Supă chinezească de ciuperci
Pregătirea:
Supă ușoară, răcoritoare cu ciuperci, castraveți și tăiței mici de orez cu
sos de soia si aroma usoara de usturoi.
1. Spala ciupercile si sterge-le cu prosoape de bucatarie. Tocați mărunt.
Tăiați castravetele pe lungime, scoateți semințele cu o lingură și feliați castraveții subțiri.
2. Tăiați mărunt ceapa verde și usturoiul în fâșii subțiri. prăjiți ceapa
si usturoiul intr-un wok 30 de secunde, adaugam ciupercile si prajim 3-4 minute.
3. Adăugați 600 ml apă, spargeți tăițeii și adăugați în supă. Adu la
se fierbe, amestecând. Adăugați felii de castraveți, sare, sos de soia, gătiți 2-3
minute.
4. Serviți supa în boluri calde.
Pe o notă:
Castraveții fără sămânță arată mai frumos atunci când sunt tăiați.
forma, iar acest lucru ajută la reducerea amărăciunii, dar dacă doriți, puteți pleca
semințe.
Bon apetit!