Cât timp gătești ciuperci de tinder?

Cât timp gătești ciuperci de tinder?

Gatiti poliporii o jumatate de ora in apa sarata.

Cum se gătește ciuperca Tinder

Veți avea nevoie de - ciupercă tinder, apă de înmuiere, apă de gătit

1. Poliporii colectați trebuie înmuiați imediat, deoarece încep să se întărească rapid.

2. Perioada de înmuiere a ciupercii - 6 ore; apa trebuie schimbată orar.

3. La sfârșitul înmuierii, îndepărtați fulgii densi superiori.

4. Îndepărtați tulpina ciupercii (este prea densă) și pulpa dură direct la tulpină.

5. Puneți o oală cu ciuperca Tinder la foc mediu, adăugați puțină sare în apă.

6. Gatiti ciuperca tinder timp de 30 de minute.

 

Cum se face supă de ciuperci de tinder

Produse

Ciuperca Tinder - 250 de grame

Cartofi - 2 bucăți (mediu)

Morcovi - 1 bucată (mică)

Vermicelli - 50 de grame

Unt - lingură incompletă

Frunze de dafin - 1 bucată

Ardei (mazăre) - 3 mazăre

Mărar și pătrunjel - câte 5 crenguțe

Cum se face supă de ciuperci de tinder

1. Înmuiați ciuperca tinder și fierbeți.

2. Curățați, spălați, tăiați cartofii în felii mici.

3. Tăiați morcovii, spălați-i, tăiați-i în benzi.

4. Adăugați morcovi și cartofi la bulionul obținut după fierberea ciupercilor.

5. Gatiti legumele timp de 10 minute.

6. Adăugați tăiței.

7. Sare supa după gust, adaugă frunze de dafin și boabe de piper.

8. La sfârșitul gătitului, adăugați o lingură de unt pentru a îmbunătăți gustul.

9. Serviți supa de ciuperci fierbinte.

Când serviți, presărați ierburi tocate.

Fapte delicioase

- Poliporii solzi sunt denumiți de obicei categorii ciuperci comestibile condiționat, deoarece ciupercile vechi sunt atât de dure încât este dificil să le mănânci, să le spui ușor. Ciuperca Tinder crește pe copaci (plopi, salcâm, arțari). Ciuperca tinder care crește pe arțar este deosebit de gustoasă. Când colectați ciuperca tinder, trebuie să acordați atenție faptului că acestea nu sunt prea dure.

- Tinder, sau „copita diavolului”, ca denumit este amplasat popular pe un copac, arătând ca niște rafturi semicirculare. Există copaci acoperiți cu astfel de „rafturi” de la rădăcină până aproape de vârf. Culoarea ciupercii tinder este cea mai diversă: galben, negru, maro, gri-argintiu. În condiții favorabile, ciupercile pot atinge un metru în diametru, iar greutatea unor uriași ajunge la douăzeci de kilograme.

- Polipori în natură - aproximativ 300 specie... Soiurile comestibile de ciuperci tinder includ: umbelat, solz, galben-sulf, ficat comun. Ciupercile preparate corect au gust foarte bun și beneficii necondiționate. Dar felurile de mâncare făcute din ciuperca de tinder galben sulf nu sunt utile pentru toată lumea: la 10% dintre oameni provoacă vărsături și diaree.

- Polipori, mai ales creşte pe copaci morți (deși există ciuperci care parazitează plantele vii). În unele cazuri, parazitând pe un copac viu, ciupercile continuă să trăiască chiar și după moartea plantei. Poliporii se așează pe copaci bătrâni care și-au depășit resursele, precum și pe plante slăbite de tăieri sau incendii.

- Una dintre mituriîn ceea ce privește ciupercile tinder constă în faptul că aceste ciuperci, parazitând copacii, le ucid în cele din urmă. Această afirmație nu poate fi numită adevărată. Singura excepție de la această regulă este buretele rădăcină, care mănâncă literalmente conifere. De fapt, ciuperca tinder este un adevărat ordonat. Lovind copaci slăbiți, făcându-și încet, dar sigur, treaba de a-și descompune lemnul, ciupercile contribuie la sănătatea pădurii, degajând un loc pentru plantele tinere sănătoase.

- Se știe că tinderul este baza pentru producerea focului (tinderul și silexul au fost folosite cu mult înainte de apariția chibriturilor). Corpul ciupercii este acoperit cu o crustă tare. Această crustă a fost zdrobită și folosită ca bază inflamabilă (tinder). De aici și nume ciupercă.

Timp de citire - 3 minute.

>>

Lasă un comentariu