Limonadă

Descriere

Limonadă (FR. limonadă - limenitidinae) este o băutură răcoritoare nealcoolică pe bază de suc de lămâie, zahăr și apă. Băutura are o culoare galben deschis, aromă de lămâie și gust răcoritor.

Pentru prima dată, băutura a apărut în Franța în secolul al XVII-lea în timpul lui Ludovic I. La curte; au făcut-o din lichior slab de lămâie și suc de lămâie. Potrivit legendei, aspectul băuturii se asociază cu greșeala aproape fatală a unui paharnic regal. În mod neintenționat, în loc de vin, a scufundat într-un pahar de suc de lămâie monarh. Pentru a corecta acest act nesăbuit, a adăugat într-un pahar cu apă și zahăr. Regele a apreciat băutura și a comandat-o pentru zilele fierbinți.

Producerea limonadei

În prezent, oamenii prepară această băutură în fabrici și acasă. O băutură la modă a devenit după invenția pompei Joseph Priestley pentru îmbogățirea băuturilor cu dioxid de carbon. Prima producție în masă și vânzarea de limonadă carbogazoasă a început în 1833 în Anglia și în 1871 în Statele Unite. Prima limonadă Lemon's Super Sparkling Ginger Ale (traducerea literală a Stunning Sparkling Lemon Ginger Ale).

Pentru producția în masă, ele folosesc în principal nu sucul natural de lămâie, ci un compus chimic uneori foarte îndepărtat de aroma și culoarea naturală a limonadei. În același timp, producătorii industriali folosesc acid de lămâie, zahăr, zahăr ars (pentru culoare) și compoziție aromatică de lămâie, portocală, lichior de mandarină și suc de mere. Nu întotdeauna limonada producției industriale moderne este într-adevăr un produs natural. Adesea conține o gamă întreagă de conservanți, acizi și aditivi chimici: acid fosforic, benzoat de sodiu, aspartam (îndulcitor).

Mai multe tipuri de băuturi: limonadă, pere, Buratino, cremă de sodiu și limonadă pe bază de plante Baikal și Tarkhun. O băutură este de obicei în sticle de sticlă sau plastic de la 0.5 la 2.5 litri.

Pe lângă limonada obișnuită în stare lichidă, poate fi și sub forma unei pulberi formate în procesul de evaporare a sucului de lămâie cu zahăr. Pentru a pregăti această limonadă este suficient să adăugați apă și să amestecați bine.

Cei mai mari producători de băuturi răcoritoare din lume, cum ar fi limonada, sunt marca 7up, Sprite și Schweppes.

limonadă portocalie

Beneficiile limonadei

Majoritatea proprietăților pozitive au limonadă naturală de casă făcută din suc proaspăt de lămâie. La fel ca lămâia, limonada conține vitaminele C, A, D, R, B1 și B2; minerale potasiu, cupru, calciu, fosfor și acid ascorbic.

Limonada este un calmant de sete în zilele toride de vară, are proprietăți antiseptice. Limonada concentrată ajută la tratamentul aterosclerozei, bolilor tractului gastro-intestinal cu un nivel redus de aciditate și tulburărilor metabolice din organism.

Tratament

La temperaturi ridicate asociate febrei, medicii prescriu limonadă fără zahăr pentru a menține echilibrul apei și a ușura simptomele.

Limonada ajută și la scorbut, apetit redus, răceli și dureri la nivelul articulațiilor.

Femeilor însărcinate li se recomandă să bea limonadă în primul trimestru pentru a ușura boala de dimineață, dar rețineți că consumul excesiv (mai mult de 3 litri pe zi) poate provoca umflarea extremităților și arsuri la stomac.

Rețeta clasică a limonadei este simplă. Acest lucru necesită 3-4 lămâi. Spălați-le, turnați peste apă clocotită, coajați și stoarceți sucul. Se adaugă apă (3 litri), se adaugă zahăr (200 g) și se fierbe. Bulionul rezultat se răcește la temperatura camerei și se adaugă suc de lămâie. Băutura finită trebuie păstrată într-un recipient etanș la frigider. Înainte de a servi limonada - turnați-o în pahare lungi garnisite cu o felie de lămâie și o crenguță de mentă. Pentru ca băutura să fie carbogazoasă, puteți folosi apă minerală spumantă, care este necesară pentru a adăuga la băutură chiar înainte de servire. Astfel, în rețeta de bază, trebuie să adăugați jumătate din apă, astfel încât băutura a fost destul de concentrată. De asemenea, în limonadă după gust, puteți adăuga mentă, melasă, ghimbir, coacăze, caise, ananas și alte sucuri.

limonadă

Pericolele limonadei și contraindicațiile

Băuturi răcoritoare carbogazoase nerecomandate pentru copii cu vârsta de până la 3 ani și în cantități mari (mai mult de 250 ml pe zi) copii de la 3 la 6 ani.

Persoanele cu boli ale rinichilor și ficatului ar trebui să se abțină de la acest tip de băutură, deoarece aceste organe sunt primele care primesc procesarea pumnului, nu limonada naturală. Trebuie să vă amintiți că cu cât este mai ieftină băutura și cu cât este mai lungă perioada de depozitare, cu atât este mai puțin utilă pentru corpul uman.

Limonada naturală nu este recomandată să bea persoanelor cu aciditate stomacală atârnată și celor care sunt hipersensibili la citrice.

Ce se întâmplă cu corpul tău când bei apă de lămâie

Lasă un comentariu