Extractor sau storcător de suc: cum să alegeți? - Fericire și sănătate

Te-ai hotarat in sfarsit sa cumperi un aparat electrocasnic pentru suc? Hmm, asta promite sucuri delicioase !! Problema este ca nu prea stii ce sa alegi intre toate aceste produse, mai ales intre extractorul de suc si storcator. Storcător sau storcător de suc: cum să alegi?

Fericirea și Sănătatea sunt acolo pentru tine, noi îți vom oferi sfaturi solide pentru a face alegerea care se potrivește cel mai bine nevoilor tale.

Cum funcționează storcatoarele și storcatoarele?

Storcatorul si storcatorul iti fac ambele suc de fructe de casa. Ele separă pulpa de suc printr-un sistem de rotație care diferă în funcție de tipul de mașină.

Moduri de operare centrifugare

Storcatoarele (1) zdrobesc fructele si fac suc dintr-o forta centrifuga exercitata asupra alimentelor. Sunt echipate cu o conductă situată în partea de sus a dispozitivului. Se numește coș de fum și dimensiunea lui variază în funcție de dispozitiv.

Cu cât aparatul este mai mare, cu atât coșul de fum este mai mare, permițând să fie plasate în el fructe mai mari fără a le tăia. Cu storcatorul, nu trebuie sa curatati de coaja, sa semanati sau sa tocati (a priori). Dar recomand să tăiați fructele mari în jumătate. Aparatele rezistă mai mult atunci când sunt întreținute corespunzător.

Fructele și legumele sunt introduse în șemineu. Când fructele și legumele sunt introduse în coș, mașina este echipată cu o răzătoare care vă va pulveriza fructele și legumele.

Centrifuga foloseste un sistem de rotatie foarte rapid, cu o putere foarte mare, ajungand uneori la 15 rotatii/minut. Totul depinde de dimensiunea și puterea mașinii dvs. Când au putere mare, pot zdrobi fructele și legumele mai dure.

Când mâncarea este pulverizată datorită sistemului de rotație, obțineți o pulpă ca rezultat. Această pulpă este direcționată către o rețea cu plasă foarte fină care la rândul său se va ocupa de separarea lichidului (sucul) de restul pulpei uscate.

Storcatoarele sunt echipate cu un ulcior pentru a colecta sucul. Sucul obținut va fi deci trimis în ulcior. În ceea ce privește pulpa uscată, aceasta va fi transportată în spatele mașinii în rezervorul de recuperare.

Sucul tău este spumos la început și treptat în câteva secunde devine limpede. Rotația rapidă este cea care conduce această spumă, amintiți-vă, fructele și legumele au fost pulverizate.

Operație în video:

Avantajele și dezavantajele centrifugei

Cum funcționează un extractor de suc

După curățarea fructelor, legumelor sau ierburilor; le introduci în muștiuc. Acestea vor fi apoi îndreptate către șurubul de extracție împotriva uneia sau mai multor site disponibile în interiorul dispozitivului (2). Această presiune va face ca sucul să curgă direct prin sită. Pulpa este direcționată spre extracție.

Viteza aici este mai mică, ceea ce îi permite, de asemenea, să păstreze valorile nutriționale ale fiecărui fruct și legume. Storcatoarele sunt de fapt alcatuite din suruburi (1 sau mai multe) care stoarce incet sucul. Se spune că sucurile alimentare sunt presate la rece.

Spre deosebire de storcator, extractorul de suc nu degradeaza valoarea nutritiva a alimentelor. Acestea își păstrează toate beneficiile nutriționale.

Ai mai multe tipuri de storcatoare. Pot fi manuale sau electrice. Ele pot fi în poziție verticală sau orizontală. Extractoarele verticale de suc ocupă mai puțin spațiu.

Operație în video:

Avantajele și dezavantajele extractorului de suc

De citit: 25 de rețete de făcut cu extractorul tău de suc

Care sunt componentele celor două aparate electrocasnice

Centrifuga este în general compusă din

• 1 semineu. Aici sunt introduse fructele și legumele
• 1 sita pentru a extrage sucul din pulpa
• 1 motor: acesta este cel care definește forța de rotație.
• 1 ulcior. Când se face sucul, acesta se adună în ulcior
• 1 tavă de picurare: aici este transportată pulpa. Este situat în partea din spate a mașinii.

Extractorul de suc: prezentarea sa depinde daca este orizontala sau verticala.

Când este orizontal, motorul său este în lateral. Când este vertical, motorul său este situat chiar dedesubt. Dar au aceste caracteristici în comun:

• 1 sau mai mulți viermi
• 1 sau mai multe site
• 2 recipiente pentru a colecta sucul și pulpa
• 1 Capac (unele extractoare). Capacul este situat la ieșirea dispozitivului și vă permite să amestecați diferitele sucuri.

Cum să recunoști un storcător de la un extractor de suc

Storcatoarele sunt toate verticale, în timp ce aveți atât extractoare de suc în formă verticală, cât și orizontală (5).

Mai degrabă, storcatoarele au recipientul pentru pulpă (pentru deșeuri) în spate și ulciorul (pentru suc) în față. În ceea ce privește extractorul de suc, cele două rezervoare sunt în față.

De obicei se vede printr-un extractor de suc sita, șurubul. Nu este cazul centrifugei.

Din ce în ce mai mult, extractoarele de sucuri sunt realizate cu capac în față.

Capacul permite amestecarea sucurilor pe măsură ce ies. Cu toate acestea, nu există o centrifugă cu capac. Centrifugele au mai degrabă un sistem anti-picurare.

In plus, viteza de rotatie a extractoarelor de suc este mai mica de 100 de rotatii/minut, in timp ce cea a centrifugei este de mii/minute in functie de puterea aparatului.

Extractoarele conțin unul sau mai multe șuruburi. Centrifugile nu au șuruburi.

Înainte de a cumpăra, aruncați o privire pe fișa tehnică a dispozitivului pentru a nu vă înșela în alegerea acestuia.

Alternativele

Extractorul de abur

Cu extractorul de abur, sucul se obtine datorita efectului aburului asupra fructelor. Extractorul de abur este compus din 3 niveluri, primul fiind amplasat pe o soba cu gaz. Apa este pusă la primul nivel, iar fructele sunt la ultimul nivel.

Când apa fierbe, aburul crește și pune presiune asupra fructelor tale. Acestea se vor „prabuni” și vor elibera sucul pe care îl conțin. Sucul coboară în recipientul nivelului intermediar. Avantajul este ca sucul se poate pastra cateva saptamani spre deosebire de storcatorul sau sucul de la extractor.

Fructul zdrobit rămas este folosit în alte scopuri culinare. În plus, este mai ieftin și nu este nevoie să tăiați în bucăți mici așa cum este cazul extractorului cu șurub.

Sucul produs de extractorul de abur nu este proaspăt, este încălzit. Aceasta înseamnă că fructele își pierd o parte din nutrienți în timpul transformării lor în suc. Vitaminele, mineralele, oligoelementele și altele sunt sensibile la căldură. Este aproape același efect ca și centrifuga.

Din punct de vedere cantitativ, storcătorul cu abur produce mai puțin decât extractorul cu șurub pentru aceeași cantitate dată de fructe.

Presa de citrice

Presa de citrice este un aparat de bucătărie care vă permite să stoarceți citrice (6). A apărut în jurul secolului al XVIII-lea. Are o pârghie care este folosită pentru a exercita presiune asupra fructelor tăiate în jumătate. Chiar sub fructe se află recipientul pentru colectarea sucului.

Avem două modele. Presa manuală de citrice și presa electrică de citrice care este mai rapidă dar a cărei curățare este puțin complicată.

Presa de citrice extrage doar sucurile din citrice. Apoi, spre deosebire de extractorul de suc, presa de citrice, cantitatea de suc pe care ne-o furnizează este cu 30% mai mică decât cantitatea oferită de un extractor de suc pentru aceeași cantitate de fructe.

Presa de fructe

Este un dispozitiv care vă permite să stoarceți fructe moi. În general, vorbim de o presă de mere sau pere. Este mai folosit pentru a obține suc din aceste două fructe. Cu toate acestea, este ideal pentru extragerea fructelor moi precum strugurii.

A concluziona

În acest articol aveți diferitele funcții ale centrifugei și ale extractorului. Le cunoști și avantajele și dezavantajele. Prin urmare, vă veți face achiziția într-o minte informată.

Ați observat alte diferențe între storcator și storcator? Cunoașteți alte avantaje și dezavantaje ale acestor două mașini. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit părerea dvs