Lacto-vegetarianismul

Astăzi există destul de multe tipuri de dietă vegetariană: veganism, ovo-vegetarianism, lacto-vega-vegetarianism, dietă crudă ... Cea mai răspândită ramură în acest moment este lactovegetarianism...

Susținătorii acestui tip de dietă exclud carnea animalelor din dietă, inclusiv diverse fructe de mare și ouă. Dieta lor constă din alimente vegetale și lactate, de obicei, este permisă și utilizarea mierii. Mai ales Lacto-vegetarianismul este răspândit în India. Acest lucru se datorează în primul rând credințelor religioase, precum și climatului cald.

Bucătăria vedică a oferit comunității vegetariene o mare varietate de opțiuni vegetariene care utilizează alimente lactate. Unul dintre preferatele Lacto-vegetarienilor este sabji, o tocană de legume indiană cu paneer. Paneer este o brânză de casă populară în India. În ceea ce privește gustul și calitățile tehnologice, paneerul este identic cu brânza obișnuită Adyghe. La gătit, particularitatea sa constă în faptul că, atunci când este încălzit, nu se topește, dar la prăjire formează o crustă caracteristică.

Între lacto-vegetarieni și strict există adesea dispute cu privire la beneficiile alimentelor lactate. Într-adevăr, laptele și derivații săi sunt bogați în proteine ​​și alte oligoelemente necesare omului. Cu toate acestea, aceiași micronutrienți cu o dietă echilibrată corespunzător pot fi obținuți și din alimentele vegetale. La urma urmei, nici o creatură vie în sălbăticie nu se hrănește cu lapte la vârsta adultă. Laptele este un alergen puternic.

Până în prezent, există oameni care au intoleranță la lactoză. Acest lucru indică faptul că alimentele lactate nu sunt naturale și necesare pentru corpul uman. Toate cele de mai sus se aplică laptelui natural de casă. În condițiile urbane, oamenii trebuie adesea să se mulțumească doar cu alimente lactate cumpărate din magazin, despre pericolele cărora chiar și medicina modernă vorbește deschis. De asemenea, laptele produs industrial nu poate fi numit cu greu un produs etic. Dacă toată lumea ar putea vedea ce se ascunde de fapt în spatele frumoasei imagini a unei vaci zâmbitoare pe etichetă, poate ar exista mult mai puține controverse cu privire la nevoia de lapte.

Lasă un comentariu