Ulei de cocos - descrierea uleiului. Beneficii și daune pentru sănătate

Descriere

Uleiul de cocos este popular în întreaga lume nu numai ca ingredient culinar, ci și ca produs cosmetic foarte util și eficient.

Controversa privind uleiul de cocos continuă. Cei care sunt obișnuiți să gătească mâncare pe ea - de exemplu, prăjind clătite cu brânză - nu le vine să creadă că idolul lor a fost răsturnat de pe soclu. Și încăpățânează să-l folosească în gătit.

Ulei de cocos - descrierea uleiului. Beneficii și daune pentru sănătate

Din păcate, odată apreciat ca un superaliment, acest produs este acum echivalat cu otravă în ceea ce privește gradul de dăunare a organismului. Ce s-a întâmplat cu uleiul de cocos și unde este cu adevărat adevărat?

Uleiul de cocos poate fi numit în siguranță un produs versatil, iar mai jos vom analiza modalități de utilizare a acestuia în viața de zi cu zi.

Otravă pură. Acesta este modul în care profesorul de la Harvard, Dr. Karin Michels, a identificat uleiul de nucă de cocos în prelegerea sa cu titlul destul de strălucitor Uleiul de nucă de cocos și alte erori nutriționale, care a făcut titluri și a primit milioane de vizualizări pe YouTube. Da, uleiul de cocos - un „superaliment”, a declarat Sfântul Graal al sănătății, frumuseții și bunăstării, a căzut din cer pe pământ, pierzând favoarea consumatorilor.

Compoziție ulei de cocos

Ulei de cocos - descrierea uleiului. Beneficii și daune pentru sănătate

Uleiul de cocos conține trigliceride cu lanț scurt și mediu. Ei merg direct la ficat, unde sunt arși și transformați în energie necesară funcționării normale a corpului.

Trigliceridele cu lanț mediu și scurt pot fi comparate cu un dispozitiv de aprindere metabolic, deoarece acestea accelerează arderea caloriilor, promovând astfel pierderea în greutate. Se crede, de asemenea, că scad nivelul colesterolului.

Cum se face uleiul de cocos?

Materia primă pentru producția de ulei de nucă de cocos este copra sau pulpa de nucă de cocos proaspăt uscată. Cel mai adesea, uleiul este produs prin presare la cald.

Atenţie! Cel mai valoros și util ulei se obține atunci când presarea la rece a coprei uscate este utilizată pentru producerea sa. Cu toate acestea, cu această metodă de fabricație, doar 10% din uleiul conținut în acesta poate fi extras din materiile prime.

Proprietățile antimicrobiene ale uleiului

Uleiul de cocos conține acizi laurici și caprici, care au proprietăți antibacteriene, antivirale. În corpul uman, acestea sunt convertite în monolaurină și monocarpină.

Aceste substanțe contribuie la distrugerea multor viruși, bacterii și paraziți, deoarece își dizolvă învelișul protector, format din lipide. Atenţie! Monolaurina privește bacteriile de capacitatea lor de a viza celulele sănătoase din corp pe care doresc să le infecteze.

Iar acidul lauric previne maturarea celulelor virale. S-a demonstrat că uleiul de cocos reduce sarcina virală la persoanele cu SIDA și ucide diverse ciuperci.

Ulei de nucă de cocos și slăbire

Ulei de cocos - descrierea uleiului. Beneficii și daune pentru sănătate

După cum sa menționat deja, substanțele conținute în uleiul de cocos contribuie la pierderea în greutate, deoarece accelerează metabolismul. Grăsimile cu lanț mediu sunt ușor de digerat. Dacă cantitatea de calorii introduse în organism nu depășește necesarul său de energie, atunci utilizarea uleiului de cocos duce la o ardere mai intensă a acestora.

Rău al uleiului de cocos

Există foarte puține contraindicații pentru consumul de ulei de cocos. Ar trebui aruncat în caz de intoleranță individuală la acest produs. În plus, nu este recomandat să consumați mai mult de trei linguri de ulei de cocos.

27 beneficii ale uleiului de cocos

Protejează pielea de radiațiile UV

Un strat de ulei de nucă de cocos aplicat pe piele creează protecție împotriva radiațiilor solare și ultraviolete, care provoacă cancer, ridurile devin mai frecvente și apar pete întunecate pe piele.

Conform cercetărilor, uleiul de cocos poate bloca până la 20% din radiația ultravioletă care provine din razele soarelui. Dar rețineți că protecția sa nu echivalează cu protecția solară, care poate bloca până la 90 la sută din radiațiile UV.

Un alt studiu a constatat că nivelul SPF în uleiul de cocos este de 7, ceea ce este mai mic decât recomandarea minimă acceptabilă.

Ulei de cocos - descrierea uleiului. Beneficii și daune pentru sănătate

Uleiul de cocos Crește metabolismul

Substanța conține trigliceride cu lanțuri de lungime medie și sunt absorbite rapid, contribuind astfel la creșterea cantității de calorii arse.

Au fost efectuate studii și s-a constatat că MCT activează metabolismul, deși pentru o perioadă scurtă de timp. Consumul de 30 de grame de MCT crește arderea caloriilor cu 120 de unități pe zi.

Gatire sigura la temperaturi ridicate

Uleiul de cocos este foarte bogat în grăsimi saturate, făcându-l unul dintre cele mai bune pentru prăjire. Sub expunere termică, grăsimile își păstrează structura, de care nu se pot lăuda uleiurile vegetale îmbogățite cu acizi grași polinesaturați.

De exemplu, șofranul și uleiurile de porumb sunt transformate în toxine la temperaturi ridicate, afectând astfel sănătatea noastră.

Uleiul de cocos este considerat o alternativă foarte eficientă și sigură la uleiurile de gătit tradiționale.

Îmbunătățește sănătatea dentară

Această substanță combate activ bacteriile, inclusiv Streptococcus mutans - microorganisme ale cavității bucale care distrug smalțul și dinții înșiși și inflamează gingiile.

Oamenii de știință au efectuat un experiment când a fost menit să clătească gura cu ulei de cocos timp de 10 minute. Ca urmare, numărul microbilor dăunători a scăzut semnificativ, ceea ce este echivalent cu efectul unei clătiri antiseptice.

Un alt studiu a constatat că uleiul de cocos a fost utilizat în fiecare zi pentru a reduce inflamația și placa la adolescenții cu boli ale gingiilor.

Uleiul de cocos ameliorează iritarea pielii și elimină eczemele

Acest ulei este foarte bun pentru dermatite și leziuni ale pielii. Un studiu a fost efectuat în rândul copiilor cu eczeme și 47% dintre cei care au consumat ulei de cocos au prezentat îmbunătățiri la nivelul pielii.

Ulei de cocos - descrierea uleiului. Beneficii și daune pentru sănătate
Ulei de nucă de cocos (focalizare selectivă) pe o masă veche din lemn (prim plan)

Ficatul descompune trigliceridele MCT, transformându-le în cetone, care servesc ca o sursă suplimentară de energie pentru munca creierului.

Mai multe experimente au arătat că MCT-urile au un efect benefic asupra leziunilor cerebrale, inclusiv epilepsia și boala Alzheimer. Oamenii de știință recomandă administrarea de ulei de nucă de cocos pentru a stimula producția de cetonă în organism.

Un ingredient util pentru prepararea maionezei

Maioneza industrială conține ulei de soia și zahăr. Acasă, puteți prepara în mod independent acest sos pe bază de uleiuri de măsline sau nucă de cocos, excluzând componentele dăunătoare.

Hidratează pielea

Uleiul de cocos este considerat un hidratant excelent pentru pielea mâinilor, în special în zona cotului. Puteți încerca să îl aplicați pe față, dar nu ar trebui să faceți acest lucru dacă aveți pielea foarte grasă.

Aplicând ulei pe zona călcâiului, vei scăpa de crăpături și vei restabili moliciunea pielii. Este recomandabil să aplicați un strat subțire de substanță pe picioare și să purtați șosete deasupra acestuia în fiecare zi înainte de a merge la culcare. Dacă faceți acest lucru în mod regulat, vă veți menține tocurile netede și moi.

Uleiul de cocos combate infecțiile

Uleiul de nucă de cocos proaspăt are proprietăți antibacteriene care ajută la combaterea bolilor infecțioase.

Un studiu cu eprubete a arătat că produsul oprește dezvoltarea bacteriei Clostridium difficile, care provoacă diaree foarte severă. De asemenea, combate drojdia bine cu acidul lauric, care este principalul component al grăsimilor din uleiul de cocos.

Nu există dovezi oficiale că uleiul de cocos poate ajuta la combaterea infecțiilor atunci când este consumat.

Crește colesterolul HDL bun

Efect pozitiv dovedit științific al uleiului de cocos asupra nivelului de colesterol, crescând cantitatea de oligoelemente benefice.

Un studiu a fost efectuat pe un grup de femei cu obezitate abdominală, iar rezultatele au fost de așa natură încât categoria uleiului de cocos a fost marcată de o creștere a HDL.

Ulei de cocos - descrierea uleiului. Beneficii și daune pentru sănătate

Ajută la arderea grăsimii din burtă

Uleiul de cocos ajută la reducerea cantității de grăsime viscerală din abdomen, care afectează negativ corpul uman și provoacă boli ale sistemului cardiovascular și diabet de tip 2.

În studiu, bărbații care au consumat până la 30 ml de ulei de cocos pe zi au putut scăpa de grăsimea din zona taliei, reducând astfel circumferința acestei zone cu 3 centimetri. Rezultate similare au fost observate la femeile care combinau o dietă cu ulei de cocos.

Oferă protecție a părului

Utilizarea regulată a uleiului de cocos poate îmbunătăți și starea părului. Potrivit unui studiu al oamenilor de știință, aplicarea acestui ulei vegetal înainte și după spălarea părului a redus semnificativ pierderea de proteine ​​și a crescut puterea părului. Pe baza acestui experiment, experții au ajuns la concluzia că acidul lauric conținut în uleiul de cocos este capabil să pătrundă în structura părului și să îl protejeze de deteriorări.

Uleiul de cocos Reduce foamea

Trigliceridele din uleiul de cocos pot ajuta la suprimarea foametei, reducând astfel aportul de calorii. Într-un studiu, cercetătorii au descoperit că o dietă bogată în trigliceride a fost asociată cu o pierdere în greutate mai eficientă decât aportul moderat și scăzut al aceluiași micronutrienți.

Accelerează regenerarea țesuturilor

Ulei de cocos - descrierea uleiului. Beneficii și daune pentru sănătate

Într-un experiment, oamenii de știință au descoperit că aplicarea uleiului de cocos pe tăieturi minore și răni superficiale poate ajuta la reducerea inflamației și la producerea de colagen suplimentar, care este unul dintre elementele principale ale pielii. Datorită acestor procese, rata de regenerare a țesuturilor a crescut de mai multe ori.

Prin urmare, pentru a accelera recuperarea pielii pentru tăieturi minore, aplicați câteva grame de ulei de cocos pe pielea deteriorată.

Întărește oasele

Oamenii de știință au efectuat un studiu în cadrul căruia au constatat că antioxidanții conținuți în uleiul de cocos sunt capabili să protejeze țesutul osos de efectele negative ale radicalilor liberi. Astfel, la șobolanii din dieta cărora li s-a adăugat acest ingredient, puterea scheletului a fost semnificativ mai mare decât la șobolanii obișnuiți.

Respinge insectele

Aplicarea unor uleiuri esențiale pe suprafața pielii oferă protecție împotriva mușcăturilor de insecte. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, aceste uleiuri sunt utilizate în combinație cu o bază naturală. Deci, combinația cu uleiul de cocos oferă o protecție de 98% împotriva mușcăturilor de țânțari.

Previne dezvoltarea ciupercilor Candida

Bolile fungice sunt adesea asociate cu dezvoltarea ciupercilor Candida, care în majoritatea cazurilor se dezvoltă în zone calde și umede. Cel mai adesea, acest tip de ciupercă apare în vagin și gură.

Experții au descoperit că uleiul de cocos inhibă creșterea acestui tip de ciuperci. În plus, au afirmat că acest tip de ulei natural nu este mai puțin eficient decât fluconazolul prescris pentru aftă.

Uleiul de cocos Elimină petele

Uleiul de cocos, combinat cu 1 până la 1 bicarbonat de sodiu, poate fi folosit ca produs de curățare pentru a îndepărta petele de pe țesături și covoare. Pentru a face acest lucru, acest amestec trebuie aplicat pe murdărie și șters după 5 minute.

Elimină inflamația

Ulei de cocos - descrierea uleiului. Beneficii și daune pentru sănătate

Un experiment efectuat pe animale a arătat că utilizarea uleiului de cocos ca supliment alimentar ajută la eliminarea inflamației.

În același timp, utilizarea uleiului de cocos în alimente de către o persoană poate reduce nivelul de stres oxidativ și procesele inflamatorii interne. Alte uleiuri nu pot face acest lucru. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma această afirmație.

Poate fi folosit ca deodorant

În ciuda faptului că transpirația ca substanță independentă este inodoră, bacteriile localizate pe pielea umană pot produce un miros neplăcut. Datorită proprietăților sale antibacteriene, uleiul de cocos este considerat una dintre cele mai bune substanțe naturale care pot fi utilizate ca deodorant.

Este important de reținut că majoritatea deodorantelor naturale sunt făcute cu acest ulei.

Umple corpul cu energie

Unul dintre constituenții uleiului de cocos sunt trigliceridele, care sunt transformate în energie atunci când intră în ficat. Este important să rețineți că uleiul de cocos este una dintre puținele băuturi energizante care nu crește nivelul zahărului din sânge.

Uleiul de cocos vindecă cuticulele deteriorate

Uleiul de cocos poate fi folosit pentru a ajuta la vindecarea cuticulelor deteriorate, precum și pentru a preveni bavurile. Pentru a face acest lucru, de câteva ori pe săptămână, este necesar să aplicați această substanță pe suprafața pielii din zona cu probleme și să frecați cu mișcări circulare lente timp de câteva minute.

Ameliorează simptomele neplăcute ale artritei

Procesele inflamatorii la nivelul articulațiilor duc la reducerea mobilității, durerii și dezvoltarea unei boli precum artrita. Oamenii de știință au descoperit că polifenolii din uleiul de cocos pot ajuta la reducerea durerii și ameliorarea simptomelor artritei prin eliminarea inflamației.

Reînnoiește mobilierul

Uleiul de cocos va oferi mobilierului dvs. un aspect nou și un finisaj strălucitor. În plus, aplicarea uleiului de cocos va spori textura suprafețelor din lemn.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că acest tip de ulei împiedică depunerea prafului la suprafață și are un miros plăcut, spre deosebire de mulți agenți de lustruire moderni.

Ulei de cocos - descrierea uleiului. Beneficii și daune pentru sănătate
Ulei de nucă de cocos proaspăt în sticlărie și lingură de lemn pe fundalul de masă din lemn de culoare

Poate fi folosit pentru a demachia

Uleiul de cocos este considerat unul dintre cei mai buni demachianți, deoarece este hipoalergenic, are un miros plăcut și este delicat. Pentru a demachia, aplicați puțin ulei pe un tampon de bumbac și ștergeți suprafața pielii până când machiajul este complet îndepărtat.

Uleiul de cocos Oferă protecție hepatică

Studiile la animale au arătat că grăsimile nesaturate din uleiul de cocos protejează ficatul de toxine și de efectele negative ale băuturilor alcoolice. Astfel, consumul acestui ulei a demonstrat eliberarea unor enzime mai benefice și o scădere a proceselor inflamatorii în ficat cu consumul de alcool.

Poate fi folosit ca balsam de buze

Uleiul de cocos poate proteja buzele de îngheț, radiații UV și o serie de alți factori negativi. În plus, acest ulei este capabil să ofere buzelor umezeală timp de câteva ore.

Aplicabil în salate

Uleiul de cocos este unul dintre cele mai bune ingrediente din salata de casă, deoarece nu conține conservanți sau zahăr.

Lasă un comentariu