Probabil că nu există o zonă suburbană, oriunde a fost găsit un tufiș de coacăze roșii. Ciorchini de fructe de pădure care se joacă la soare ca pietre prețioase, gust aromat și foarte acru.
Pentru proprietățile nutriționale și curative ale coacăzului negru este una dintre cele mai valoroase culturi. Dar, deoarece conține mult acid, este rar folosit în stare proaspătă.
Primele coacăze pe care începem să le adunăm la sfârșitul lunii iunie, lungimea sezonului durează aproape toată vara. Coacăzul roșu se simte grozav pe ramuri, câștigând bogăție și maturitate.
Cum să alegi coacăzele roșii
Cumpărarea coacăzului roșu alege fructe întregi și uscate, fără miros de fermentație. Această boabă pentru o lungă perioadă de timp nu este stocată, dar își păstrează perfect toate proprietățile utile atunci când este înghețată.
Cât de util este coacăzul roșu
Pentru inimă și metabolism
- Coacăzul roșu este foarte bogat în fier, atât de necesar vaselor, și potasiu, care are efecte benefice asupra inimii și elimină din corp excesul de lichid, permițându-vă să apăreați mai umflat și îndepărtați pungile de sub ochi.
- Încurajează excreția sărurilor în exces.
- Acționează ca un colagog, antipiretic și antiinflamator.
- Datorită conținutului ridicat de pectină, elimină colesterolul din organism.
Pentru digestie
- Coacăzul roșu trezește pofta de mâncare și facilitează absorbția proteinelor animale.
- De asemenea, crește peristaltismul.
Cu toate acestea, în ciuda unei game largi de proprietăți utile, există contraindicații pentru utilizarea sucului de coacăz roșu coacăzul roșu este contraindicat în ulcerul gastric și ulcerul duodenal, gastrita acută și hepatita, precum și reducerea coagulării sângelui, inclusiv hemofilia.
Cum se utilizează coacăzele roșii
Coacăzul roșu a câștigat o utilizare pe scară largă în gastronomie. Pregătiți sosuri pentru preparate din carne și pește, jeleuri gătite, marmelade, adăugați-le la piureuri și coaceți plăcinte parfumate. Servește băuturi minunate din fructe, gătește compoturi și jeleuri. Puteți îngheța coacăzele roșii, astfel încât, în perioada rece a anului, să primiți de la această boabe minunate toate proprietățile sale benefice.
Pentru mai multe informații despre beneficiile și daunele pentru coacăz roșu, citiți articolul nostru mare: