Chanterelle tubulare (Craterellus tubaeformis) fotografie și descriere

Chanterelle tubulare (Craterellus tubaeformis)

Chanterelle tubulare (T. Chanterelle tubaeformis) este o ciupercă din familia chanterelle (Cantharellaceae).

line:

De mărime medie, uniformă sau convexă la ciupercile tinere, capătă o formă mai mult sau mai puțin în formă de pâlnie odată cu vârsta, se alungește, ceea ce conferă întregii ciuperci o anumită formă tubulară; diametru – 1-4 cm, în cazuri rare până la 6 cm. Marginile capacului sunt puternic ascunse în sus, suprafața este ușor neregulată, acoperită cu fibre discrete, puțin mai închise decât suprafața brun-gălbui tern. Pulpa capacului este relativ subtire, elastica, cu gust si miros placut de ciuperca.

Înregistrări:

Himenoforul chanterellei tubulare este o „placă falsă”, care arată ca o rețea ramificată de pliuri sub formă de vene care coboară din interiorul capacului spre tulpină. Culoare – gri deschis, discret.

Pulbere de spori:

Deschis, cenușiu sau gălbui.

Picior:

Înălțime 3-6 cm, grosime 0,3-0,8 cm, cilindric, ușor transformându-se într-o pălărie, gălbui sau maro deschis, gol.

Spread:

Perioada de fructificare abundentă începe la sfârșitul lunii august și continuă până la sfârșitul lunii octombrie. Această ciupercă preferă să trăiască în pădurile mixte și de conifere, în grupuri mari (colonii). Se simte bine pe soluri acide din pădure.

Chanterelle tubulare apare în zona noastră nu atât de des. Care este motivul pentru aceasta, în lipsa sa generală de vizibilitate, sau Cantharellus tubaeformis devine într-adevăr o raritate, este greu de spus. În teorie, cântarul tubular formează un himenofor cu conifere (pur și simplu, molid) în pădurile umede cu mușchi, unde rodește în grupuri mari în septembrie și începutul lunii octombrie.

Specii similare:

Ei remarcă, de asemenea, cântrelele îngălbenite (Cantharellus lutescens), care, spre deosebire de chanterele tubulare, sunt lipsite chiar de plăci false, strălucind cu un himenofor aproape neted. Este și mai dificil să confundați chanterul tubular cu restul ciupercilor.

• Cantharellus cinereus este un chanterel cenușiu comestibil, caracterizat printr-un corp fructifer gol, culoare gri-negru și lipsă de coaste la fund.
• Chanterelle obișnuite. Este o rudă apropiată a chanterellelor în formă de pâlnie, dar se deosebește prin faptul că are o perioadă de fructificare mai lungă (spre deosebire de chanterele în formă de pâlnie, care fructificare abundentă are loc doar toamna).

Comestibilitate:

Este echivalat cu adevărata chanterelle (Cantharellus cibarius), deși este puțin probabil ca gastronomia să aducă atâta bucurie, iar estetul nu se va plictisi curând în aceeași măsură. Ca toate cântecelele, este folosit în principal proaspăt, nu necesită proceduri pregătitoare, cum ar fi fierberea și, potrivit scriitorilor, nu este plin de viermi. Are pulpa gălbuie, gust inexpresiv când este crudă. Mirosul de chanterelle crude în formă de pâlnie este, de asemenea, inexpresiv. Poate fi marinat, prăjit și fiert.