Cât timp să gătești încălzirea prin pardoseală?

Înmuiați încălzirea prin pardoseală în apă timp de 2 zile, apoi gătiți timp de 30 de minute.

Cum să gătești podpolniki

Veți avea nevoie de - încălzire prin pardoseală, apă pentru înmuiere, apă pentru gătit

1. Înainte de a găti ciupercile, trebuie să le înmuiați în apă pentru a elimina mirosul: pentru aceasta trebuie să așezați farfuriile de sub podea într-un recipient adânc sau într-o cratiță, turnați apă curgătoare și scoateți într-un loc răcoros, temperatura nu este mai mare de 15 grade.

2. Schimbați apa la fiecare 12 ore. Efectuați procedura timp de 3 zile.

3. La sfârșitul timpului, trebuie să clătiți bine ciupercile cu apă. Tăiați zonele întunecate acolo unde este necesar.

4. Puneți plăcile de pardoseală într-o cratiță, umpleți-le cu apă, astfel încât să dispară cu 3 centimetri și puneți-le pe aragaz.

5. Aduceți la fierbere și continuați să gătiți ciupercile timp de 5 minute.

6. După ce a trecut timpul, oala trebuie scoasă din aragaz și apa fierbinte trebuie scursă cu grijă.

7. Se toarnă apă curentă peste suporturile din pardoseală și se pune foc mediu.

8. Adăugați sare, cu așteptarea că trebuie să adăugați 1 linguriță de sare la 0,5 litri de apă.

9. Aduceți la fierbere și apoi gătiți timp de 25 de minute.

Cum sărăm câmpia inundabilă

Produse

Mobilier subteran - 1 kilogram

Bow - 1 cap

Usturoi - 4 cuișoare

Hrean – 1 rădăcină mică

Tarhon - 1 grămadă

Mărar - după gust

Sare - 50 grame (2 linguri)

Prepararea produselor

1. Spălați ciupercile, îndepărtând toată murdăria și resturile.

2. Se toarnă apă curentă peste pardoseală și se scoate la macerat timp de 3 zile într-un loc răcoros. Apa trebuie schimbată la fiecare 12 ore.

3. După 3 zile, scurgeți apa și clătiți bine ciupercile.

4. Așezați ciupercile de plop într-o cratiță, acoperiți cu apă rece până când dispar cu 3 centimetri, adăugați 1 linguriță de sare și puneți-o pe foc.

5. Se fierbe podpolniki în prima apă timp de 5 minute, în cea de-a doua până se înmoaie 25 de minute.

6. După ce încălzirea prin pardoseală a fost gătită, scoateți-o de pe foc, scurgeți-o și clătiți-o cu apă rece. Pentru a face acest lucru, va trebui să utilizați un șnec pentru a face paharul cu apă.

7. Curatati 1 ceapa si taiati jumatati de rondele.

8. Curățați rădăcina de hrean și tăiați-o în mai multe părți egale.

9. Curățați 4 căței de usturoi, tăiați felii subțiri.

10. Clătiți o grămadă de tarhon și mărar cu apă rece, uscați și tăiați.

Cum sărăm câmpia inundabilă

1. Puneți ciupercile fierte în borcane pregătite. Se condimentează cu 2 linguri de sare.

2. Adăugați ceapă tocată, felii de usturoi, bucăți de rădăcină de hrean, tarhon tăiat și mărar.

3. Puneți o presă deasupra și păstrați-o într-un loc răcoros.

4. Ciupercile podpolniki trebuie sărate timp de 7 zile. Apoi sunt gata să mănânce.

Fapte delicioase

- Valoarea calorică untul este de 24 kcal la 100 de grame.

- Ciupercile podpolniki au altceva nume - canotajul este plop, deoarece crește în poieni întregi și plopi din apropiere.

- cap pardoseala are o formă convexă și emisferică. Diametrul poate varia de la 6 la 12 centimetri. La ciupercile tinere, marginile sunt curbate și înfășurate în interior, în timp ce la cele vechi sunt inegale. Carnea cărnoasă a subpopulanților tineri este albă, dar în timp devine maro roșiatic. Tulpina ciupercii este mică, în medie, poate ajunge la 8 centimetri. Grosime de la 1,5 la 4 centimetri. Podpolniki au un miros plăcut, care se evaporă pe măsură ce gătește.

- Pentru a determina vârstă ciupercă, trebuie să apăsați pe pulpă. Dacă acesta este un pardoseală tânără, atunci în locul apăsat zona ciupercii se întunecă.

- Un semn de prospețime plopul ryadovka are o pălărie umedă și alunecoasă.

- Începe să apară ciuperci la mijlocul lunii septembrie, când frunzele cad deja. Le puteți colecta până la primul îngheț din octombrie. Ciupercile de plop sunt considerate ultimele ciuperci ale sezonului.

- Subtopolniki sunt stocate proaspăt într-un loc răcoros nu mai mult de 5 zile. Dar este recomandat să-l înmuiați în apă imediat după colectare și să-l săriți după 3 zile.