Chanterelle pal (Cantharellus pallens) foto și descriere

Chanterelle palide (Cantharellus pallens)

Chanterelle palid (T. Chanterelle pallens) este o specie de chanterelle galbene. Ciuperca se mai numește chanterele ușoare, vulpi Chantharellus cibaruis var. palenus Pilat sau chanterele albe.

Descrierea externă a ciupercii

Calota chanterellei palide ajunge la 1-5 cm în diametru. Uneori există corpuri de rod, al căror diametru este de 8 cm. Caracteristicile distinctive ale acestei ciuperci sunt marginea sinuoasă a capacului și o formă neobișnuită în formă de pâlnie. La cântecele tinere palide, marginile calotei rămân uniforme, dar în același timp sunt îndoite. Pe măsură ce se maturizează, se formează o margine sinuoasă și curbura devine mai mică. Chanterellele palide diferă de alte soiuri ale familiei chanterelle printr-o nuanță galben-pal sau alb-galben a părții superioare a pălăriii în formă de pâlnie. În același timp, culoarea rămâne neuniformă, sub formă de pete neclare situate zonal.

Piciorul unui chanterel pal este gros, alb-gălbui. Înălțimea sa este de la 2 la 5 cm, grosimea părții inferioare a piciorului este de la 0.5 la 1.5 cm. Piciorul ciupercii este format din două părți, inferioară și superioară. Forma părții inferioare este cilindrică, cam ca un buzdugan. Forma părții superioare a piciorului este în formă de con, înclinându-se în jos. Pulpa corpului fructifer al chanterellelor palide este albă, are o densitate mare. Pe partea conică superioară a piciorului coboară în jos plăci mari și, parcă, aderente. Sunt asemănătoare ca culoare cu pălăria, iar sporii lor sunt caracterizați de o nuanță aurie crem.

Habitat și sezon de fructificare

Ciuperca chanterelle pale (Cantharellus pallens) este rară, preferând pădurile de foioase, zonele cu podea naturală de pădure, sau acoperite cu mușchi și iarbă. Practic, ciuperca crește în grupuri și colonii, ca toate soiurile din familia chanterelle.

Fructificarea chanterellei palide începe în iunie și se termină în septembrie.

Comestibilitate

Chanterele palide aparțin categoriei a 2-a de comestibilitate. În ciuda numelui înspăimântător, pe care mulți oameni îl asociază imediat cu grebe palid și cu otrăvirea sa, chanterele palide nu reprezintă un pericol pentru sănătatea umană. Mai mult, acest tip de ciupercă este gustoasă și sănătoasă. Chanterelle palid (Cantharellus pallens) în gust nu este inferior cântrelelor galbene obișnuite.

Specii asemănătoare, trăsături distinctive de la ele

Chanterelele palide sunt asemănătoare ca înfățișare cu false chanterelles (Hygrophoropsis aurantiaca). Cu toate acestea, cântarul fals are o culoare portocalie bogată, aparține categoriei ciupercilor necomestibile (otrăvitoare) și se caracterizează printr-o aranjare frecventă a farfuriilor greu de observat dacă nu te uiți atent. Piciorul chanterellei false este foarte subțire, iar în interior este gol.

Fapte interesante despre vulpea palidă

Ciuperca, numită chanterelle albă, se distinge prin variabilitatea sa în culoare. În condiții naturale, puteți găsi ciuperci din această specie, în care culoarea plăcilor și capacelor poate fi fie crem deschis, fie galben pal sau căpriu.

Chanterelle pal are bun gust. Acesta, ca și alte tipuri de ciuperci din familia chanterelle, poate fi murat, prăjit, înăbușit, fiert, sărat. Acest tip de ciupercă comestibilă nu este niciodată vierme.