Cuprins
Descriere
Cobbler (ing. cizmar - proprietarul tavernei, brewmaster) este o băutură de cocktail formată dintr-o varietate de fructe, siropuri, sucuri, băuturi alcoolice și gheață zdrobită.
Primul cizmar a fost gătit în America în 1809, devenind proprietarul unei taverne în semn de împăcare după o ceartă cu soția sa, de ce a ajuns la o încântare completă și întreaga lume a primit o băutură nouă.
Principala trăsătură distinctivă a cizmarilor de alte cocktail-uri este tehnologia lor de gătit. Spre deosebire de altele, ei nu o amestecă într-un agitator. Paharul pentru băutură îl umplu cu 2/3 de gheață pisată, apoi au adăugat toate toppingurile. Decorați un pahar și adăugați fructe proaspete (măr, pere, portocale, banane, prune) sau conservate (ananas, cireșe, cireșe, piersici, struguri, caise).
Ca umplutură cu alcool, nu puteți folosi multe băuturi alcoolice tari, cum ar fi vin, șampanie, vin Porto sau lichior aromat. Toate fructele pe care ar trebui să le așezați uniform în pahar. Această băutură este cel mai bine să o serviți cu o paie și o lingură pentru fructe și fructe de pădure. Datorită abundenței fructelor din băutură, unii îl numesc pe cobbler „salată de fructe într-un sos de vin”.
Istoria cobblerului
A existat o mulțime de controverse cu privire la originea băuturii pentru cizmă. Deși se știe pentru un anumit fapt că barmanul cu rețete moderne a inventat-o în America și a fost menționat pentru prima dată în literatura americană în 1809, dicționarele și manualele de bar nu sunt sigure despre etimologia acestui nume. Numele este cel mai probabil derivat din cuvântul „cizmar”, care pe vremuri însemna „fabricant de bere” sau „proprietar de tavernă”.
Astăzi „cobbler” este o „băutură medie”, al cărei volum este crescut cu o cantitate mare de gheață, de obicei zdrobită sau zdrobită. În mod tradițional, vinul, lichiorul sau alte băuturi alcoolice sunt folosite ca bază pentru prepararea acestuia. Sucul de lamaie sau sucul de lime se adauga in cantitate foarte mica sau deloc.
Beneficiul cobblerului
Cobbler este băutura răcoritoare perfectă, mai ales în zilele toride. Proprietățile sale pozitive pe care le dobândește prin ingredientele sale constitutive din fructe.
Deci, cobbler de căpșuni conține suc de căpșuni amestecat (50 ml), căpșuni (20 g), lămâie (20 g) și vanilie (10 g) de sirop. Toate ingredientele barman etrierul și se toarnă în paharul pregătit anterior cu gheață pisată și fructe de pădure. Topul băuturii îl decorează cu o căpșună și smântână. Cizmar cu capsuni bogat in vitamina C si acid folic. Enzimele din căpșuni, îmbunătățesc apetitul și funcția intestinală, stimulează fluxul de bilă și urină.
Cobbler de ananas conține suc de ananas și coacăze negre (30 g) și felii de ananas conservat (20 g). Sucul pe care îl turnați într-un pahar cu gheață și decorat cu o felie de lămâie. Această băutură economisește vitaminele de ananas din grupa B, A și PP și o serie de micronutrienți. Coacăzele îmbogățesc băutura cu vitaminele C, E și antioxidanți. Cizmașul de ananas are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, scade tensiunea arterială, are acțiune antiinfecțioasă, îmbunătățește pofta de mâncare și ameliorează greața, de exemplu în timpul sarcinii.
Alte tipuri de cizmari
Galeria de cafea și ciocolată este formată din cafea (20 g) sau ciocolată (20 g), respectiv, siropuri, sirop de zmeură (10 g), ciocolată neagră ruptă fin (20 g) și ceai tare neîndulcit (50 g). Toate componentele se amestecă într-un pahar de amestecare și se toarnă într-un pahar pentru servire. Se bea din partea de sus se decoreaza cu frisca. Galeria acestor componente au un efect tonic și dau un plus de energie și vigoare.
Cobblerul pentru ouă conține ou crud bătut, lapte (20 g), suc de căpșuni (20 g) și sirop de portocale. Toate componentele se amestecă bine și se toarnă într-un pahar umplut cu gheață. Uneori este bine să se toarnă în sucul de coacăze. Băutura este foarte hrănitoare, bogată în proteine și grăsimi utile. Pentru prepararea acestei băuturi, amintiți-vă că ouăle ar trebui să fie la fel de proaspete. În orice caz, nu ar trebui să utilizați un ou cu coaja deteriorată.
Pericolele cobblerului și contraindicațiile
Compoziția unora dintre cobblers include băuturi alcoolice, prin urmare, utilizarea excesivă a acestora poate duce la otrăvire alcoolică. Nu trebuie să utilizați o astfel de băutură dacă sunteți gravide și alăptați și copii sub vârstă.
De asemenea, ar trebui să acordați atenție ingredientelor băuturii care provoacă alergii.
Proprietăți utile și periculoase ale altor băuturi: