Ingrediente Budinca de ciocolata
| vaca de lapte | 500.0 (gram) |
| ciocolata fara adaosuri | 100.0 (gram) |
| pâine de grâu | 200.0 (gram) |
| vanilină | 0.3 (linguriță) |
| sare de masă | 0.5 (linguriță) |
| zahăr | 100.0 (gram) |
| ou de gaina | 3.0 (bucată) |
| coaja de lamaie | 1.0 (linguriță) |
| unt | 1.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Se dizolvă bucățile de ciocolată în laptele clocotit, se adaugă zahărul, pesmetul tocat mărunt de pâine albă, vanilina, gălbenușurile de ou. Amestecă totul bine. Se adauga albusuri batute, sare, coaja de lamaie rasa. Se amestecă ușor amestecul, se toarnă într-un vas uns și se coace la cuptor. Se servește cu cartofi prăjiți sau fierți.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 192.4 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 875 g |
| Proteine | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 3.1% | 1689 g |
| Grăsimi | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 8.6% | 602 g |
| hidrati de carbon | 24.2 g | 219 g | 11.1% | 5.8% | 905 g |
| acizi organici | 21.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Apă | 48 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4735 g |
| Frasin | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 45.5 mg | 500 mg | 9.1% | 4.7% | 1099 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina H, biotină | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| Vitamina PP, NU | 1.147 mg | 20 mg | 5.7% | 3% | 1744 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
| Calciu, Ca | 60.8 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
| Siliciu, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magneziu, Mg | 13.6 mg | 400 mg | 3.4% | 1.8% | 2941 g |
| Sodiu, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 4.2% | 1240 g |
| Sulf, S | 40.8 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.1% | 2451 g |
| Fosfor, P | 87.7 mg | 800 mg | 11% | 5.7% | 912 g |
| Clor, Cl | 498.8 mg | 2300 mg | 21.7% | 11.3% | 461 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 19.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Iod, eu | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 g |
| Cobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.1159 mg | 2 mg | 5.8% | 3% | 1726 g |
| Cupru, Cu | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 g |
| Plumb, Sn | 5.1 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 g |
| Stronțiu, Sr. | 6.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Zinc, Zn | 0.3915 mg | 12 mg | 3.3% | 1.7% | 3065 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 7.2 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 63.3 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 192,4 kcal.
Budinca de ciocolata bogat în vitamine și minerale precum: fosfor - 11%, clor - 21,7%, cobalt - 18%
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Budinca de ciocolată PER 100 g
- 60 kCal
- 539 kCal
- 235 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
Etichete: Cum se gătește, valoare calorică 192,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de preparare Budinca de ciocolată, rețetă, calorii, nutrienți