Cuprins
Câte beneficii pentru sănătate poate aduce sănătății tale?
Cireșul oferă un adevărat gust de vară. Are mai multe beneficii, cum ar fi somnul îmbunătățit, scăderea grăsimii abdominale, îngrijirea inimii și multe altele.
Cireșul de pasăre este cea mai veche dintre specii, o plantă lemnoasă din genul familiei Plum roz. Oamenii l-au descoperit acum mai bine de 10 mii de ani în Anatolia și pe teritoriul țărilor moderne scandinave.
Aceste fructe sunt de tipul drupei, cu un pericarp carnos suculent; sunt ovale, rotunde sau în formă de inimă - culoare - de la galben pal la închis. Fructele cultivate au un diametru de 2 cm și au un gust dulce. Soiurile de fructe de pădure precum Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato și Yaroslavna sunt printre cele mai renumite.
Calorii
100 g de cireșe dulci conțin 52 kcal. În același timp, fructul de padure satisface bine foamea și face plăcere cu un gust dulce - acesta este un desert natural pentru cei care se luptă cu excesul de greutate.
Proprietăți utile
Aceste fructe conțin: 82% apă, 16% carbohidrați, 1% proteine și practic nu au grăsimi (0.2%). Datorită acidității mai mici, cireșele pot fi consumate de cei care suferă de arsuri la stomac. Beneficiile cireșelor sunt asociate cu conținutul de vitamine A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), micro și macroelemente (calciu, fier, magneziu). , fosfor, potasiu, sodiu, iod), precum și acizi organici, zaharuri (fructoză, glucoză), substanțe pectinice și un număr mare de antociani – substanțe din grupa flavonoidelor. Împreună, au un efect care face din cireșe o componentă a medicamentelor.
Cireșe pentru iarnă
La fel ca orice fructe de pădure, cireșele pot fi congelate, dar acest lucru nu se face de obicei, deoarece semințele trebuie îndepărtate cu efort - opțiuni de conservare mai frecvente: gem fără gropi sau cu gropi, cireșe în propriul suc. Configurarea acestei boabe este deosebit de gustoasă. Vara, oamenii mănâncă cireșe în stare crudă. Cu toate acestea, plăcinta de vară cu aceste fructe de pădure va fi, de asemenea, o opțiune excelentă.
Obțineți rețeta: Cherry Clafoutis
Clafoutis este o prăjitură tradițională făcută în mod similar cu o clătită. Pot exista fructe în clafoutis, dar cireșele sunt clasice, iar fructele de pădure sunt așezate chiar cu semințele, ceea ce conferă tortului o aromă ușoară de migdale. Cu toate acestea, rețeta de mai jos este concepută pentru cireșele fără sâmburi; cu toate acestea, dacă doriți, nu îl puteți scoate - depinde de dvs. și este mai bine să alegeți fructe de padure întunecate, cu un gust bogat. Dacă doriți să repetați gustul de vară iarna, nu este nimic mai ușor - luați fructele congelate.
Preparare - 15 minute, coacere - 40 minute. Randament: 6 porții.
Ingrediente:
- 2 căni de cireșe proaspete fără sâmburi
- 2 linguri de fulgi de migdale
- 3 ouă
- ¾ pahare de zahăr
- 1 lingură de zahăr brun
- ½ cană de făină
- 1/8 linguriță de sare
- 1 pahar de lapte
- 2 lingurite de amaretto sau extract de migdale
- 1 1/2 linguriță extract de vanilie
- zahăr glazur pentru praf
- unt pentru ungerea matriței
Cum se coace: Clafoutis
Ungeți un vas de copt, presărați cu făină, presărați migdale și puneți cireșe în fund. Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 180 ° C. Bateți ouăle și zahărul până se omogenizează. Se adaugă sare și se amestecă făina, apoi se toarnă laptele, se adaugă extract de migdale sau amaretto, vanilie. Bateți până se omogenizează. Se toarnă aluatul rezultat peste cireșe. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de 35-45 de minute, până când se înroșește.
Încercați clafoutis pentru pregătire cu o scobitoare: ar trebui să iasă din aluat uscat. În acest caz, mijlocul plăcintei nu ar trebui să fie dur; poate tremura ca jeleu. Acoperiți cu folie pentru a preveni arderea vârfului tortului în timpul coacerii. Lasă plăcinta să se răcească, presară cu zahăr pudră și servește.
De asemenea, puteți prepara cocktail-uri răcoritoare și relaxante din cireș, consultați câteva idei în acest videoclip:
5 MOTIVE PENTRU A ÎNCEPE MÂNCĂ CIRESE chiar acum
- Cireșul dulce - o sursă de energie
Muncești mult sau îți petreci activ vacanța de vară și, ca urmare, te simți obosit? Cireșele vor ajuta la refacerea energiei pierdute. Datorită zaharurilor naturale abundente, veți revigora rapid și starea voastră de spirit se va îmbunătăți. - Cireșe dulci pentru un somn sănătos
Cireșele dulci conțin melatonină. Acest hormon multifuncțional este, de asemenea, responsabil pentru reglarea somnului și a bioritmurilor noastre. Prin urmare, dacă sunteți chinuiți de insomnie, nu vă grăbiți să luați medicamente. Toate au o mulțime de contraindicații și efecte secundare. Este mai bine să faceți o regulă să mâncați cel puțin o mână de cireșe în fiecare zi. Veți vedea că calitatea somnului dvs. se va îmbunătăți! - Cireșe pentru acuitate vizuală
Consumul regulat de cireșe s-a dovedit că ajută la menținerea vederii și la ascuțirea acesteia. Totul este despre betacaroten. Aceasta este o viziune bine-cunoscută, „amplificator”, care este de 20 de ori mai mare la cireșe decât la afine și căpșuni! - Cireșe împotriva cancerului
Cireșul dulce este un depozit de antioxidanți. Există deja 114 antioxidanți în el! Există anticarcinogeni atât de puternici precum quercetina și antocianinele. Oamenii consideră că cireșele sunt un remediu excelent pentru prevenirea cancerului. Potrivit unui studiu realizat în Statele Unite în rândul locuitorilor din mediul rural, cei care au consumat mai mult de 3 kg de fructe de padure pe an au fost mult mai puțin susceptibili de a suferi de cancer și boli de inimă decât cei care au consumat mai puțin de 1 kg sau nu au consumat deloc fructe de padure . - Cireșe dulci pentru o piele frumoasă
Datorită tuturor antioxidanților, cireșele îmbunătățesc considerabil starea pielii, ajutând organismul să elimine rapid toxinele. Iar vitamina A sau Retinolul, bogat în fructe de pădure, este responsabil pentru întreținerea și repararea țesutului pielii.
5 MAI MULTE MOTIVE PENTRU LISTA CIRESULUI PRO
- Îmbunătățește digestia
Datorită conținutului ridicat de fibre, cireșele normalizează sistemul digestiv și ajută la scăderea nivelului de colesterol. Doar o mână de fructe de pădure reprezintă aproximativ un sfert din necesarul zilnic de fibre. - Cireșele dulci pot ajuta la ameliorarea crampelor musculare și a durerii.
Toată lumea știe că bananele sunt bogate în potasiu, dar nu toată lumea le iubește. Între timp, potasiul este cel care ajută la reducerea crampelor musculare sau chiar la reducerea lor la nimic. Cireșele dulci sunt o soluție excelentă pentru cei cărora nu le plac bananele și nu știu de unde să obțină potasiu. Și este suficient în fructe de pădure pentru a obține rata zilnică. Este, de asemenea, util pentru cei care suferă de atacuri de boli cronice, cum ar fi reumatismul, artrita și guta. Acidul salicilic, care este bogat în cireșe, are un efect analgezic. Și, de asemenea, antocianine - acțiunea lor este similară cu cea a aspirinei, naproxenului și ibuprofenului. - Boabele dulci îmbunătățesc funcția creierului.
Ai observat vreodată că memoria ta începe să cedeze? Cireșele, în special cele întunecate, te vor ajuta. Conține antociani, care sunt stimulenți excelenți ai creierului, indiferent de vârsta persoanei. În plus, cireșele, la fel ca toate fructele întunecate, conțin polifenoli care încetinesc îmbătrânirea creierului și procesele care îl însoțesc, inclusiv afectarea și pierderea memoriei. - Cireșe - paznici ai sănătății sângelui
Carotenoizii și flavonoizii, care sunt abundenți în boabe, îmbunătățesc coagularea sângelui, previn formarea cheagurilor de sânge și întăresc pereții vaselor de sânge. Și datorită conținutului ridicat de fier, cireșele se află pe lista alimentelor recomandate pentru anemie și anemie. - Cireșul dulce - o delicatesă pentru diabetici
Persoanele cu diabet nu ar trebui să mănânce majoritatea fructelor și fructelor de pădure. Dar cireșele obișnuite și dulci nu sunt printre ele. Ei posedă 75% din carbohidrații care conțin fructoză, ceea ce nu provoacă probleme pancreasului. Conform cercetărilor, acestea conțin substanțe care afectează corpul unei persoane diabetice, similar cu atunci când se administrează insulină sau se iau medicamente anti-zahăr.