Lista fructelor uscate
Articole cu fructe uscate
Despre fructele uscate
Luați în considerare astăzi ce sunt fructele uscate și ce beneficii și daune pentru organism pot proveni din acestea.
Beneficiile fructelor uscate
- Beneficiile fructelor uscate pentru organism sunt cunoscute astăzi de fiecare persoană. Acest termen include fructe și fructe de pădure precum:
- Stafidele (inițial struguri) cresc nivelul de hemoglobină din sânge, normalizează activitatea inimii și au un efect bun asupra digestiei. Este, de asemenea, o sursă de potasiu, calciu și un diuretic excelent;
- Caisele uscate (inițial caise) întăresc vederea și îmbunătățesc funcția inimii. Este o sursă de fosfor, potasiu și calciu;
- Merele sunt bune pentru afecțiunile renale și tiroidiene;
- Prunele acționează mai degrabă ca un laxativ și sunt recomandate pentru tulburările de stomac și intestinale;
- Perele completează lipsa de vitamine din organism și se potrivesc bine cu alte fructe uscate în compot;
- Cireșele sunt bogate în vitamina C și, chiar și atunci când sunt uscate, își păstrează majoritatea proprietăților benefice;
- Afinele ajută perfect la bolile tractului intestinal și au un efect bun asupra vederii, ameliorează oboseala de la ochi;
- Bananele ajută la combaterea oboselii datorită conținutului ridicat de endorfine;
- Smochinele ajută la menținerea unui nivel ridicat de activitate mentală și îmbogățesc corpul cu vitamine care ajută la lupta împotriva infecțiilor;
- Datele ameliorează perfect oboseala, scad tensiunea arterială și acționează ca un sedativ;
- Ananasul arde excesul de greutate și combate bolile intestinale;
- Pepenele galben merge bine în compotele de vitamine cu alte fructe.
Această listă nu se limitează la aceste alimente, deoarece există multe tipuri diferite de fructe uscate în multe țări și culturi. Mâncarea este uscată până când umiditatea este menținută la 20%. Această valoare ideală se realizează prin uscare la soare, într-un cuptor sau folosind aparate industriale. Beneficiul fructelor uscate constă în faptul că vitaminele nu ies din ele, sunt conservate. În timpul procesului de uscare, numărul acestora crește (cu excepția vitaminei C).
Rău pentru corp
- Reteta de fulgi de ovaz cu fructe si nuci
- Pe lângă beneficii, fructele uscate pot dăuna organismului. Acest lucru se aplică în principal produselor fabricate industrial. Iată la ce să fii atent:
- Înainte de a ajunge la magazin, fructele uscate sunt procesate în producție cu diverse substanțe chimice și ceară pentru a îmbunătăți percepția ochiului. De asemenea, insectele și mucegaiul nu sunt teribile pentru un astfel de produs, cu toate acestea, răul este cauzat direct corpului uman atunci când este consumat;
- Diabeticii și persoanele supraponderale nu ar trebui să abuzeze de fructele uscate, deoarece sunt foarte bogate în calorii;
- Consumul în cantități mari poate fi dăunător sănătății, poate provoca deshidratare și poate provoca alergii;
- Fructele uscate au un efect negativ asupra gurii și a dinților; după ce mănâncă, bacteriile încep să se înmulțească mai repede. Acest lucru este influențat și de conținutul ridicat de zahăr din produs;
- În cazul ulcerelor de stomac, este foarte descurajat să consumați fructe uscate, deoarece acestea pot provoca diaree.
Producția corectă de fructe uscate
În primul rând, merită să treci prin fructe și fructe de pădure și să scapi de excesul de murdărie, crenguțe, insecte mici și fructe putrezite. Apoi ar trebui să le clătiți cu multă apă și să le tăiați în părți mici, uniforme, apoi să tratați produsele din eventuala formare de mucegai cu o soluție salină în raport sare/apă – 20g/1l.
După toate preparatele, viitoarele fructe uscate sunt așezate pe o suprafață de lemn, la o distanță suficientă una de cealaltă. Nu trebuie să alegeți metalul ca suprafață. fructele și fructele de padure se pot înnegri în timp. Boabele se usucă cel mai bine pe timp cald la umbră (dacă ați ales metoda de uscare la soare). Noaptea și în perioadele umede ale zilei, piesele de prelucrat trebuie îndepărtate în interior. Camerele uscate reprezintă un plus semnificativ în acest proces. Fructele uscate vor fi gătite până la 5 zile.
Uscarea fructelor uscate în cuptor necesită o atenție atentă. Piesele subțiri trebuie așezate pe o grătar și uscate la o temperatură de ~ 70 grade timp de aproximativ 12 ore. Ușa cuptorului trebuie menținută deschisă pentru admisia regulată a aerului.
Pentru a determina gradul de pregătire a fructelor uscate, ar trebui să apăsați ușor pe ele cu un obiect cu o suprafață largă. Dacă sunt gata, nu trebuie eliberat niciun suc. Dar nici nu ar trebui să fie dure, asta indică o cantitate excesiv de mică de umiditate și uscăciune. Puteți depozita produsele rezultate în recipiente de sticlă sau pungi de plastic într-un loc destul de răcoros și uscat. Dacă aveți un dulap care nu primește lumina soarelui, aceasta este o soluție grozavă.
Compotul realizat din fructe uscate auto-preparate are mai multe beneficii și va fi mult mai gustos decât cele cumpărate, deoarece nu au fost prelucrate mecanic.