Istoria vegetarianismului

Vegetarianismul este un sistem alimentar la modă care, potrivit experților, câștigă doar popularitate. Este aderat de vedete și fanii lor, sportivi celebri și oameni de știință, scriitori, poeți și chiar medici. Mai mult, indiferent de statutul social și de vârstă. Dar fiecare dintre ei, ca, într-adevăr, alți oameni, mai devreme sau mai târziu apare aceeași întrebare: „Cum a început totul?”

Când și de ce oamenii au renunțat mai întâi la carne?

Contrar credinței populare că originile vegetarianismului își au originea în Anglia, când a fost introdus termenul cu același nume, acesta era cunoscut în antichitate. Primele mențiuni confirmate despre oameni care au abandonat în mod deliberat carnea datează din mileniul XNUMX - XNUMXth î.Hr. La acea vreme, acest lucru i-a ajutat în procesul de comunicare cu zeii, precum și în efectuarea riturilor magice. Desigur, în primul rând, preoții au apelat la vegetarianism. Și au trăit în Egiptul Antic.

Savanții moderni sugerează că astfel de gânduri au fost determinate de apariția bestială a majorității zeilor egipteni. Adevărat, ei nu exclud faptul că egiptenii credeau în spiritele animalelor ucise, ceea ce ar putea interfera cu conversațiile cu puteri superioare. Dar, oricum, în realitate, vegetarianismul a existat cel puțin în mai multe popoare și apoi a fost moștenit cu succes de alții.

Vegetarianismul în India antică

Se știe în mod fiabil că în perioada de la XNUMXth la XNUMXnd mileniu î.Hr., un sistem special a început să apară în India Antică, ajutând o persoană să se îmbunătățească nu numai spiritual, ci și fizic - hatha yoga. Mai mult, unul dintre postulatele ei a fost respingerea cărnii. Pur și simplu pentru că transferă către o persoană toate afecțiunile și suferințele unui animal ucis și nu îl face fericit. În acea perioadă, mâncarea cărnii a văzut cauza agresiunii și furiei umane. Și cea mai bună dovadă în acest sens a fost schimbările care s-au întâmplat tuturor celor care au trecut la plantarea alimentelor. Acești oameni au devenit mai sănătoși și mai puternici în spirit.

Importanța budismului în dezvoltarea vegetarianismului

Oamenii de știință consideră apariția budismului ca o etapă separată în dezvoltarea vegetarianismului. S-a întâmplat în mileniul XNUMX î.Hr., când Buddha, fondatorul acestei religii, împreună cu adepții săi, au început să susțină respingerea mâncării din vin și carne, condamnând uciderea oricărei ființe vii.

Desigur, nu toți budiștii moderni sunt vegetarieni. Acest lucru se explică în primul rând prin condițiile climatice dure în care sunt obligați să trăiască, de exemplu, când vine vorba de Tibet sau Mongolia. Cu toate acestea, toți cred în poruncile lui Buddha, potrivit cărora carnea necurată nu ar trebui consumată. Aceasta este carne, la apariția căreia o persoană are cea mai directă relație. De exemplu, dacă animalul a fost ucis special pentru el, prin ordinul său sau de unul singur.

Vegetarianismul în Grecia Antică

Se știe că dragostea pentru alimentele vegetale s-a născut aici în antichitate. Cea mai bună confirmare a acestui fapt sunt lucrările lui Socrate, Platon, Plutarh, Diogene și al multor alți filozofi care au reflectat de bunăvoie asupra beneficiilor unei astfel de diete. Adevărat, gândurile filosofului și matematicianului Pitagora s-au remarcat mai ales printre ei. El, împreună cu numeroșii săi studenți care provin din familii influente, au trecut la plantarea alimentelor, creând astfel prima „Societate a Vegetarienilor”. Desigur, oamenii din jurul lor erau îngrijorați în mod constant dacă noul sistem nutrițional le-ar putea afecta sănătatea. Dar în secolul IV î.Hr. e. faimosul Hipocrate le-a răspuns la toate întrebările și le-a risipit îndoielile.

Interesul pentru ea a fost alimentat de faptul că în acele zile era destul de dificil să găsești o bucată de carne în plus, poate doar în timpul sacrificiilor aduse zeilor. Prin urmare, cei mai mulți oameni bogați au mâncat-o. Săracii, inevitabil, au devenit vegetarieni.

Adevărat, experții au înțeles perfect beneficiile pe care vegetarianismul le aduce oamenilor și au vorbit întotdeauna despre asta. Aceștia au subliniat că evitarea cărnii este o cale directă către o bună sănătate, o utilizare eficientă a terenului și, cel mai important, reducerea la minimum a violenței care reînvie involuntar atunci când o persoană decide să ia viața unui animal. Mai mult, atunci oamenii credeau în prezența unui suflet în ei și în posibilitatea relocării acestuia.

Apropo, în Grecia Antică au început să apară primele controverse despre vegetarianism. Faptul este că Aristotel, un adept al lui Pitagora, a negat existența sufletelor la animale, în urma cărora le-a mâncat singur carnea și i-a sfătuit pe alții. Și elevul său, Teofrast, s-a certat constant cu el, subliniind că aceștia din urmă sunt capabili să simtă durere și, prin urmare, au sentimente și un suflet.

Creștinism și vegetarianism

În era începutului său, opiniile asupra acestui sistem alimentar erau destul de contradictorii. Judecați singuri: conform canoanelor creștine, animalele nu au suflet, prin urmare pot fi mâncate în siguranță. În același timp, oamenii care și-au dedicat viața bisericii și lui Dumnezeu, gravită, fără să vrea, spre hrana plantelor, deoarece nu contribuie la manifestarea pasiunilor.

Este adevărat, deja în secolul al 1000-lea d.Hr., când popularitatea creștinismului a început să crească, toată lumea și-a amintit de Aristotel cu argumentele sale în favoarea cărnii și a început să o folosească activ pentru hrană. În cele din urmă, a încetat să mai fie lotul celor bogați, care a fost pe deplin susținut de biserică. Cei care nu au crezut acest lucru au ajuns la miza Inchiziției. Inutil să spun că există mii de vegetarieni adevărați printre ei. Și a durat aproape 400 de ani - de la 1400 până la XNUMX AD. e.

Cine mai era vegetarian

• Vechii incași, al căror stil de viață este încă de mare interes pentru mulți.
• Vechii romani din perioada timpurie a republicii, care chiar și-au dezvoltat dietologia științifică, au fost concepute pentru oameni destul de bogați.
• Taoistii Chinei Antice.
• Spartanii care trăiau în condiții de asceză completă, dar în același timp erau renumiți pentru puterea și rezistența lor.

Și aceasta nu este o listă completă. Se știe în mod sigur că unul dintre primii calife, după Mahomed, și-a îndemnat discipolii să renunțe la carne și să nu-și transforme stomacul în morminte pentru animalele ucise. Există afirmații despre necesitatea de a mânca alimente vegetale în Biblie, în cartea Genezei.

Renaștere

Poate fi numită în siguranță era renașterii vegetarianismului. Într-adevăr, la începutul evului mediu, omenirea a uitat de el. Mai târziu, unul dintre cei mai străluciți reprezentanți a fost Leonardo da Vinci. El a presupus că, în viitorul apropiat, uciderea animalelor nevinovate va fi tratată în același mod cu uciderea unei persoane. La rândul său, Gassendi, un filozof francez, a spus că consumul de carne nu este caracteristic oamenilor și, în favoarea teoriei sale, a descris structura dinților, concentrându-se pe faptul că nu sunt destinate mestecării cărnii.

J. Ray, un om de știință din Anglia, a scris că mâncarea din carne nu aduce putere. Și marele scriitor englez Thomas Tryon a mers și mai departe, afirmând în paginile cărții sale „The Way to Health” că carnea este cauza multor boli. Pur și simplu pentru că animalele în sine, existente în condiții dificile, suferă de ele și apoi le transmit în mod involuntar oamenilor. În plus, el a insistat că a lua viața oricărei creaturi de dragul mâncării este inutil.

Este adevărat, în ciuda tuturor acestor argumente, nu au fost atât de mulți care să fi vrut să renunțe la carne în favoarea alimentelor vegetale. Dar totul s-a schimbat la mijlocul secolului XNUMX.

O nouă etapă în dezvoltarea vegetarianismului

În această perioadă, sistemul alimentar la modă a început să-și câștige popularitatea. Britanicii au jucat un rol important în acest sens. Zvonurile spun că au adus-o din India, colonia lor, împreună cu religia vedică. Ca tot ce este în est, a început rapid să capete un caracter de masă. Mai mult, alți factori au contribuit la aceasta.

În 1842, termenul „vegetarianism„Mulțumită eforturilor fondatorilor Societății Vegetariene Britanice din Manchester. S-a născut din cuvântul latin deja existent „vegetus”, care tradus înseamnă „proaspăt, viguros, sănătos”. În plus, era destul de simbolic, deoarece în sunetul său semăna cu „vegetal” - „vegetal”. Și înainte de aceasta, binecunoscutul sistem alimentar era numit pur și simplu „indian”.

Din Anglia, s-a răspândit în toată Europa și America. Acest lucru s-a datorat în mare parte dorinței de a renunța la ucidere pentru mâncare. Totuși, potrivit unor analiști politici, criza economică, care a dus la creșterea prețului produselor din carne, a jucat aici un rol important. În același timp, oameni celebri ai timpului lor s-au pronunțat în favoarea vegetarianismului.

Schopenhauer a spus că persoanele care trec în mod deliberat la alimentele vegetale au valori morale mai ridicate. Iar Bernard Shaw credea că se comporta ca o persoană decentă, refuzând să mănânce carnea animalelor nevinovate.

Apariția vegetarianismului în Rusia

Leo Tolstoi a adus o contribuție uriașă la dezvoltarea acestui sistem alimentar la începutul secolului al XX-lea. El însuși a renunțat la carne în 1885 după întâlnirea cu William Frey, care i-a dovedit că corpul uman nu a fost conceput pentru a digera mâncarea atât de dură. Se știe că unii dintre copiii săi au contribuit la promovarea vegetarianismului. Datorită acestui fapt, câțiva ani mai târziu, în Rusia, au început să țină prelegeri despre beneficiile vegetarianismului și să țină conferințe cu același nume.

Mai mult, Tolstoi a ajutat la dezvoltarea vegetarianismului nu numai în cuvinte, ci și în fapte. El a scris despre asta în cărți, a deschis instituții de învățământ pentru copii și cantine populare cu mâncare vegetariană obișnuită pentru persoanele care au nevoie.

În 1901, prima societate vegetariană a apărut la Sankt Petersburg. În această perioadă, a început activitatea activă de educație, urmată de apariția primelor cantine vegetariene cu drepturi depline. Unul dintre ei se afla la Moscova pe bulevardul Nikitsky.

După Revoluția din octombrie, vegetarianismul a fost interzis, dar după câteva decenii a fost reînviat. Se știe că astăzi există peste 1 miliard de vegetarieni în lume, care încă declară public beneficiile sale, încercând să-l popularizeze și, prin urmare, să salveze viețile animalelor nevinovate.

Procesul de dezvoltare și formare a vegetarianismului se întoarce în urmă cu mii de ani. Au existat perioade în care a fost în vârful popularității sau, dimpotrivă, în uitare, dar, în ciuda lor, continuă să existe și își găsește admiratorii în întreaga lume. Printre vedete și fanii lor, sportivi, oameni de știință, scriitori, poeți și oameni obișnuiți.