Chanterele comune (Cantharellus cibarius)
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Incertae sedis (de poziție incertă)
- Comanda: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Familia: Cantharellaceae (Cantharellae)
- Gen: Cantharellus
- Tip: Cantharellus cibarius (Cantrelă comună)
- Chanterelle adevărate
- Galbenul chanterelle
- chanterelle
- Galbenul chanterelle
- chanterelle
- Cocoş
Chanterelle obișnuite, Sau Chanterelle adevărate, Sau Petushók (T. Cantharēllus cibārius) este o specie de ciupercă din familia chanterelle.
line:
Cantarul are o pălărie galben-ou sau portocaliu (uneori se estompează la foarte deschis, aproape alb); în contur, capacul este mai întâi ușor convex, aproape plat, apoi în formă de pâlnie, adesea de formă neregulată. Diametru 4-6 cm (până la 10), capacul în sine este cărnoasă, netedă, cu o margine îndoită ondulată.
Pulpă dens, rezistent, de aceeași culoare ca pălăria sau mai deschis, cu un ușor miros de fructe și un gust ușor picant.
strat de spori în chanterelle, este îndoit pseudoplaci care curg pe tulpină, groase, rare, ramificate, de aceeași culoare cu capacul.
Pulbere de spori:
Galben
Picior Chanterele sunt de obicei de aceeași culoare ca și capacul, topite cu acesta, solide, dense, netede, îngustate spre fund, de 1-3 cm grosime și 4-7 cm lungime.
Această ciupercă foarte comună crește de la începutul verii până la sfârșitul toamnei în pădurile mixte, de foioase și conifere, uneori (mai ales în iulie) în cantități uriașe. Este frecvent întâlnită în special în mușchi, în pădurile de conifere.
Cantarul fals (Hygrophoropsis aurantiaca) se aseamănă la distanță cu cântrela comună. Această ciupercă nu este înrudită cu chanterelle comune (Cantharellus cibarius), aparținând familiei Paxillaceae. Chanterelle diferă de aceasta, în primul rând, prin forma deliberată a corpului fructifer (la urma urmei, o ordine diferită este o ordine diferită), o pălărie și un picior inseparabile, un strat pliat purtător de spori și o pulpă elastică cauciucoasă. Dacă acest lucru nu este suficient pentru dvs., atunci amintiți-vă că chanterul fals are o pălărie portocalie, nu galbenă, și un picior gol, nu unul solid. Dar numai o persoană extrem de neatentă poate deruta aceste specii.
Cantarela comună amintește și (pentru unii culegători neatenți de ciuperci) de ariciul galben (Hydnum repandum). Dar pentru a distinge unul de celălalt, uită-te doar sub pălărie. La mur, stratul purtător de spori este format din mulți tepi mici, ușor separați. Cu toate acestea, nu este atât de important pentru un simplu culegător de ciuperci să distingă o mură de un chanterelle: în sensul culinar, acestea, după părerea mea, nu se pot distinge.
Necontestat.
Citește și: Proprietăți utile ale chanterelles