Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoare calorică | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Grăsimi | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamina B4, colină | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.1% | 183 g |
| Vitamina K, filochinona | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17% | 65 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zinc, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Acid gras | |||||
| transgen | 0.67 g | maxim 1.9 г | |||
| grăsimi trans monosaturate | 0.096 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 15.084 g | maxim 18.7 г | |||
| 14: 0 miristic | 0.095 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 9.815 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 4.308 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.384 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.386 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.097 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 21.438 g | min 16.8 г | 127.6% | 14.2% | |
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 21.245 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 21.15 g | ~ | |||
| Transa 18: 1 | 0.096 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.192 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 58.932 g | de la 11.2 la 20.6 | 286.1% | 31.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 55.967 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, nedeterminat | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 55.68 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 2.965 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 2.678 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (alți izomeri) | 0.287 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 2.678 g | de la 0.9 la 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Acizii grasi omega-6 | 55.68 g | de la 4.7 la 16.8 | 331.4% | 36.8% |
Valoarea energetică este de 900 kcal.
Ulei de soia cu conținut scăzut de sare pentru industria alimentară bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 54,5%, vitamina K - 153,3%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
Etichete: conținut caloric 900 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Ulei de soia, cu conținut scăzut de sare, pentru industria alimentară, calorii, nutrienți, proprietăți utile Ulei de soia, cu conținut scăzut de sare, pentru industria alimentară