%3%4000 g
Sodiu, Na12 mg1300 mg0.9%1.1%10833 g
Sulf, S17.3 mg1000 mg1.7%2.1%5780 g
Fosfor, P40 mg800 mg5%6.1%2000 g
Elemente de urmărire
Fier, Fe0.43 mg18 mg2.4%2.9%4186 g
Mangan, Mn0.283 mg2 mg14.2%17.3%707 g
Cupru, Cu129 μg1000 μg12.9%15.7%775 g
Seleniu, Se0.9 μg55 μg1.6%2%6111 g
Zinc, Zn0.32 mg12 mg2.7%3.3%3750 g
Aminoacizi esențiali
Arginină *0.144 g~
valină0.07 g~
Histidină *0.038 g~
Izoleucină0.059 g~
leucina0.109 g~
lizină0.067 g~
metionină0.023 g~
treonină0.061 g~
triptofan0.014 g~
fenilalanină0.08 g~
Aminoacizi înlocuibili
alanină0.071 g~
Acid aspartic0.175 g~
glicină0.06 g~
Acid glutamic0.205 g~
Proline0.061 g~
serina0.092 g~
tirozina0.046 g~
cisteină0.021 g~
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați0.018 gmaxim 18.7 г
16: 0 Palmitic0.015 g~
18: 0 Stearină0.001 g~
Acizi grași mononesaturați0.003 gmin 16.8 г
Oleină 18: 1 (omega-9)0.003 g~
Acizi grași polinesaturați0.036 gde la 11.2 la 20.60.3%0.4%
18: 2 Linoleic0.03 g~
18: 3 Linolenic0.006 g~
Acizii grasi omega-30.006 gde la 0.9 la 3.70.7%0.9%
Acizii grasi omega-60.03 gde la 4.7 la 16.80.6%0.7%
 

Valoarea energetică este de 82 kcal.

  • cupă, cuburi = 145 g (118.9 kCal)
Igname de munte din Hawaii, aburită, fără sare bogat în vitamine și minerale precum: potasiu - 19,8%, mangan - 14,2%, cupru - 12,9%
  • potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
  • Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
  • Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: conținut caloric 82 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util în ignama de munte hawaiian, abur, fără sare, calorii, nutrienți, proprietăți utile Igname de munte hawaiian, aburit, fără sare

Lasă un comentariu