În fiecare an, pe 20 octombrie, sărbătoarea sa profesională - Ziua bucătarului - bucătari și experți culinari din întreaga lume sărbătoresc.
International Date a fost înființat în 2004 la inițiativa Asociației Mondiale a Comunităților Culinare. Apropo, această organizație are 8 milioane de membri - reprezentanți ai profesiei de gătit din diferite țări. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că profesioniștii și-au găsit vacanța.
Celebrare Ziua internațională a bucătarilor (Ziua internațională a bucătarilor) în peste 70 de țări a devenit pe scară largă. Pe lângă specialiștii culinari înșiși, la organizarea de evenimente festive participă reprezentanți ai autorităților, angajații companiilor de turism și, desigur, proprietarii de unități de catering, de la cafenele mici la restaurante renumite. Aceștia organizează concursuri de abilități ale bucătarilor, organizează degustări și experimentează pregătirea preparatelor originale.
În mai multe țări, nu se acordă mai puțină atenție evenimentelor la care participă copii și tineri. Bucătarii vizitează instituțiile de învățământ pentru copii, unde îi învață pe copii să gătească și explică importanța unei alimentații sănătoase. Tinerii pot afla mai multe despre profesia de bucătar și pot primi lecții valoroase în arta gătitului.
Meseria de bucătar este una dintre cele mai solicitate din lume și una dintre cele mai vechi. Desigur, istoria tace despre cine a venit prima dată cu ideea de a găti carne din vânat sau din plante culese în pădure. Dar există o legendă despre o femeie al cărei nume a dat numele întregii industrii - gătitul.
Vechii greci venerau zeul vindecării lui Asclepius (alias romanul Aesculapius). Fiica sa Hygeya era considerată gardiana sănătății (apropo, cuvântul „igienă” provine din numele ei). Și asistentul lor credincios în toate problemele a fost bucătarul Kulina, care a început să patroneze arta gătitului, care se numea „gătit”.
Primele, scrise pe hârtie, au apărut în Babilon, Egiptul antic și China antică, precum și în țările din Orientul Arab. Unii dintre ei au ajuns la noi în monumente scrise din acea epocă și, dacă se dorește, oricine poate încerca să gătească feluri de mâncare pe care le-a mâncat faraonul egiptean sau împăratul Imperiului Celest.
În Rusia, gătitul ca știință a început să se dezvolte în secolul al XVIII-lea. Acest lucru s-a datorat proliferării unităților de catering. La început acestea erau taverne, apoi taverne și restaurante. Prima bucătărie culinară din Rusia a fost deschisă în 1888 la Sankt Petersburg.