farfurie cu unt gri (Un porc vicios)
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Comanda: Boletales (Boletales)
- Familia: Suillaceae
- Gen: Suillus (Oiler)
- Tip: Suillus viscidus (unt gri)
Unt gri (T. Porc viscidus) este o ciupercă tubulară din genul Oiler din ordinul Boletovye (lat. Boletales).
Locuri de colectare:
Unt gri (Suillus viscidus) crește în pădurile tinere de pin și zada, adesea în grupuri mari.
Descriere:
Capă de până la 10 cm în diametru, în formă de pernă, adesea cu un tubercul, gri deschis cu o nuanță verzuie sau violetă, moale.
Stratul tubular este alb-cenușiu, cenușiu-maro. Tubuli largi, coborând până la tulpină. Pulpa este albă, apoasă, gălbuie la baza tulpinii, apoi maronie, fără miros și gust deosebit. Adesea devine albastru când este spart.
Picior de până la 8 cm înălțime, dens, cu un inel larg de pâslă albă, care dispare rapid pe măsură ce ciuperca crește.
Utilizare:
Ciupercă comestibilă, categoria a treia. Colectat în iulie-septembrie. Folosit proaspăt și murat.
Specii similare:
Untul de zada (Suillus grevillei) are capacul galben strălucitor până la portocaliu și un himenofor galben auriu cu pori fini.
O specie mai rară, uleiul roșcat (Suillus tridentinus) crește și pe sub zadă, dar numai pe soluri calcaroase, se remarcă printr-o calotă solzoasă gălbuie-portocalie și un himenofor portocaliu.