Cât timp să gătești supă de iaurt?
Gatiti supa de iaurt timp de 20-25 de minute.
Cum se face supa de iaurt
Produse
Iaurt iaurt (sau alt iaurt alb non-dulce) - ceașcă XNUMX / XNUMX
Ou - 1 bucată
Făină - 90 de grame
Orez - o treime dintr-un pahar
Unt - cub mic
Ulei vegetal - 20 mililitri
Menta uscată - o mână medie
Sarat la gust
Cum se face supă de iaurt
1. Spălați orezul.
2. Se toarnă 200 ml de apă într-o cratiță fără acoperire cu smalț, se adaugă sare - o treime dintr-o linguriță, se adaugă orez.
3. Așezați o cratiță cu orez la foc mic, țineți-o pe aragaz de la începutul fierberii timp de 10 minute, până la jumătate gătită.
4. Spălați oul, rupeți-l într-o cratiță separată pentru supă.
5. Puneți într-o cratiță cu iaurt de ou, făină, amestecați bine cu o lingură.
6. Se toarnă 1 litru de apă în amestecul de ou-iaurt, se amestecă bine.
7. Puneți orezul semi-gătit într-o cratiță cu amestec de iaurt, amestecați.
8. Puneți o cratiță cu un amestec de iaurt la foc mare, turnați ulei vegetal, așteptați să fiarbă.
9. Adăugați un cub de unt, reduceți focul la minim, gătiți timp de 7 minute, amestecând ocazional.
10. Supă de iaurt cu sare, țineți pe aragaz încă trei minute.
11. Presară menta pe supa de iaurt preparată în boluri.
Fapte delicioase
– Supa de iaurt trebuie sărată la sfârșitul gătitului pentru a preveni închegarea iaurtului. Din același motiv, supa nu trebuie acoperită cu un capac la fierbere.
- În loc de orez, puteți pune grâu, orz, bulgur, fasole sau naut, tăiței, paste în supă de iaurt. Pastele trebuie puse mai puțin decât cerealele, deoarece se umflă mai mult.
- Pentru a face supa de iaurt și mai satisfăcătoare, o puteți găti în bulion de carne. Pentru aromă, puteți pune ardei iute roșii într-o astfel de supă.
- În Turcia, o varietate de supă de iaurt numită Yayla cool este răspândită. Conform rețetei tradiționale, iaurtul Yaila este folosit într-o astfel de supă și se adaugă menta cu ardei roșu, pre-prăjită în unt.
- Un alt tip de supă de iaurt este Spa-urile sau Tanov Apur. În loc de orez, se pune dzavar în el - o cereală obținută din puțin fiert, și după uscare, decojită din coaja boabelor de grâu. La această supă se adaugă și smântână și ceapa prăjită.
>>