Piper Cayenne - descrierea condimentului. Beneficii și daune pentru sănătate

Descriere

Ardeiul Cayenne este un condiment fierbinte, cu multe beneficii pentru sănătate. Ardeiul Cayenne poate înviora gustul multor feluri de mâncare și poate adăuga o aromă deosebit de picantă felurilor de mâncare. Nu toată lumea știe că multe calități medicinale sunt inerente acestei legume leguminoase.

Pentru ca utilizarea ardeiului în scopuri terapeutice și profilactice să dea rezultate extrem de pozitive, trebuie să vă familiarizați în detaliu cu caracteristicile sale, să aflați despre calitățile vindecătoare, contraindicațiile de utilizare.

Ardeiul Cayenne crește sălbatic în zonele tropicale sud-americane. Europenii coloniali au apreciat rapid fructele arzătoare ale tufișului sălbatic Capsicum annuum, consumate de aborigeni. În timp, planta a fost adusă în Spania, India, Pakistan, China, unde a fost cultivată.

Astăzi cultivarea ardeiului iute varietal se practică în diferite zone climatice din întreaga lume. La noi, crește în focare, sere și chiar în ghivece pe pervaz, ceea ce face posibilă utilizarea unei legume sănătoase pentru toată lumea.

Tufișurile de piper Cayenne cresc până la o înălțime de 1.5 m. Sunt acoperite cu frunze ovale alungite, de culoare verde deschis. Florile înfloresc pe tulpini, cel mai adesea sunt albe, dar pot exista și alte nuanțe: gălbui, violet. Dacă cultura are condiții bune de creștere, este capabilă să înflorească și să rodească pe tot parcursul anului.

Piper Cayenne - descrierea condimentului. Beneficii și daune pentru sănătate

Forma fructului poate fi foarte diferită: sferică, conică, proboscidă etc. Culoarea păstăilor necoapte este violet sau verde. Pe măsură ce ardeii se coc, dobândesc o culoare roșie caracteristică (pot fi și albi, galbeni, negri).

Compoziția chimică și conținutul caloric al piperului Cayenne

Păstăile de ardei își datorează aroma caracteristică înțepătoare cantității mari de capsaicină. Este de remarcat faptul că procentul acestei substanțe este de 40 de mii de ori mai mare în comparație cu boia obișnuită. În plus, fructul de ardei copt se caracterizează prin prezența unui întreg spectru de nutrienți:

  • vitamine (A, B, C);
  • oligoelemente (sulf, fosfor, calciu, fier);
  • uleiuri esențiale;
  • uleiuri vegetale grase;
  • carotenoide;
  • saponine steroidiene;
  • piperidină, haficină.

În prima săptămână, cantitatea de vitamina C din păstăile de ardei tăiate crește. Acest fenomen este considerat rar, nu este observat la majoritatea plantelor.

  • Valoare calorică: 93 kcal.
  • Valoarea energetică a produsului piper Cayenne:
  • Proteine: 0.2 g.
  • Grăsime: 0.2 g.
  • Carbohidrați: 22.3 g.

De unde să cumperi piper Cayenne

Iubitorii de condimente ar trebui să afle că este destul de dificil să achiziționezi piper de cayenne măcinat în forma sa pură. Punctele comerciale interne și externe vând amestecuri de condimente, acestea sunt unite prin numele „chili”.

Compoziția unor astfel de amestecuri conține diferite ingrediente (pe lângă Cayenne, sunt incluse și alte tipuri de ardei iute cu adaos de sare, usturoi, oregano, chimen).

Piperul de cayenne pur este un produs măcinat scump, rar. Pentru ca achiziționarea condimentului să nu devină ulterior un motiv de dezamăgire, ar trebui să abordați în mod responsabil alegerea vânzătorului. Supermarketurile obișnuite oferă clienților un condiment numit piper Cayenne.

De regulă, acesta este un fals, de fapt, un amestec de condimente. Pentru a cumpăra un produs proaspăt sau uscat, trebuie să contactați un magazin online popular, cu o reputație impecabilă și numeroase recenzii de la clienți mulțumiți.

Beneficiile piperului de cayenne

Luați piper Cayenne zilnic pentru a vă curăța sistemul cardiovascular❗

Utilizarea ardeiului iute face posibilă îmbunătățirea stării și funcției organelor digestive, creșterea imunității. Condimentele au capacitatea de a calma durerea și ameliora inflamația. Din acest motiv, condimentul joacă adesea rolul unei componente active a unguentelor medicinale.

Capsacina împiedică semnalele durerii să ajungă la creier, care ameliorează durerile articulare, musculare, lombare și postoperatorii. Ardeiul iute poate fi folosit ca remediu pentru vindecarea unei game întregi de afecțiuni:

Piper Cayenne - descrierea condimentului. Beneficii și daune pentru sănătate

Prezentare generală a contraindicațiilor

Utilizarea condimentării ardeiului nu este recomandată celor care suferă de:

Preparatele cu condiment sunt interzise a fi utilizate extern pentru persoanele cu sensibilitate crescută a pielii, varice, tendința de a manifesta reacții alergice, femeile însărcinate, mamele care alăptează.

ATENŢIE! O păstăie întreagă consumată poate arde grav mucoasa gastrică, poate duce la ulcere și poate afecta negativ ficatul și rinichii.

Piper Cayenne - descrierea condimentului. Beneficii și daune pentru sănătate

Utilizarea acestui condiment valoros în doze rezonabile vă va ajuta să scăpați de multe afecțiuni, vă va permite să vă mențineți o sănătate bună pentru anii următori, va deveni cheia experimentelor interesante de gust pentru adevărații gurmanzi.

Utilizarea gătitului

Ardeiul Cayenne este unul dintre cele mai utilizate ingrediente în bucătăria estică, mexicană și africană. Acest ardei poate fi folosit ca produs de sine stătător sau amestecat cu alte condimente. Utilizarea acestei legume ajută la diversificarea gustului și a aromelor multor feluri de mâncare, dovadă fiind numeroase recenzii pozitive despre aceasta.

De exemplu, se adaugă la preparatele din pește și carne, precum și la ouă, brânză, legume, fasole, carne de pasăre, etc. Piperul Cayenne este adăugat la diverse sosuri, făină și biscuiți. Un astfel de produs vă permite să creați mâncăruri foarte gustoase și sărate.

Piper Cayenne Utilizare în cosmetologie

Piper Cayenne - descrierea condimentului. Beneficii și daune pentru sănătate

Extractul de ulei al fructului conține piperină, piperolongumină, silvatină, pipreolonguminină, filfilină, citosterol, piperat de metil și o serie de compuși asemănători piperinei, un complex de vitamine: folic, acid pantotenic, vitaminele A, B1, B2, B3, B6 iar C, care este extract roșu are un efect de încălzire asupra pielii, dilată vasele de sânge, activează microcirculația locală.

Luate împreună, aceste reacții inițiază procesul de descompunere a grăsimilor, accelerează metabolismul în țesutul gras subcutanat și ajută la strângerea pielii.

Ardeiul roșu este un remediu anticelulitic eficient.

Extractul este utilizat pentru dureri articulare de diferite origini, efort prelungit, greutate la nivelul picioarelor. Cu o structură a părului slăbită, căderea părului, mătreață.

Extractul de ardei stimulează fluxul sanguin către foliculii de păr, ajută la reducerea grăsimii părului, are un efect benefic asupra părului subțiat și colorat, saturează intens foliculii de păr cu vitamine și substanțe nutritive.

4 Comentarii

  1. Üdvözlöm !! Érdekelne ha magas a vas a laboeredményben akkor a cayenn bor befolyásolja _e ? Köszönettel Mária

  2. koristim vec mesec dana fenomenalno je MORA TEE PROBATI MA SVE MI JE LAKSE A NAJVECI PROBLEM SA METABOLIZMOM JE HVALA BOGU NESTAO,

Lasă un comentariu