Cuprins
Descriere
Caise uscate - fructele uscate de caise fără gropi. Sub influența soarelui, fructul se micșorează și devine de culoare galben pal.
Aceste fructe uscate sunt unul dintre cele mai sănătoase fructe uscate. Revigorează, elimină excesul de lichid și ajută la arderea grăsimilor corporale. Acest fruct uscat poate preveni și ameliora anemia, bolile de inimă și poate îmbunătăți vederea. Prin urmare, caisele deshidratate sunt esențiale în dieta noastră.
Caisele uscate se consumă cel mai bine nu împreună cu masa principală, ci ca gustare. În acest caz, oligoelementele sunt mai bine absorbite. Înainte de a mânca aceste fructe uscate, ar trebui să le țineți timp de zece minute în apă caldă pentru a spăla praful și resturile lipicioase din ele.
Aceste fructe uscate nu sunt doar delicioase, ci și fructe uscate sănătoase. Potrivit nutriționiștilor, caisele desicate ajută la tratarea bolilor cardiovasculare, a anemiei și a bolilor tractului gastro-intestinal, este potrivit și pentru vedere.
Compoziție și conținut caloric
Caisele uscate (fructe uscate fără sâmburi) sunt bogate în vitamine și minerale precum vitamina A, beta-caroten, vitamina B2, vitamina E, vitamina PP, potasiu, calciu, siliciu, magneziu, fosfor, fier, cobalt, mangan, cupru, molibden , crom.
- Valoarea calorică este de 232 kcal la 100 de grame
- Proteine 5.2 g
- Grasimi 0.3 g
- Carbohidrați 51 g
- Fibră dietetică 18 g
- Apă 20 g
Istoria caiselor uscate
Vechii chinezi numeau acest fruct uscat fructul înțelepciunii, datorită aspectului său după uscare. Caisele uscate erau un produs valoros, deoarece oamenii le puteau mânca în perioadele reci și când nu existau frigidere.
Marinarii luau fructe uscate în călătorii lungi. În timpul rătăcirilor lor lungi, aveau nevoie de tot felul de elemente micro și macro. Oamenii au mâncat caise uscate pentru a menține imunitatea și pentru a combate diferite boli.
In tarile estice se mai pastreaza traditia, de a da fructe uscate si proaspat casatoriti. Aceste fructe uscate simbolizează bogăția și prosperitatea.
Beneficiile caiselor uscate
Caisele uscate conțin mult potasiu, deci are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Fructele uscate sunt adesea recomandate să mănânce după atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale - pentru a restabili corpul.
Caisele desicate sunt bogate în vitamine din grupa B (B1 și B2), A, C, PP. Există minerale precum calciu, magneziu, fier, fosfor și sodiu. Ele întăresc oasele din corp și susțin sistemul imunitar.
Fibrele normalizează activitatea tractului gastro-intestinal, ameliorează constipația. Îndepărtează toxinele și toxinele din organism. Curăță ficatul.
Cum să alegi caise uscate
Învață să alegi caisele uscate potrivite: ar trebui să fie de culoare naturală și să nu fie prea transparente. Caisele desicate bune sunt curate și mari, moderat rigide și elastice.
Dacă caisele uscate sunt prea strălucitoare și au o culoare portocalie atractivă, acest lucru se poate datora substanțelor chimice care îmbunătățesc aspectul produsului. Este mai bine să cumpărați fructe uscate mate, cu o nuanță gri deschis - aceasta devine fructul în timpul procesului natural de uscare.
Conditii de depozitare. Păstrați caisele uscate cumpărate departe de lumina directă a soarelui. Selectați un borcan de sticlă pentru depozitare.
Pierderea greutății cu caise uscate
Nutriționiștii, nu fără motiv, sfătuiesc să facă „zile de post” și să mănânce doar fructe uscate. Sau măcar consumați puțină caisă uscată înainte de mese, adăugați-le la cerealele de dimineață. Caisele desicate sunt destul de hrănitoare, dar toate caloriile din ele sunt naturale, ușoare și sănătoase, iar zahărul din ele este glucoză și fructoză (fără colesterol, fără grăsimi).
În timpul procesului de uscare, fructele devin mai sărace în vitamina C (acid ascorbic), dar conțin într-o formă concentrată diverse oligoelemente (fier, potasiu, caroten, calciu, fosfor) și vitamina B5.
Caisele uscate sunt foarte utile pentru sănătate; vă permit să eliminați colesterolul. Carotenul (vitamina A), care este abundent în el, este, de asemenea, implicat în formarea hormonilor sexuali și este benefic pentru vedere.
Decocțiile și infuziile groase de caise uscate sunt un bun remediu pentru prevenirea bolilor de inimă, a bolilor renale, deoarece au un efect diuretic. Aceste fructe uscate sunt utile copiilor cu hipovitaminoză.
La fel ca orice alte fructe uscate, caisele uscate nu ar trebui să fie luate foarte mult. Cantitatea de fibre dintr-un cais crește pe măsură ce se usucă de la 2 g la 100 g dintr-un produs la 18 g. Acest lucru poate provoca diaree.
Caisele uscate fac adesea parte din așa-numitele. Dietele de „magneziu” prescrise pentru anemie și boli de inimă hipertensive. Are fibre grosiere și, prin urmare, ușor de perceput în tractul gastro-intestinal (mai ales dacă caisele deshidratate sunt fierte sau îmbibate) și nu excită peristaltismul intestinal.
Caisele uscate nu sunt bogate în vitamine; chiar și în doze mici, acestea ajută la menținerea echilibrului nutrienților din organism, esențial iarna și primăvara.
Aplicare în medicină
Aceste fructe uscate sunt adesea folosite ca unul dintre produsele dietei mono-caise. Rețeta este simplă: înmuiați câteva fructe uscate cu o seară înainte și mâncați-le la micul dejun.
Caisele uscate conțin o cantitate mare de fibre dietetice, care ameliorează în întregime constipația și curăță intestinele. Caisele desicate pot, de asemenea, să scadă nivelul colesterolului. Este, de asemenea, un bun agent antineoplazic. Beta-carotenul are un efect bun asupra vederii, întărește membrana mucoasă.
Ca antioxidant, acest fruct uscat previne creșterea tumorii și are un efect bun asupra sistemului cardiovascular. Potasiul elimină excesul de lichid din organism, respectiv scade tensiunea arterială. Are efect diuretic.
Caisele ameliorează stresul inimii noastre și întăresc mușchiul inimii. De asemenea, normalizează glanda tiroidă. Efecte secundare: caisele uscate pot provoca flatulență, mai ales dacă mănânci multe dintre ele. Prin urmare, rata optimă nu este mai mare de 3-4 fructe de padure pe masă. Cel mai bine ar fi să vă amintiți, de asemenea, că caisele desicate sunt bogate în calorii.
Caisele uscate dăunează
Acest fruct uscat este dăunător pentru persoanele care suferă de ulcere gastrice și alte boli ale duodenului. De asemenea, caisele uscate nu sunt recomandate pentru diabet și boli tiroidiene.
Aplicații de gătit
Caisele uscate pot fi amestecate cu alte tipuri de fructe uscate (stafide, prune uscate, curmale) si nuci, iar acest amestec se serveste cu ceai. Bucătarii le adaugă la umpluturile plăcintelor și diferitelor deserturi. Se potrivește bine cu pui, carne de vită și produse lactate. De asemenea, fac compoturi, băuturi din fructe și seturi alcoolice din caise deshidratate.
Chiftele cu caise uscate
Cine a spus că fructele uscate nu se potrivesc bine cu carnea? Chiftelele cu caise deshidratate nu vor lăsa pe nimeni indiferent, deoarece felul de mâncare este suculent și picant. Și dacă folosiți miel tocat, atunci chiftelele se dovedesc a fi surprinzător de delicate.
Ingrediente
- Ceapă - 1 cap
- Carne tocată - 500 de grame
- Caise desicate - 50 de grame
- Ulei de măsline - 50 mililitri
- Ou de pui - 1 bucată
- Sare măcinată și piper - după gust
gătire
Tocați caise uscate și ceapă, prăjiți-le ușor în ulei de măsline. Se adaugă sare și piper la carnea tocată după gust, un ou și se prăjește. Amestecă totul cu mâinile tale. Formați chifteluțe mici și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Aperitivul merge bine cu piure de cartofi, hrișcă și salată de legume.
Rezultat
Am aflat în ce fel caisele uscate sunt utile pentru corpul nostru și dacă le pot dăuna. Concluzia corespunzătoare sugerează că acest fruct uscat delicios, având o bogată compoziție de vitamine și minerale, ar trebui să fie un invitat obișnuit pe masa noastră, luându-și locul de cinste într-un castron cu dulciuri!