Iod (I)

Corpul conține aproximativ 25 mg de iod, dintre care 15 mg se află în glanda tiroidă, restul este concentrat în principal în ficat, rinichi, piele, păr, unghii, ovare și prostată.

De obicei, în natură, iodul este conținut în compuși organici și anorganici, dar poate fi, de asemenea, în aer în stare liberă - cu precipitații atmosferice, el revine în sol și apă.

Alimente bogate în iod

Disponibilitate aproximativă indicată în 100 g de produs

 

Necesarul zilnic de iod pentru un adult este de 100-150 mcg.

Nevoia de iod crește odată cu:

  • activitate fizica;
  • sarcină și alăptare (până la 200-300 mcg);
  • lucrați cu substanțe care inhibă funcția glandei tiroide (până la 200-300 mcg).

Digestibilitate

Iodul organic din alge marine este mai bine absorbit și reținut în organism mai mult decât preparatele de iod (iodură de potasiu etc.)

Vă recomandăm să vă familiarizați cu gama de Iod (I) la cel mai mare magazin online de produse naturale din lume. Există peste 30,000 de produse ecologice, prețuri atractive și promoții regulate, constante Reducere de 5% cu cod promoțional CGD4899, livrare gratuită la nivel mondial disponibilă.

Proprietăți utile ale iodului și efectul acestuia asupra organismului

Iodul este foarte important pentru organism - este o componentă necesară a glandei tiroide, fiind parte a hormonilor săi (tiroxină, triiodotironină). Hormonii care conțin iod stimulează creșterea și dezvoltarea, reglează metabolismul energetic și termic și sporesc oxidarea grăsimilor, proteinelor și carbohidraților.

Acești hormoni activează descompunerea colesterolului, participă la reglarea funcției sistemului cardiovascular și sunt importanți pentru dezvoltarea sistemului nervos central.

Iodul este un biostimulant și imunostimulant, previne coagularea sângelui și formarea cheagurilor de sânge.

Lipsa și excesul de iod

Semne de deficit de iod

  • slăbiciune generală, oboseală crescută;
  • slăbirea memoriei, auzului, vederii;
  • somnolență, apatie, dureri de cap;
  • creștere în greutate;
  • conjunctivită;
  • constipație;
  • pielea uscată și membranele mucoase;
  • scăderea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac (până la 50-60 bătăi pe minut);
  • scăderea apetitului sexual la bărbați;
  • încălcarea ciclului menstrual la femei.

Una dintre cele mai tipice boli cu deficit de iod este gușa endemică. Cantitatea de iod din alimente în astfel de zone este de 5-20 de ori mai mică în produsele vegetale și de 3-7 ori în carne decât în ​​zonele cu conținut normal de iod în natură.

La copii, deficitul de iod cauzează un decalaj în dezvoltarea mentală și fizică, creierul și sistemul nervos se dezvoltă slab.

Semne de exces de iod

  • salivare crescută;
  • umflarea mucoaselor;
  • lăcrimare;
  • reacții alergice sub formă de erupție cutanată și nas curbat;
  • palpitații, tremurături, nervozitate, insomnie;
  • transpirație crescută;
  • diaree.

Iodul elementar este extrem de toxic. Simptomele timpurii ale otrăvirii sunt vărsăturile, durerile abdominale severe și diareea. Moartea poate rezulta din șocul cauzat de iritarea unui număr mare de terminații nervoase.

Aportul excesiv de iod poate provoca boala Graves.

Factori care afectează conținutul produselor

Iodul se pierde în timpul depozitării și gătirii pe termen lung. La fierberea cărnii și a peștelui, se pierde până la 50%, la fierberea laptelui - până la 25%, la fierberea cartofilor cu tuberculi întregi - 32%, și în formă tocată - 48%. La coacerea pâinii, pierderile de iod ajung la 80%, gătitul cerealelor și leguminoaselor - 45-65%, gătitul legumelor - 30-60%.

De ce apare deficitul de iod

Conținutul de iod din alimente depinde de conținutul său din sol și apă, există regiuni în care conținutul său este extrem de redus, prin urmare iodul este adesea adăugat la sare (sare iodată), pentru cei care reduc în mod deliberat cantitatea de sare din dietă, acest lucru trebuie luat în considerare.

Citiți și despre alte minerale:

Lasă un comentariu