Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteine | 15.13 g | 76 g | 19.9% | 6.5% | 502 g |
| Grăsimi | 13.93 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 402 g |
| hidrati de carbon | 29.89 g | 219 g | 13.6% | 4.5% | 733 g |
| Fibre alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Apă | 38.7 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5873 g |
| Frasin | 2.38 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.7% | 579 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.299 mg | 1.8 mg | 16.6% | 5.4% | 602 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.253 mg | 5 mg | 5.1% | 1.7% | 1976 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 g |
| Vitamina PP, NU | 4.618 mg | 20 mg | 23.1% | 7.6% | 433 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Calciu, Ca | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.3% | 524 g |
| Magneziu, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
| Sodiu, Na | 589 mg | 1300 mg | 45.3% | 14.9% | 221 g |
| Fosfor, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 2.66 mg | 18 mg | 14.8% | 4.9% | 677 g |
| Mangan, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 4.1% | 797 g |
| Cupru, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
| Zinc, Zn | 2.2 mg | 12 mg | 18.3% | 6% | 545 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.47 g | maxim 100 г | |||
| Glucoza (dextroză) | 1.4 g | ~ | |||
| lactoză | 0.64 g | ~ | |||
| Maltoză | 0.73 g | ~ | |||
| zaharoză | 0.27 g | ~ | |||
| fructoză | 2.44 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.769 g | ~ | |||
| valină | 0.698 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.426 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.589 g | ~ | |||
| leucina | 1.086 g | ~ | |||
| lizină | 1.008 g | ~ | |||
| metionină | 0.303 g | ~ | |||
| treonină | 0.508 g | ~ | |||
| triptofan | 0.174 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.591 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.691 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 1.046 g | ~ | |||
| glicină | 0.749 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 2.776 g | ~ | |||
| Proline | 1.012 g | ~ | |||
| serina | 0.542 g | ~ | |||
| tirozina | 0.468 g | ~ | |||
| cisteină | 0.147 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 41 mg | max 300 mg | |||
| Acid gras | |||||
| transgen | 0.714 g | maxim 1.9 г | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 5.245 g | maxim 18.7 г | |||
| Acizi grași mononesaturați | 4.292 g | min 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
| Acizi grași polinesaturați | 0.417 g | de la 11.2 la 20.6 | 3.7% | 1.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.373 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-6 | 0.373 g | de la 4.7 la 16.8 | 7.9% | 2.6% |
Valoarea energetică este de 305 kcal.
- sandwich = 201 g (613.1 kCal)
Fast food, cheeseburger, standard, două cotlete și chifle, fără aromă bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B1 - 17,3%, vitamina B2 - 16,6%, vitamina B12 - 34%, vitamina PP - 23,1%, calciu - 19,1%, fosfor - 19,9 , 14,8%, fier - 12,6%, mangan - 18,3%, zinc - XNUMX%
- Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- zinc face parte din mai mult de 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
Etichete: continut caloric 305 kcal, compozitie chimica, valoare nutritiva, vitamine, minerale, de ce Fast food, cheeseburger, standard, cu doua cotlet si chifle, fara aroma, calorii, nutrienti, proprietati utile Fast food, cheeseburger, standard, cu doua cotlet si chifle, nearomatizat