Cuprins
Chanterelle false (Hygrophoropsis aurantiaca)
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Comanda: Boletales (Boletales)
- Familia: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- Gen: Hygrophoropsis (Hygrophoropsis)
- Tip: Hygrophoropsis aurantiaca (Cântarele false)
- Vorbitor portocaliu
- Kokoschka
- Hygrophoropsis portocaliu
- Kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Chantharellus ravenelii
- brahipode Merulius
cap: cu diametrul de 2-5 centimetri, în condiții bune – până la 10 centimetri, la început convex, cu marginea îndoită sau puternic curbată, apoi plat-prostrat, deprimat, în formă de pâlnie odată cu vârsta, cu marginea subțire curbată, adesea ondulat. Suprafata este fin catifelata, uscata, catifelata dispare cu varsta. Pielea capacului este portocaliu, galben-portocaliu, portocaliu-maro, cea mai închisă în centru, uneori vizibilă în zone concentrice slabe care dispar odată cu vârsta. Marginea este deschisă, gălbuie pal, decolorând aproape albă.
plăci: frecvente, groase, fără plăci, dar cu numeroase ramuri. Puternic coborât. Galben-portocaliu, mai strălucitor decât capacele, devin maro când sunt apăsate.
Picior: 3-6 centimetri lungime si pana la 1 cm diametru, cilindric sau usor ingustat spre baza, galben-portocaliu, mai stralucitor decat capacul, de aceeasi culoare cu placile, uneori maroniu la baza. Poate fi curbat la bază. La ciupercile tinere, este întreg, cu vârsta este gol.
Pulpă: gros in centrul capacului, subtire spre margini. Dens, oarecum bumbac cu vârsta, galben, gălbui, portocaliu pal. Piciorul este dens, dur, roșcat.
Miros: slab.
Gust: Descris ca fiind ușor neplăcut, abia distins.
Pulbere de spori: alb.
dispute: 5-7.5 x 3-4.5 µm, eliptică, netedă.
Cântarul fals trăiește de la începutul lunii august până la sfârșitul lunii octombrie (în mod masiv de la jumătatea lunii august până în ultimele zece zile ale lunii septembrie) în pădurile de conifere și mixte, pe sol, așternut, în mușchi, pe lemn de pin putrezit și în apropierea acestuia, uneori lângă furnici, singuri și în grupuri mari, destul de des în fiecare an.
Distribuit în toată zona pădurilor temperate din Europa și Asia.
Chanterele comune (Cantharellus cibarius)
cu care falsul chanterelle se intersectează din punct de vedere al timpului de fructificare și al habitatului. Se distinge cu ușurință printr-o textură subțire densă (în cântecele reale – cărnoase și casante), o culoare portocalie mai strălucitoare a plăcilor și picioarelor.
Chanterele false roșii (Hygrophoropsis rufa)
se distinge prin prezența unor solzi pronunțați pe calotă și o parte centrală mai maronie a calotei.
Chanterelle false pentru o lungă perioadă de timp a fost considerată o ciupercă otrăvitoare. Apoi a fost transferat în categoria „comestibile condiționat”. Acum mulți micologi tind să o considere ușor otrăvitoare decât comestibilă, chiar și după fierbere preliminară timp de cel puțin 15 minute. Deși medicii și micologii nu au ajuns la un consens cu privire la această chestiune, recomandăm ca persoanele cu hipersensibilitate la ciuperci să se abțină de la consumul acestei ciuperci: există informații că utilizarea chanterelle false poate provoca o exacerbare a gastroenteritei.
Da, iar gustul acestei ciuperci este mult inferior cântrelei adevărate: picioarele sunt dure, iar pălăriile vechi sunt complet lipsite de gust, bumbac-cauciuc. Uneori au un postgust neplăcut din lemn de pin.
Videoclip despre ciuperci Chanterelle false:
Articolul folosește fotografii de la întrebări în recunoaștere: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.