Supă italiană de ciuperci
Pregătirea:
1. Se incinge uleiul intr-o cratita, se caleste ceapa 3-4 minute pana devine aurie
culoare.
2. Pregătiți ciupercile și tăiați-le pe cele mari în bucăți mici. Adaugă la
cratita, amestecand pana sunt acoperite toate cu ulei.
3. Se toarnă laptele, se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe timp de 5 minute. Treptat
Adăugați bulion de legume fierbinte și asezonați cu sare și piper după gust.
4. Pe grătar, uscați feliile de pâine pe ambele părți. Se amestecă usturoiul și
unt și întins pe pâine prăjită.
5. Puneți pâinea prăjită în fundul unui pahar mare sau în fundul a patru farfurii,
Se toarnă supa deasupra și se presară cu brânză rasă. Serviți imediat.
Bon apetit!