Supa de champignon
Pregătirea:
Se curata ciupitele, se clateste si se dau printr-o masina de tocat carne, apoi se fierbe in ulei si impreuna cu ceapa rasa la foc mic, timp de 10 minute. Făina se usucă într-o tigaie, fără a o aduce la schimbarea culorii, apoi se toarnă puțin bulion fierbinte, se amestecă bine să nu rămână cocoloașe, se adaugă condimente și se toarnă restul de bulion. Se ia supa de pe foc, se toarna smantana, se presara patrunjel tocat marunt si ouale tocate grosier.
Bon apetit!