Cât timp să gătești supa Tom Yam?
.tbo_center_left_adapt {display: inline-block; min-width: 200px; width: 100%; înălțime: 300px; }
Cum se gătește supa Tom Yam
Produse
Creveți decojiți - 500 de grame
Ciuperci - 100 de grame
Pastă de chili thailandez – 2 linguri
Ardei iute - 2 bucăți
Lime – 2 bucăți
Sos de peste - 4 linguri
Lemongrass - 2 tulpini
Galangal – 1 rădăcină
Frunze de tei Kaffir - 7 bucăți
Bulion de pui - 1 litru
Cilantro după gust
Prepararea produselor
1. Spălați 2 tulpini de lemongrass și 1 rădăcină galangală, tăiate în bucăți mici.
2. Se spală 100 de grame de șampanie și se taie felii.
3. Clătiți 2 ardei iute sub apă curentă rece, tăiați partea superioară și îndepărtați interiorul, tăiați în inele subțiri.
4. Spălați 2 lime și stoarceți zeama.
5. Se spală și se macină coriandru.
Cum să gătești Tom Yam într-o cratiță
1. Se toarnă 1 litru de bulion de pui într-o cratiță și se aduce la fierbere.
2. Adăugați bucăți de lemongrass, galangal și 7 frunze de tei kaffir.
3. Se amestecă totul și se aduce din nou la fierbere.
4. Adăugați 100 de grame de șampanie mărunțită, 4 linguri de sos de pește, 2 linguri de pastă de chili thailandez. Gatiti 3 minute, amestecand ocazional.
5. Apoi adăugați 500 de grame de creveți curățați, suc de lămâie și inele de chili.
6. Gatiti inca 4 minute, scoateti tigaia de pe foc.
7. Adăugați coriandru tocat în supă înainte de a servi.
Cum să gătești Tom Yam într-un aragaz lent
1. Turnați 1 litru de supă de pui în vasul cu mai multe gătite. Porniți modul „Gătit cu abur”. Se aduce la fierbere (10 minute).
2. Adăugați bucăți de lemongrass, galangal, 7 frunze de tei kaffir. Porniți același mod pentru încă 5 minute.
3. Adăugați 4 linguri de sos de pește, 100 de grame de ciuperci, 2 linguri de pastă de chili. Porniți același mod timp de 5 minute.
4. Apoi adaugă în supă suc de lămâie, 500 de grame de creveți, ardei iute. Gatiti inca 5 minute.
5. Presărați coriandru tocat peste supă înainte de a servi.
Fapte delicioase
- Valoarea calorică supă Tom yam - 105 kcal / 100 grame.
– Rețeta de supă Galangal în Tom Yam poate fi înlocuită cu rădăcină de ghimbir (2 bucăți).
– Champignons pot fi înlocuite cu ciuperci stridii, shiitake, ciuperci paie.
- Puteți folosi chili uscat în loc de chili proaspăt.
– Frunzele de lime kaffir pot fi înlocuite cu 1 coajă de lime sau 1 coajă de lămâie verde.
- Lemongrass este înlocuit cu lemongrass.
- Puteți folosi sos de stridii în loc de sos de pește.
- Varul poate fi înlocuit cu lămâie verde.
- Perioada de valabilitate a supei Tom Yam este de 4 zile la frigider.
Vedeți mai multe supe, cum să le gătiți și timpii de gătit!
>>