Lista Fructelor
Articole din fructe
Despre Fructe
Fructele sunt una dintre cele mai bogate surse de vitamine și nutrienți. Ele sunt adesea folosite în diverse diete, deoarece nu sunt prea bogate în calorii, ajută la atenuarea foametei și au proprietățile produselor - „arzătoare de grăsimi”
Fructele sunt un element esențial al unei nutriții adecvate. Pentru o dietă completă, este important să consumați alimente vegetale. Vom afla care sunt beneficiile fructelor și cum să evităm posibilele daune aduse corpului.
Beneficiile fructelor
Fructele sunt un bun substitut pentru zahăr și dulciuri nesănătoase. Pe lângă fructoză, care conferă fructului un gust dulce, acestea conțin fibre, care au un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal.
Unele fructe ajută la menținerea unei bune dispoziții și ușurează recuperarea din condițiile depresive datorită substanțelor speciale din compoziția lor.
Concentrația de fibre și vitamine în coaja fructului este mai mare decât în pulpă. Prin urmare, multe fructe sunt mai sănătoase de mâncat cu coaja.
Rău de fructe
Fructele trebuie consumate cu moderatie. În caz contrar, se pot dezvolta hipervitaminoze, alergii și indigestie. Utilizarea excesivă a citricelor duce la distrugerea smalțului dinților și poate declanșa gastrită sau ulcere datorită concentrației ridicate de acizi. În cazul bolilor tractului gastro-intestinal, fructele proaspete trebuie înlocuite cu cele procesate termic - aceasta reduce aciditatea din compoziția lor și facilitează procesul de asimilare. Când pregătiți compoturi, fructe coapte, gemuri, zahăr trebuie adăugate în mod limitat.
Fructele sunt adesea incluse în dieta diferitelor diete, dar unele dintre fructe sunt extrem de bogate în calorii. De exemplu, bananele sunt bogate în proteine, iar lămâia acră are o concentrație mai mare de zahăr decât căpșunile. Consumul excesiv de fructe, în special cele acide, crește secreția de suc gastric, care poate, dimpotrivă, crește senzația de foame. Dietele pe termen lung cu fructe pot dăuna organismului, astfel încât fructele ar trebui alternate cu alte alimente pentru a menține dieta completă.
Consumul de fructe și alte alimente în același timp poate duce la fermentarea în stomac și intestine, provocând balonare și dureri abdominale. Cel mai bine este să mănânci fructe separat de alte mese și dimineața.
De asemenea, ar trebui să aveți grijă atunci când beți sucuri de fructe. Datorită conservanților și aditivilor dăunători din sucurile ambalate, se recomandă înlocuirea acestuia cu unul proaspăt stors. Dar utilizarea sa trebuie limitată. Sucul concentrat conține mult mai multe vitamine și acizi decât ar putea fi consumate sub formă de bucăți întregi de fructe, astfel că există pericolul de a depăși imperceptibil cantitatea zilnică și de a provoca alergii sau gastrită.
Cum să alegi fructul potrivit
Cele mai utile sunt fructele de sezon coapte în condiții naturale la sol. La fructele cu efect de seră, concentrația de nutrienți este mai mică, iar nivelul diferitelor toxine este mai mare datorită utilizării active a îngrășămintelor. De asemenea, este periculos să cumperi fructe de pe autostrăzi sau crescute în condiții de mediu nefavorabile, deoarece fructele absorb toxinele din sol, apă și aer.
Alegeți fructele coapte, fructele necoapte pot provoca un stomac deranjat. Fructele ar trebui să fie uniforme, fără zone afectate și semne de boală și putregai.
Pe lângă fructele proaspete, sunt utile fructele congelate și uscate fără zahăr, uscate la soare sau într-un uscător special. Majoritatea vitaminelor sunt conservate sub această formă.