Cuprins
Descriere
Grapefruitul este cunoscut pentru efectul său tonic. Oferă un impuls de vivacitate și, de asemenea, ajută la reducerea excesului de greutate.
Istoria grapefruitului
Grapefruitul este un citric care crește în subtropicile unui copac veșnic verde. Fructul este similar cu un portocaliu, dar mai mare și mai roșu. Se mai numește „fruct de struguri”, deoarece fructul crește în ciorchini.
Se crede că grapefruitul își are originea în India ca hibrid de pomelo și portocală. În secolul al XX-lea, acest fruct a ocupat unul dintre locurile de top pe piața mondială. În 20, fructul a venit în Rusia.
Pe 2 februarie, țările care cultivă grapefruit în volume mari pentru export sărbătoresc festivalul recoltei.
Compoziție și conținut caloric
- Conținut caloric 35 kcal
- Proteine 0.7 g
- Grasimi 0.2 g
- Carbohidrați 6.5 g
- Fibră dietetică 1.8 g
- Apă 89 g
Grapefruitul este bogat în vitamine și minerale precum: vitamina C - 50%, siliciu - 133.3%
Beneficiile grapefruitului
Grapefruitul este un fruct foarte „vitaminic”: conține vitamine A, PP, C, D și vitamine B, precum și minerale: potasiu, magneziu, calciu, fosfor și altele. Pulpa conține fibre, iar coaja conține uleiuri esențiale.
Grapefruitul este menționat în multe diete. Ajută la reducerea greutății datorită conținutului de substanțe care accelerează metabolismul, ceea ce vă permite să ardeți excesul de calorii mai repede.
Pulpa fructului conține substanțe care descompun colesterolul și scad nivelul glicemiei. Acest lucru este util pentru persoanele cu diabet, hipertensiune arterială și ateroscleroză.
Cu aciditate gastrică scăzută, grapefruitul poate ajuta, de asemenea. Datorită acidului din compoziția sa, digestia se îmbunătățește și absorbția alimentelor este facilitată.
Acest citric este un bun tonic general. Chiar și doar mirosul de grapefruit (uleiuri esențiale parfumate din coajă) poate reduce durerile de cap și nervozitatea. În perioada de toamnă - iarnă, utilizarea grapefruitului va ajuta la evitarea deficitului de vitamine și la susținerea sistemului imunitar.
Rău de grapefruit
La fel ca orice citrice, grapefruitul mai des decât alte fructe provoacă reacții alergice, deci trebuie introdus în dietă treptat și nu administrat copiilor sub 3 ani.
Prin utilizarea frecventă a grapefruitului și administrarea simultană a medicamentelor, efectul acestuia din urmă poate fi îmbunătățit sau, dimpotrivă, suprimat. Prin urmare, este mai bine să consultați un medic despre compatibilitatea medicamentului cu acest fruct.
Consumul excesiv de fructe proaspete poate agrava bolile stomacului și ale intestinelor. Cu aciditate crescută a sucului gastric, precum și hepatită și nefrită, grepfrutul este contraindicat.
Utilizarea în medicină
Una dintre proprietățile cunoscute ale grapefruitului este de a ajuta la pierderea în greutate. Îndepărtează deșeurile și excesul de apă și accelerează metabolismul, făcând grapefruitul un plus excelent în orice dietă.
Grapefruitul este recomandat persoanelor cu sistem imunitar slăbit, în perioada de recuperare după boală, cu oboseală cronică. Acest fruct tonifică, are proprietăți antioxidante, saturează organismul cu vitamine. Grapefruitul ajută la combaterea infecțiilor, deoarece are proprietăți antimicrobiene și antifungice.
Fructul este util pentru persoanele în vârstă și persoanele cu risc de boli de inimă, vasele de sânge și diabetul zaharat, deoarece scade nivelul colesterolului și zahărului și întărește vasele de sânge.
În cosmetologie, uleiul esențial de grapefruit se adaugă măștilor anticelulitice, cremelor împotriva petelor de vârstă și erupțiilor cutanate. Pentru aceasta, puteți folosi suc de fructe, dar nu pe pielea inflamată. De asemenea, uleiul are un efect relaxant, prin urmare este utilizat în aromoterapie.
Calități gustative de grapefruit
Gustul grapefruitului depinde de cantitatea de beta-caroten din acesta. Cu cât coaja fructului este mai strălucitoare, cu atât mai mult betacaroten, cu atât va fi mai dulce. În plus, grepfrutele roșii sunt, în general, mult mai dulci decât cele albe. Nu vă lăsați intimidați de fructele de culoare maro sau verde.
Cum de a alege
Pentru a alege un grapefruit copt, trebuie să ridicați fructele și să le examinați cu atenție. Determinați greutatea specifică (cu cât mai mult cu atât mai bine), mirosul și culoarea. Se crede că fructele sunt mai dulci cu cât sunt mai roșiatice în exterior (coajă) și în interior (carne). Soiurile galbene, verzi, sunt de obicei acre.
Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție aspectului fructului. Maturitatea este indicată de pete roșii sau o parte roșiatică pe o coajă galbenă. Un fruct prea moale sau înghesuit este blocat și poate fermenta. Un fruct bun are un miros puternic de citrice.
Trebuie să depozitați grapefruitul la frigider într-un film sau o pungă timp de până la 10 zile. Feliile curățate se deteriorează și se usucă rapid, așa că cel mai bine este să le consumați imediat. Sucul proaspăt stors poate fi păstrat la frigider până la două zile. Coaja uscată este păstrată într-un recipient de sticlă sigilat timp de până la un an.
6 Fapte interesante despre grapefruit
- Cel mai vechi grapefruit a apărut în Malaezia și Indonezia;
- Unul dintre cele mai mari soiuri de grapefruit se numește Grapefruit chinezesc sau Pomelo. Cele mai mari recolte de Pomelo cresc în timpul Anului Nou Lunar chinezesc;
- Printre varietățile de nuanțe de grapefruit se numără auriu, roz, alb și roșu;
- Aproximativ 75% din toate fructele sunt suc;
- Dintr-un grapefruit mediu, puteți obține aproximativ 2/3 cană de suc;
- Fructele decojite pot conține până la 98% din vitamina C pentru o săptămână întreagă.