Descriere
Julep (arab. Gulab - apă de trandafiri) - cocktail rece, principalul ingredient al mentei proaspete. Barmanii de preparare utilizează următoarele componente: băuturi alcoolice, siropuri, apă minerală, fructe proaspete și fructe de pădure. Inițial, julep, ca și apa cu zahăr, a fost utilizată pentru a dilua medicamente amare, medicamente și lichioruri.
Prima mențiune a acestui cocktail datează din 1787 în operele scriitorilor americani John Milton și Samuel Pepys, iar în 1800 a devenit populară în întreaga lume.
În mod tradițional în America, barmanii o fac pe baza Bourbonului. La acea vreme, julepul pe care îl serveau într-un mic cerc de argint cu capac.
Rețeta clasică include julep dizolvat în apă pe fundul paharului zahăr sau sirop de zahăr, menta zdrobită, lichior (în funcție de preferințele gustului). Puteți folosi rom, whisky, bourbon, coniac, vodcă și alte băuturi alcoolice) și gheață zdrobită. Se servește într-un pahar înalt și înalt, pre-răcit în congelator.
Datorită cantității mici de mentă, băutura este considerată „fratele mai mic” al unui astfel de cocktail precum mojitos. Puteți folosi aditivi de fructe și fructe de pădure: măr, piersică, ananas, rodie, căpșuni, struguri, mesteacăn și sucuri de cireșe.
Cu excepția rețetelor alcoolice julep, există o mulțime de moale. Cele mai populare sunt julepii cu fructe.
Beneficiile Julep
Julep este perfect pentru a bea în zilele toride de vară. Este foarte răcoritor, răcoritor și dă putere și vigoare. Mentolul este eliberat din mentă într-o băutură care are multe proprietăți medicinale și benefice. Are un efect antiseptic și antispastic, favorizează și vasodilatația. Julep calmează perfect sistemul nervos, îmbunătățește digestia, îmbunătățește pofta de mâncare și ajută la greață și vărsături.
Mentă
Menta este, de asemenea, un tonic minunat pentru mușchiul inimii. Julep ajută la reducerea palpitațiilor inimii și la normalizarea ritmului cardiac și la restabilirea circulației sanguine. Pentru persoanele cu diabet, julep este un mijloc bun de a îmbunătăți activitățile pancreasului.
Lămâie
Lemon julep include suc proaspăt de lămâie (200 ml), menta proaspătă pudră (50 g), sirop de lămâie și mentă (10 g) și gheață. Această băutură este bogată în vitaminele C, A, B, R. În plus, substanțele din lămâie ajută la legarea și eliminarea toxinelor din corp, în special a ficatului.
Zmeură
Barmanii julep cu zmeură obțin amestecând suc de zmeură (180 ml), sirop de mentă (10 g), gheață, zmeură proaspătă și crenguțe de mentă pentru decorare. Băutura cu zmeură conține mulți acizi, vitaminele C, b, E, A, PP și diferite oligoelemente. Substanțele din zmeură au un efect benefic asupra organelor sexuale, atât bărbați, cât și femei. Zmeura julep îmbunătățește funcția hematopoietică a corpului, stabilizează ritmul cardiac și stimulează țesuturile netede ale stomacului.
Cherry
Pentru a pregăti julepul de cireșe, se folosesc suc de cireșe (120 ml), suc de mesteacăn proaspăt (60 ml), sirop de mentă (20 g), gheață zdrobită, o cireșă ca decor pe pahar. Acest tip de julep conține vitaminele PP, B1, B2, C, E, aminoacizi și oligoelemente. Cireșele minerale contribuie la dezvoltarea celulelor roșii din sânge, întăresc canalele majore din sânge și capilarele minore. Această băutură potolește setea și crește pofta de mâncare.
Pericolele julep și contraindicații
În primul rând, Juleps nu este bun de băut în căldura intensă și volumele mari. Acest lucru poate provoca un dezechilibru grav al temperaturii corpului și al mediului extern și, în consecință, poate duce la boli respiratorii, inclusiv pneumonie.
Nu beți julepuri de mentă cu reacții alergice la mentol sau care suferă de presiune scăzută.
Dacă arde de stomac destul de des, atunci beți julepuri ar putea agrava situația.
Nu ar trebui să utilizați această băutură pentru femeile tratate pentru infertilitate sau care încearcă să conceapă; consumul excesiv de mentă și siropuri de mentă poate suprima activitatea ovariană și poate întârzia eliberarea ouălor din folicul.
Proprietăți utile și periculoase ale altor băuturi: