struguri

Strălucind în razele soarelui apusului cu toate culorile curcubeului sunt boabe de struguri strălucitori - albastru, verde, roșu. Un parfum divin care emană din ciorchini de struguri, adăpostit de soarele arzător la umbra frunzelor răspândite. Razele soarelui care părăsesc orizontul strălucesc pe suprafața fructelor de pădure. În depărtare, puteți vedea vârfuri de munte și coloane ale ruinelor vechilor Chersonesos ...

Asocieri similare pot apărea atunci când se menționează o delicatesă atât de cunoscută ca strugurii. Această boabe este renumită încă din Grecia antică. Și fenicienii au început să furnizeze struguri Franței încă din 600 î.Hr.

În România, se obișnuiește să cânte struguri astfel: „Cine mănâncă struguri, mănâncă soarele condensat”. Este dificil să ne certăm cu aceasta: o boabă, plină de lumina soarelui, puterea pământului și mângâiată de vânturile calde din sud, se naște cu un singur scop - de a aduce fericire și bucurie tuturor celor vii. Există legende despre beneficiile strugurilor: chiar și vechii greci au tratat răcelile și multe alte boli cu această boabe. Dar în medicina modernă există chiar o întreagă direcție bazată pe tratamentul bolilor exclusiv cu struguri - ampeloterapia.

Beneficiile strugurilor

Strugurii pot crește nivelul de oxid nitric din sânge, prevenind formarea cheagurilor de sânge. Astfel, strugurii sunt utili în prevenirea atacurilor de cord. De asemenea, beneficiile strugurilor sunt eficiente pentru afecțiuni precum astm, constipație cronică, indigestie, probleme hepatice și oboseală cronică. Strugurii sunt bogați în substanțe precum antioxidanții și au efecte puternice anti-îmbătrânire asupra organismului.

Suc de struguri

Sucul dintr-o boabe este foarte eficient în tratarea migrenelor. Te-ar ajuta dacă ai bea sucul pe stomacul gol. Și fiecare soi de struguri are propriile indicații de utilizare. De exemplu, sucul din fructele verzi va spori imunitatea, vitalitatea și nivelurile de energie. În schimb, sucul din soiurile de struguri negri va avea un efect antitumoral asupra organismului, va stimula funcția creierului și va îmbunătăți vederea. Soiurile de struguri roșii au proprietăți antibacteriene puternice, protejând organismul de microorganisme, bacterii, viruși și paraziți. De asemenea, sucul soiurilor de struguri roșii este eficient în tratarea herpesului.

Vorbim aici despre sucul natural, pe care în mod ideal îl faceți personal de unul singur și nu îl luați într-un magazin. Sucul din magazin este cel mai probabil o colecție de substanțe chimice, conservanți, coloranți și arome. În general, acesta este doar un produs pentru aromă, nu beneficii.

Beneficii pentru sănătate

Strugurii sunt un depozit de vitamine, aminoacizi, oligoelemente, fibre, pectine, enzime și uleiuri esențiale. Beneficiile pe care strugurii sunt greu de supraestimat. Strugurii sunt capabili să:

• Neutralizați efectele colesterolului.
• Normalizează tractul digestiv, reglează metabolismul, elimină constipația și are un efect diuretic.
• Îmbunătățiți activitatea sistemului nervos, reduceți oboseala, restabiliți puterea, dați vigoare și sporiți eficiența.
• Consolidați pereții vaselor de sânge, eliminați riscul bolilor cardiovasculare.
• Oferă un efect antioxidant asupra organismului, care la rândul său provoacă un efect pronunțator de restaurare și antitumoral.
• Curățați corpul, îndepărtați metalele grele și chiar compușii radioactivi.
• Saturați corpul cu vitamine B, ceea ce va îmbunătăți funcțiile hematopoiezei.
• Normalizează nivelul hemoglobinei.
• Ajutați la combaterea bolilor fungice.
• Îmbunătățiți tenul și starea pielii.
• Îmbunătățiți starea părului, unghiilor, dinților, oaselor datorită unei cantități mari de fosfor, calciu și riboflavină din fructe de pădure.
• Stimulați activitatea inimii datorită prezenței unei astfel de componente precum potasiul în fructe de pădure.

Rău de struguri

Cu toate acestea, în ciuda tuturor proprietăților miraculoase ale acestei frumoase boabe, are mai multe contraindicații. Ar fi util dacă nu ați folosi struguri în timpul exacerbărilor ulcerului gastric și ulcerului duodenal, precum și a diareei. Diabetul zaharat și obezitatea, hipertensiunea arterială, ciroza hepatică, colita, cariile, stomatita sunt, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea strugurilor.

Este demn de remarcat recomandările generale pentru utilizarea strugurilor. Este indicat să consumați struguri separat de alte produse; în cazuri extreme, le puteți combina cu fructe dulci. Dar cu toate celelalte produse alimentare, strugurii nu trebuie consumați, deoarece acest lucru va provoca procese de fermentație în intestine și va duce la formarea de etanol în organism.

De asemenea, nu ar trebui să mâncați struguri seara, după 4-5 - în acest moment, producția de insulină scade, iar prelucrarea fructelor, în special a strugurilor, devine dificilă pentru organism. Și dacă strugurii nu sunt complet digerați, acest lucru va duce și la procese de fermentare.

Alte contraindicații

Un alt punct important: după ce ați mâncat struguri, nu trebuie să vă clătiți bine gura, deoarece zaharurile conținute în boabe afectează negativ smalțul dinților, distrugându-l. De asemenea, ar trebui să evitați spălarea dinților cu o periuță de dinți imediat după ce ați mâncat struguri, deoarece acizii strugurilor înmoaie smalțul dinților. Dacă începeți să vă spălați dinții imediat după aceea, peria va deteriora grav smalțul. Este suficient să vă clătiți bine gura cu apă la temperatura camerei.

De asemenea, ar trebui să fiți conștient de utilizarea unui astfel de soi de struguri ca „Isabella”. Conține o concentrație mare de alcool - metanol - care este o otravă pentru corpul uman. Strugurii verzi în cantități mari pot fi, de asemenea, dăunători: pot provoca o tulburare laxativă și intestinală. Pentru persoanele predispuse la reacții alergice, nu este bine să folosiți soiuri de struguri negri.

Deci, utilizarea boabelor poate duce la următoarele consecințe nedorite:

• creșterea nivelului glicemiei;
• stimularea poftei de mâncare, care poate duce la supraalimentare;
• alergie;
• agravarea cariilor și, dacă este utilizată greșit, distrugerea smalțului dinților;
• stomac și intestin supărat;
• în caz de utilizare necorespunzătoare și excesivă - fermentarea și formarea etanolului.

Diferența de soiuri

În funcție de soi, fructele de pădure au anumite calități și proprietăți care ar trebui luate în considerare la utilizarea lor. Luați în considerare principalele caracteristici ale diferitelor soiuri de struguri:

• Pentru cei care suferă de alergii sau au tendința de reacții alergice, utilizarea celor verzi este mai bună.
• Strugurii albi au cel mai mic conținut de zahăr.
• Se recomandă utilizarea soiurilor albastre pentru stimularea sistemului imunitar sau tratarea bolilor oftalmice, deoarece acestea conțin antocianine.
• Cele roșii sunt recomandate pentru obținerea de antioxidanți.
• Cele negre au efecte antibacteriene și antitumorale.

Utilizarea în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, o femeie este conștientă de alegerea alimentelor și apare întrebarea: „Pot mânca struguri?” Trebuie remarcat faptul că conțin o mulțime de componente utile care sunt necesare în timpul sarcinii: mangan, cobalt, potasiu, fier, calciu, acizi citric și malic, precum și multe vitamine. Printre acestea se numără vitamina B, care este responsabilă pentru metabolismul energetic și metabolismul; vitamina PP, care este responsabilă pentru formarea țesuturilor fetale și funcționarea sistemului nervos; vitamina A, care îmbunătățește vederea. De asemenea, este importantă prezența antioxidanților în fructele de padure care elimină bila și toxinele. Boabele conțin componente importante pentru o femeie însărcinată ca fier (rata zilnică de fier este conținută în 1 kg de struguri) și calciu (450 g pe kilogram).

Prin urmare, utilizarea strugurilor în timpul sarcinii va fi benefică atât pentru mamă, cât și pentru copilul nenăscut. Trebuie doar să avertizăm împotriva mâncării lor negre: datorită unor caracteristici, poate provoca rău. În acest caz, strugurii verzi vor fi cel mai benefic pentru o femeie însărcinată, deoarece au un efect diuretic și pot preveni edemul, care este una dintre cele mai frecvente probleme în timpul sarcinii.

Utilizați bunul simț atunci când consumați aceste fructe de padure. Dacă perioada de gestație este vara și toamna, atunci puteți folosi struguri fără teamă. Dar dacă este iarnă afară, cumpărarea strugurilor din supermarket care au fost transportați pe acest raft mai mult de o zi nu merită, deoarece este probabil să fi fost supusă unor prelucrări, afectând sănătatea bebelușului într-un mod extrem de negativ.

Ce să cauți atunci când alegi strugurii?

Ar trebui să acordați atenție calității sale. Semne de calitate:

• absența picăturilor pe fructe de padure,
• lipsa petelor putrefactive,
• boabele sunt dense la atingere,
• dacă ramura este verde - acesta este un semn de prospețime,
• prezența petelor negre pe fructe de padure este un semn de maturitate,
• dacă scuturați o grămadă de struguri, puteți fi atenți la câte fructe de pădure vor cădea: dacă sunt mai mult de 3-5 fructe de pădure, grămada nu mai este prima proaspătă.

Astfel, fructele de pădure sunt un produs excelent pentru o dietă echilibrată și sănătoasă. Cu toate acestea, pentru a nu vă face rău, ar trebui să aveți bun simț și moderare în utilizarea acestui produs. În caz contrar, consecințele pot fi foarte grave. Strugurii se consumă cel mai bine în timpul sezonului - din august până în octombrie, în funcție de regiune. În acest caz, există o garanție că acestea sunt struguri locali și nu importați, ceea ce înseamnă că nu sunt prelucrați cu diverse substanțe chimice pentru transport și depozitare.

Consultați videoclipul despre cum să cultivați struguri: