Cuprins
Descriere
Gin este o băutură alcoolică engleză provenită din Olanda.
Producția de gin a început la mijlocul secolului al XVII-lea în Olanda, iar după „Revoluția Glorioasă” s-a răspândit în Anglia. Cea mai mare popularitate pe care a câștigat-o după ce la Londra a fost piața stabilită pentru vânzarea de grâu de calitate scăzută, din care producătorii produceau băutura. Guvernul nu a impus nicio taxă asupra producției de gin și, ca urmare, până la începutul secolului al XVIII-lea, răspândirea sa a atins proporții fără precedent. Au apărut mii de taverne și magazine care vând gin. Volumul total al producției sale a fost de șase ori mai mare decât volumul producției de bere.
Procesul de producție
De-a lungul timpului, procesul de fabricare a ginului aproape că nu sa schimbat. Componenta sa principală este alcoolul din grâu, care apare în procesul de distilare verticală și, după adăugarea fructelor de ienupăr, gustul său unic uscat. Ca suplimente pe bază de plante în producția de băuturi, producătorii pot folosi coaja de lămâie, rădăcină de orez Dudnikova, portocală, coriandru și scorțișoară. Conform standardelor internaționale stabilite, tăria băuturii nu poate fi mai mică de 37.
Astăzi, ginul este doar de două tipuri: cel londonez și cel olandez. Au o tehnologie de producție complet diferită. În toate etapele distilării ginului olandez, acestea adaugă ienupăr, iar puterea de ieșire a băuturii este de aproximativ 37. Băutura londoneză pe care o obțin prin adăugarea de substanțe aromatice și apă distilată în alcoolul de grâu gata preparat. Puterea băuturii la producție este de aproximativ 40-45. Gin englezesc are trei tipuri: London Dry, Plymouth și Yellow.
De obicei, această băutură este incoloră, dar în timp ce îmbătrânește în butoaie de stejar, poate achiziționa o nuanță de chihlimbar. Numai soiul olandez are o durată lungă de valabilitate. Gin englezesc, cu excepția mărcii Seagram's Extra Dry, nu îmbătrânesc.
De la începuturile sale Jin a trecut de la a fi un substitut de calitate scăzută la o băutură adevărată pentru domni. Și acum este popular atât în formă pură, cât și în diverse cocktailuri.
Beneficii de gin
Ginul, ca orice altă băutură alcoolică, nu trebuie consumat în cantități mari. Proprietățile curative și preventive gena are doar în doze mici.
Gin în evul mediu a apărut ca o tinctură medicinală cu efect diuretic. Oamenii l-au vândut în farmacii în doze mici. Clasicul gin-tonic a venit în India și a câștigat popularitate pe scară largă ca remediu pentru malarie. Principalul instrument activ al chininei conținute în apa tonică, are un gust amar, iar amestecul cu alcoolul a făcut băutura mult mai plăcută.
În prezent, ginul este popular pentru frecare și prevenirea răcelilor.
Rețete sănătoase
Dacă amestecați 2 linguri de gin, suc de ceapă și miere, obțineți un remediu excelent pentru bronșită. Ar fi util dacă ați folosi o linguriță de tinctură la fiecare trei ore.
Infuzia de mușețel (2 linguri la 100 ml) cu 50 g Gin ajută și la bronșită și are acțiune expectorantă. Trebuie să luați o lingură timp de două zile înainte de a mânca.
Pentru a ameliora durerile de spate cu sciatica există mai multe rețete pe bază de gin. Compoziția este sucul proaspăt de ridiche albă, ceapă și două linguri de gin. Este necesar să puneți tifonul îndoit de mai multe ori, să îl puneți în zona dureroasă, să acoperiți etanșarea polietilenei și, deasupra, să înfășurați o țesătură caldă și densă. După o jumătate de oră, ar trebui să îndepărtați compresa și să biciui zona pielii cu o cârpă moale umezită cu apă caldă.
Comprima
O altă opțiune a compresei este mult mai ușoară. Este necesar să umeziți tifonul cu un gin, să-l atașați la durerea vetrei și la fel ca în rețeta anterioară, acoperiți cu polietilenă și o cârpă caldă. Trebuie să-l păstrați timp de trei ore, după care ar trebui să curățați și să ungeți pielea cu cremă hidratantă. Aceeași compresă ajută la angină.
Gin este, de asemenea, popular pentru a trata umflarea și inflamația laringelui datorită unei infecții sau a exagerării corzilor vocale. Un amestec de ceapă, două linguri de zahăr și două căni de apă fierb până ce ceapa se înmoaie și se adaugă cele 50 g de gin. Luați o linguriță de decoct în timpul zilei.
Rău de gin și contraindicații
Utilizarea sistematică a ginului în cantități mari poate duce la dependența de alcool și la perturbarea sistemului cardiovascular.
În legătură cu intoleranța individuală la ienupăr în compoziția genei poate provoca o reacție alergică. Din acest motiv, această băutură alcoolică este contraindicată persoanelor cu inflamație a rinichilor și hipertensiune.
Gin de calitate scăzută sau fals poate dăuna grav corpului uman. Deci, ar trebui să luați mărci de gin, a căror calitate este controlată de producător și nu are nicio îndoială.
Gustul dulce al băuturii este un semn al băuturii de calitate slabă.
Jebemti gin je dober