Restaurant cu calorii, stil familial, creveți, pâine. Compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică.

Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţiCantitateNormă**% din normă în 100 g% din normă în 100 kcal100% normal
Valoarea calorică308 kCal1684 kCal18.3%5.9%547 g
Proteine12.67 g76 g16.7%5.4%600 g
Grăsimi18.67 g56 g33.3%10.8%300 g
hidrati de carbon20.79 g219 g9.5%3.1%1053 g
Fibre alimentare1.5 g20 g7.5%2.4%1333 g
Apă43.02 g2273 g1.9%0.6%5284 g
Frasin3.34 g~
Vitamine
Vitamina A, RE3 μg900 μg0.3%0.1%30000 g
Retinol0.003 mg~
Luteină + Zeaxantină10 μg~
Vitamina B1, tiamina0.112 mg1.5 mg7.5%2.4%1339 g
Vitamina B2, riboflavina0.129 mg1.8 mg7.2%2.3%1395 g
Vitamina B4, colină50.1 mg500 mg10%3.2%998 g
Vitamina B5, pantotenică0.35 mg5 mg7%2.3%1429 g
Vitamina B6, piridoxina0.074 mg2 mg3.7%1.2%2703 g
Vitamina B9, folat62 μg400 μg15.5%5%645 g
Vitamina B12, cobalamina0.44 μg3 μg14.7%4.8%682 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE2.14 mg15 mg14.3%4.6%701 g
beta tocoferol0.22 mg~
gamma Tocoferol7.24 mg~
tocoferol3.12 mg~
Vitamina K, filochinona32.2 μg120 μg26.8%8.7%373 g
Vitamina PP, NU1.249 mg20 mg6.2%2%1601 g
macronutrienți
Potasiu, K108 mg2500 mg4.3%1.4%2315 g
Calciu, Ca42 mg1000 mg4.2%1.4%2381 g
Magneziu, Mg21 mg400 mg5.3%1.7%1905 g
Sodiu, Na1125 mg1300 mg86.5%28.1%116 g
Sulf, S126.7 mg1000 mg12.7%4.1%789 g
Fosfor, P301 mg800 mg37.6%12.2%266 g
Elemente de urmărire
Fier, Fe1.16 mg18 mg6.4%2.1%1552 g
Mangan, Mn0.297 mg2 mg14.9%4.8%673 g
Cupru, Cu142 μg1000 μg14.2%4.6%704 g
Seleniu, Se22.6 μg55 μg41.1%13.3%243 g
Zinc, Zn0.79 mg12 mg6.6%2.1%1519 g
Glucide digerabile
Amidon și dextrine20 g~
Mono- și dizaharide (zaharuri)0.91 gmaxim 100 г
Glucoza (dextroză)0.14 g~
Maltoză0.29 g~
zaharoză0.35 g~
fructoză0.14 g~
Aminoacizi esențiali
Arginină *0.922 g~
valină0.673 g~
Histidină *0.258 g~
Izoleucină0.547 g~
leucina0.993 g~
lizină0.863 g~
metionină0.309 g~
treonină0.451 g~
triptofan0.145 g~
fenilalanină0.559 g~
Aminoacizi înlocuibili
alanină0.656 g~
Acid aspartic1.151 g~
glicină0.579 g~
Acid glutamic2.577 g~
Proline0.691 g~
serina0.511 g~
tirozina0.386 g~
cisteină0.171 g~
Steroli
colesterol87 mgmax 300 mg
Acid gras
transgen0.138 gmaxim 1.9 г
grăsimi trans monosaturate0.061 g~
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați3.361 gmaxim 18.7 г
6-0 nailon0.001 g~
8: 0 Caprilic0.007 g~
10:0 Capric0.005 g~
12:0 Lauric0.002 g~
14: 0 miristic0.022 g~
15: 0 Pentadecanoic0.005 g~
16: 0 Palmitic1.956 g~
17: 0 Margarină0.023 g~
18: 0 Stearină1.193 g~
20:0 Arachinic0.064 g~
22: 00.061 g~
24: 0 Lignoceric0.023 g~
Acizi grași mononesaturați4.294 gmin 16.8 г25.6%8.3%
16: 1 Palmitoleic0.033 g~
16: 1 cis0.031 g~
Transa 16: 10.002 g~
17: 1 Heptadecen0.01 g~
Oleină 18: 1 (omega-9)4.137 g~
18: 1 cis4.077 g~
Transa 18: 10.06 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.114 g~
Acizi grași polinesaturați9.311 gde la 11.2 la 20.683.1%27%
18: 2 Linoleic8.182 g~
18: 2 izomer trans, nedeterminat0.076 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis8.082 g~
18: 2 acid linoleic conjugat0.024 g~
18: 3 Linolenic0.997 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenic0.914 g~
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic0.083 g~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.011 g~
20: 3 Eicosatriene0.001 g~
20: 4 Arahidonic0.025 g~
20: 5 Acid eicosapentaenoic (EPA), Omega-30.045 g~
Acizii grasi omega-31.007 gde la 0.9 la 3.7100%32.5%
22: 4 Docosatetraenă, Omega-60.001 g~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.003 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.045 g~
Acizii grasi omega-68.203 gde la 4.7 la 16.8100%32.5%
 

Valoarea energetică este de 308 kcal.

Restaurant, în stil familial, creveți, panificați bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B9 - 15,5%, vitamina B12 - 14,7%, vitamina E - 14,3%, vitamina K - 26,8%, fosfor - 37,6%, mangan - 14,9 , 14,2, 41,1%, cupru - XNUMX%, seleniu - XNUMX%
  • Vitamina B6 ca o coenzimă, ei participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la sinteza afectată a acizilor nucleici și a proteinelor, ceea ce duce la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o asociere puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul bolilor cardiovasculare.
  • Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
  • Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
  • Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
  • Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
  • Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
  • Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
  • Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut caloric 308 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este bun pentru restaurant, stil familial, creveți, prăjiți în pâine, calorii, nutrienți, proprietăți utile Restaurant, stil familial, creveți, prăjiți în pâine

Lasă un comentariu