Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Proteine | 6.46 g | 76 g | 8.5% | 4.4% | 1176 g |
| Grăsimi | 11.51 g | 56 g | 20.6% | 10.7% | 487 g |
| hidrati de carbon | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 3.5% | 1472 g |
| Fibre alimentare | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Apă | 64.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3508 g |
| Frasin | 1.64 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 3.9% | 1343 g |
| Retinol | 0.065 mg | ~ | |||
| beta caroten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| beta Criptoxantină | 1 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 37 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 7% | 741 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.45 mg | 5 mg | 9% | 4.7% | 1111 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.4% | 3704 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| beta tocoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 4.33 mg | ~ | |||
| tocoferol | 1.43 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 9.9 μg | 120 μg | 8.3% | 4.3% | 1212 g |
| Vitamina PP, NU | 0.677 mg | 20 mg | 3.4% | 1.8% | 2954 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Calciu, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 7.6% | 685 g |
| Magneziu, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
| Sodiu, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 15% | 348 g |
| Sulf, S | 64.6 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.4% | 1548 g |
| Fosfor, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.2% | 396 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.6% | 3273 g |
| Mangan, Mn | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 3.3% | 1575 g |
| Cupru, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Seleniu, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.4% | 340 g |
| Zinc, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 3.6% | 1446 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 11.7 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 2.83 g | maxim 100 г | |||
| lactoză | 2.7 g | ~ | |||
| Maltoză | 0.13 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.298 g | ~ | |||
| valină | 0.405 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.224 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.33 g | ~ | |||
| leucina | 0.692 g | ~ | |||
| lizină | 0.586 g | ~ | |||
| metionină | 0.181 g | ~ | |||
| treonină | 0.181 g | ~ | |||
| triptofan | 0.085 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.394 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.213 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.415 g | ~ | |||
| glicină | 0.192 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 1.971 g | ~ | |||
| Proline | 0.82 g | ~ | |||
| serina | 0.384 g | ~ | |||
| tirozina | 0.266 g | ~ | |||
| cisteină | 0.107 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 16 mg | max 300 mg | |||
| Acid gras | |||||
| transgen | 0.227 g | maxim 1.9 г | |||
| grăsimi trans monosaturate | 0.158 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 4.197 g | maxim 18.7 г | |||
| 4: 0 Uleios | 0.114 g | ~ | |||
| 6-0 nailon | 0.09 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilic | 0.056 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.139 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.16 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.52 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.056 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.127 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarină | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.827 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.028 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.012 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 2.824 g | min 16.8 г | 16.8% | 8.8% | |
| 14: 1 miristoleic | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.093 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.073 g | ~ | |||
| Transa 16: 1 | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.014 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 2.616 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.477 g | ~ | |||
| Transa 18: 1 | 0.139 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 3.925 g | de la 11.2 la 20.6 | 35% | 18.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 3.438 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, nedeterminat | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.335 g | ~ | |||
| 18: 2 acid linoleic conjugat | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.453 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.429 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (alți izomeri) | 0.001 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidonic | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Acid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.435 g | de la 0.9 la 3.7 | 48.3% | 25.2% | |
| 22: 4 Docosatetraenă, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-6 | 3.387 g | de la 4.7 la 16.8 | 72.1% | 37.6% |
Valoarea energetică este de 192 kcal.
Magazin-restaurant Cracker Barrel, macaroane și brânză, farfurie, meniu pentru copii bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B2 - 13,5%, calciu - 14,6%, fosfor - 25,3%, seleniu - 29,5%
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut caloric 192 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ceea ce este util pentru magazinul-restaurant Cracker Barrel, paste și brânză, farfurie, meniu pentru copii, calorii, nutrienți, proprietăți utile Magazin-restaurant Cracker Barrel, macaroane și brânză , farfurie, meniu pentru copii