Întrebarea cum să vindeți ciupercile, desigur, îi îngrijorează pe toți fermierii implicați în cultivarea acestui produs. De fapt, nu este atât de dificil să stabiliți o implementare fără probleme, dar începătorii pot avea probleme la început. Pentru a preveni acest lucru, asigurați-vă că completați documentele necesare pentru vânzarea ciupercilor și folosiți sfaturile oferite pe această pagină.
Implementarea ciupercilor este, de asemenea, un proces interesant. Pentru ca producția de ciuperci să aibă succes, trebuie să poți vinde ciuperci. Se pot vinde oriunde: in piata, in magazine, la marile intreprinderi ale orasului, pentru a le duce la punctele de catering (restaurante, cafenele, baruri etc.).
Cum se organizează vânzarea de ciuperci
Pentru a organiza vânzarea ciupercilor cultivate în gospodărie, folosiți următoarele recomandări.
- Este necesar să organizați producția printr-un transportor, adică trebuie să aveți mereu ciuperci, fără întreruperi.
- Găsiți o formă convenabilă de ambalare. S-a observat că ciupercile se vând bine dacă sunt ambalate pe farfurii de 1, 0,5 și 0,3 kg și acoperite cu o folie „respirabilă”. În această formă, ciupercile de vânzare rămân proaspete mai mult timp și își păstrează prezentarea. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci acestea pot fi transportate în cutii de plastic.
- Este necesar să se organizeze publicitatea produselor în organizațiile comerciale, presă. De asemenea, puteți imprima fluturași promoționali. Este ușor să plasați rețete pentru gătit mâncăruri din ciuperci pe ele și să distribuiți pliante împreună cu ciupercile.
- Este mai convenabil să găsiți cumpărători obișnuiți și să efectuați vânzări directe fără participarea intermediarilor. În același timp, informați-vă despre avantajele ciupercilor pe care le cultivați, proprietățile lor benefice și siguranța mediului.
- Pentru a vinde ciuperci, este mai bine să găsiți cumpărători angro care să vă ridice toate produsele simultan. Pot fi magazine, cafenele, restaurante, cantine, bucătării care coac plăcinte și pizza.
- Este disponibil pentru a organiza cea mai simplă prelucrare a ciupercilor pe loc, de exemplu, uscarea lor. În acest caz, desigur, trebuie să știți cum să uscați corect ciupercile. De exemplu, la ciupercile stridii, pălăria este uscată separat de tulpină.
- Este întotdeauna necesar să se convină asupra condițiilor de livrare a ciupercilor în vrac. Mai mult, nu trebuie sa cobori pretul sub cel la care vinzi ciuperci cu amanuntul.
- La stabilirea prețului ciupercilor, este indicat să setați prețul puțin sub prețul pieței.
- O gamă largă de pachete cu ciuperci ar trebui să fie oferită cumpărătorului. Acestea pot fi farfurii cu ciuperci ambalate, tăvi mici de plastic de 1–2 kg fiecare sau cutii cu o greutate de până la 5 kg.
- Cultivatorii de ciuperci trebuie să vândă blocuri uzate pentru a obține ciuperci din valul 3 și 4 de rod și îngrășăminte organice pentru a îmbunătăți structura solului.
Documente necesare pentru vânzarea ciupercilor
Pentru vânzarea ciupercilor trebuie să aveți actele corespunzătoare. Ciupercile stridii și ciupercile din țara noastră nu au nevoie de certificare obligatorie.
Dar trebuie să ai o concluzie de laborator. Se poate obține și pe piață în laboratorul său. Veți avea nevoie și de un raport de testare a produsului. Acest serviciu este plătit și este valabil doar 3 luni.
Apoi, va trebui din nou să efectuați această procedură și să plătiți pentru aceasta.
Dacă decideți să vă vindeți produsele pe piață pe cont propriu, atunci veți avea nevoie de o carte medicală. Pentru a vinde ciuperci către magazine și unități de catering, este posibil să aveți nevoie și de un pachet de documente suplimentare. Acest lucru ar trebui convenit cu conducerea.
Pentru auto-ambalarea ciupercilor sunt necesare și documente pentru ambalarea produselor.