Ouă de păsări de Guineea

Ouăle de păsări de Guineea, ale căror beneficii și daune nu au fost încă studiate pe deplin de nutriționiști, sunt foarte rare pentru locuitorii țării noastre. Nu le veți vedea niciodată pe rafturile supermarketurilor moderne. Prin urmare, le puteți achiziționa numai de la ferme private. Astăzi vom încerca să ne dăm seama de ce acest aliment este atât de valoros și ce putem găti cu el.

Istorie și distribuție în întreaga lume

Păsările de Guineea sunt unul dintre tipurile de păsări de curte. Africa este patria lor. De acolo s-au răspândit în toată lumea. În primul rând, pe teritoriul Greciei antice și al Romei, după ce portughezii din secolele 15-16 i-au adus în Europa.

Descrierea generală a ouălor de păsări de Guineea

Ouăle de păsări de guineea, beneficiile și prejudiciile legate de compoziția lor unică de vitamine și minerale sunt acoperite cu o coajă ușoară puternică, dură, cu o nuanță roșiatică sau maronie. Petele mici sunt dispersate uniform pe toată suprafața lor.

Greutatea medie a unui ou nu depășește patruzeci de grame. Dacă te uiți la un astfel de ou din lateral, te poți asigura că are o formă care seamănă oarecum cu un triunghi. Dacă depozitați produsul la o temperatură care nu depășește 10 grade, acesta va rămâne proaspăt timp de șase luni. Prin urmare, marinarii care au plecat în țări îndepărtate au fost mult timp aprovizionat cu asta.

Valoarea energetică și compoziția chimică

Proprietățile ouălor de bibilică se datorează faptului că conțin o gamă largă de vitamine și oligoelemente vitale. Sunt o sursă excelentă de fosfor, calciu, potasiu și fier. Acestea conțin o cantitate suficientă de vitamine E, D, B și A. În plus, sunt bogate în proteine ​​ușor digerabile, lizină, cisteină, glutamină, metionină și asparagină.

• Proteine ​​55.11%
• Grăsime 41.73%
• Carbohidrați 3.16%
• Kcal 143

Depozitarea ouălor de păsări de Guineea

Datorită cojii groase unice, ouăle de bibilici au o perioadă de depozitare de până la șase luni la o temperatură de +10 grade.

Proprietăți valoroase

Ouăle de hibrid hipoalergenice sunt benefice femeilor însărcinate și mamelor care alăptează. Sunt utile persoanelor care experimentează în mod regulat stres, epuizare emoțională, suprasolicitare mentală și fizică. Este o idee bună să le includeți în dieta pacienților care suferă de tulburări metabolice, obezitate și boli ale sistemului digestiv.

Utilizarea regulată a acestui produs ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la accelerarea recuperării după intervenții chirurgicale complexe. Ajută la ameliorarea insomniei și a oboselii. În plus, ouăle de bibilici sunt perfecte pentru bolile de ochi, probleme cu sistemul cardiovascular și nervos.

Contraindicații

Deoarece beneficiile și daunele ouălor de bibilică sunt direct legate de compoziția lor chimică, ele pot avea un efect negativ asupra corpului uman.

Sunt contraindicate în caz de intoleranță individuală la produs. Nu trebuie să le consumați timp de câteva zile după vaccinare.

Acest lucru se datorează faptului că în această perioadă sistemul imunitar uman este slab, astfel încât ouăle pot provoca dezvoltarea alergiilor.

Persoanelor care suferă de afecțiuni renale și hepatice acute sau cronice li se recomandă să nu abuzeze de acest produs. În astfel de cazuri, înainte de a introduce ouă de guinea în dieta dvs., ar trebui să vă adresați cu siguranță medicului dumneavoastră.

Proprietăți Shell

Pentru cei care au înțeles deja beneficiile și daunele ouălor de bibilică, va fi interesant să știți că puteți folosi albul și gălbenușul și coaja exterioară a acestui produs. Coaja conține o cantitate mare de calciu organic bine absorbit. În plus, este bogat în siliciu, fosfor, zinc, sulf, fier și molibden.

Din coaja de ouă de guineea se obține o pulbere cu proprietăți curative unice. Este cel mai bine pentru utilizarea cu probleme ale pielii și părului și cu tendința la osteoporoză.

Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de o coajă de ouă tratate termic. Se fierbe din nou, se usucă și se măcină cu o râșniță de cafea.

Produsul rezultat este mai bine să se consume în termen de trei săptămâni, o linguriță pe zi, spălată cu apă caldă.

Utilizare în cosmetologie

În primul rând, ouăle de bibilici sunt perfecte pentru a face măști pentru față, corp și păr. Pentru a curăța porii și a scăpa de luciul gras, folosiți o mască de gălbenuș și fulgi de ovăz. Ingredientele pe care ar trebui să le amestecați până când se formează un aluat și se aplică pe față timp de 15 minute. Puteți folosi lut cosmetic în loc de făină.

Clătiți masca cu apă caldă. O mască de iaurt (100 g), vitamina E lichidă (3-4 picături) și ouă vor ajuta la menținerea elasticității pielii pe tot corpul. Bateți totul bine cu un tel, aplicați cu mișcări de masaj peste corp și lăsați-l timp de 20 de minute. Pentru a preveni uscarea rapidă a măștii, puteți înfășura suprapunerea cu folie alimentară.

După timpul necesar, ar trebui să faceți un duș cald. Pentru păr, puteți face o mască de întărire și înmuiere pe bază de ceapă verde (1 lingură de gruel), gălbenuș și miere (1 lingură). Măcinați ceapa într-o tigaie cu un blender și amestecați cu restul ingredientelor.

Aplicați masca uniform pe păr și lăsați-o sub plastic și un prosop cald timp de o oră. Apoi clătește părul cu șampon în apă rece. Nu spălați măștile de ou de pe păr sub apă fierbinte. Acest lucru va face ca oul să se onduleze, iar reziduurile se pot lipi de păr. Prin urmare, nu va fi ușor să vă curățați părul.

Utilizarea la gătit a ouălor de păsări de Guineea

Ouăle de păsări de Guineea sunt bune, ca și alte opțiuni - fierte, prăjite, coapte, murate etc. Ouăle amestecate făcute din acest produs au un gust foarte ușor și delicat. Ouăle fierte sunt populare în rețetele pentru numeroase salate, gustări etc. În plus, le puteți folosi în produse de patiserie în loc de ouă de pui și în prepararea deserturilor. Bucătarii fac o varietate de sosuri pe bază de ouă de păsări.