Ziua Îndrăgostiților este o sărbătoare specială pentru cuplurile îndrăgostite, în această zi romantismul și dragostea sunt în aer și toți vrem să ne surprindem plăcut jumătățile, pentru a face această zi memorabilă. Cum puteți reuși să organizați o cină romantică în agitația rutinei de zi cu zi, a afacerilor de birou și a întâlnirilor de afaceri? Am pregătit un meniu expres de feluri de mâncare pe care le puteți pregăti în câteva minute și vă veți delecta persoana iubită cu o cină rafinată.
- Începeți cu un cocktail, peste un pahar sau doi, timpul va merge mai repede, iar starea de spirit va deveni deja festivă:
Cocktail Pasiune
Veți avea nevoie de: suc de mere 100 ml, suc de struguri 100 ml, vin alb uscat 100 ml, miere 1 linguriță, lămâie 2 pene.
Mod de preparare: amestecați sucurile de mere și struguri, miere, adăugați vin, amestecați și turnați în pahare, decorați fiecare pahar cu o pană de lămâie.
- Si acum face desertpentru că va dura ceva timp să înghețe, așa că ...
Panna cotta
Veți avea nevoie de: 1 litru de smântână grea (de la 33%), 100-150 gr. zahăr, o pungă cu zahăr vanilat, 10 gr. gelatină, 60 gr. apă. Pentru sosul de fructe de pădure: o mână de fructe de padure congelate, zahăr pudră după gust.
Mod de preparare: Înmuiați gelatina în 60 gr. apă rece, se toarnă zahăr în smântână, începe cu 100 de grame, dacă nu ești suficient de dulce, adaugă restul de 50 de grame, adaugă zahăr vanilat și fierbe la fierbere. Adăugați mușchi de gelatină în smântână fierbinte, amestecați bine. Se toarnă masa în forme sau cupe porționate, introduse în frigider. Pregătiți sos de fructe de pădure, pentru aceasta, bateți fructele de pădure cu zahăr sau zahăr pudră, în timp ce serviți câmpurile cu acest sos de panna cottu.
- Trecem la salata de gatit, și dacă primul pahar de cocktail a fost deja băut, luați-vă grija să pregătiți altul:
Salată de cocktail de creveți
Veți avea nevoie de: ceapă roșie 1/2 ceapă, lămâie 1 buc, ulei de măsline 1 linguriță, creveți mari curățați 400-500 gr, avocado 1 buc, roșii 1 buc, castraveți 1 buc, câteva crenguțe de pătrunjel pentru decor, lime 1 buc, o grămadă de frunze de salată verde, sare și piper după gust.
Mod de preparare: tocați mărunt ceapa, curățați creveții fierți, tăiați toate legumele în cuburi, rupeți salata. Combinați toate ingredientele, condimentați cu ulei de măsline și suc de lămâie, sare și piper după gust. Puneți salata în pahare largi și decorați cu o crenguță de pătrunjel.
- Este timpul ai grija de felul principal și în meniul nostru:
Tagliatelle cu sos de ciuperci
Veți avea nevoie de: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. ciuperci, șalotă, arpagic, 160 ml vin alb sec, un vârf de cimbru și rozmarin, 200 ml smântână 20%, 40 gr. parmezan, ulei de masline, sare.
Mod de preparare: tocați ceapa, tocați usturoiul și prăjiți-l în ulei de măsline până când devine transparent, adăugați vinul, evaporați-l puțin la foc mic.
Tăiați șampanii în felii, adăugați în tigaie, adăugați condimente, sare, turnați smântâna, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 30 de minute. Adăugați parmezanul ras câteva minute până se înmoaie.
Se fierb tagliatelele în apă sărată până la adăugare, se scurge apa, se adaugă sosul, se amestecă. Se așază pe farfurii, se presară deasupra parmezan.